Як приготувати картопляну тортилью
Картопляна тортилья - це "картопляна коржик", типове іспанське блюдо, схоже на фрітата.
Інгредієнти
- 3 середні картоплини
- 1 цибуля (за бажанням)
- 3 яйця
- масло (оливкова, рапсова, соняшникова олія - на ваш вибір)
- сіль
Кількість порцій - 4.
Кроки
1
Почистіть цибулю і картоплю.
2
Поріжте цибулю невеликими шматочками. Налийте масло на сковороду, і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
3
Поріжте картоплю кубиками, поки обсмажується цибуля. Додайте картоплю в сковороду з цибулею. Використовуйте спеції.
4
Обсмажуйте всі інгредієнти на середньому вогні, помішуючи, поки картопля не стане золотистого кольору.
5
Зніміть сковороду з вогню і злийте масло.
6
Збийте яйця у великій мисці і додайте картоплю і цибулю.
7
Налийте масло в сковороду і викладіть отриману суміш. Готуйте спочатку на сильному вогні, а потім зменшіть вогонь.
8
Переверніть коржик. Ваша коржик повинна бути красивого коричневого кольору з кожного боку. Ви можете подавати її в гарячому або холодному вигляді.
9
Страва готова.
Поради
- Кожна тортилья має свій неповторний смак, і хоча кожен кухар використовує одні й ті ж інгредієнти, страва виходить зовсім різним на смак у кожного кухаря. Дуже важливо використовувати продукти хорошої якості: масло, яйця, і, найголовніше, картоплю.
Попередження
- Слідкуйте за тим, щоб ваша коржик добре просмажилася всередині. В іншому випадку ви отримаєте неапетитний вигляд сирих яєць, які можуть містити сальмонелу. Не готуйте занадто товсту коржик.
