Як приготувати курячий фахітас
Курячий фахитас - традиційне мексиканське блюдо, яке підійде для будь-якої вечірки. Кількість порцій - 6.
Інгредієнти
- 2 курячі грудки без кісток
- 2 лайма
- 1/2 столової ложки цукрової пудри
- 2 чайні ложки сушеного орегано
- 1/2 чайної ложки порошку кориці
- 2 цибулини
- 1 червоний перець
- 1 помаранчевий перець
- 1 зелений перець
- 3 столові ложки рослинної олії
- Петрушка (для прикраси)
- Сіль і перець
Кроки
1
Підготуйте овочі. Видаліть насіння з перцю і поріжте його на смужки. Почистіть цибулю і поріжте тонкими кільцями. Покладіть порізані овочі на тарілку.
2
Поріжте курку. на тонкі шматочки, приблизно 3 сантиметри завдовжки.
3
Приготуйте маринад. Використовуючи терку, натріть шкірку лайма. Покладіть отриману цедру в миску, а потім видавіть сік з двох лаймов. Додайте кайенский перець, орегано, цукрову пудру, корицю і сіль / перець в миску. Змішайте всі інгредієнти разом.
4
Помістіть курку в миску з маринадом і переконайтеся, щоб вона повністю покрита маринадом. Накрийте миску кришкою і відставте приблизно на 30 хвилин. Чим довше ваша курка буде знаходитися в маринаді, тим більш ароматною вона буде.
5
Нагрійте сковороду на сильному вогні. Попередньо змастіть маслом. Викладіть курку разом з маринадом в сковороду. Готуйте, поки курка не стане м`якою, або обсмажуйте її протягом 5 хвилин.
6
Покладіть овочі в сковороду. Готуйте протягом 3 хвилин, постійно помішуючи, поки овочі не стануть м`якими. Додайте спеції, якщо необхідно.
7
Приготуйте гарнір і подавайте разом з цим блюдом. Покладіть курячу суміш на теплу тортилью з гуакамоле, полийте сметаною і сальсою. Поверніть корж і прикрасьте зеленню.
Поради
- Добре вимийте всі ножі до і після роботи з сирим м`ясом.
Що вам знадобиться
- Гострий ніж
- Обробна дошка
- Велика миска
- Тарілка або піднос
- Велика сковорода
- Дерев`яна ложка
- Вилка
- Терка
