Як приготувати знамените філіппінське блюдо «Курка Адоб»
Курка Адоб (Chicken Adobo) є одним з найвідоміших страв, про який говорять всі, коли справа доходить до філіппінської кухні. Воно відмінно підійде для людей з дуже напруженим графіком роботи і тими, хто любить прості, швидкі та легкі в приготуванні рецепти.
Інгредієнти
- 10-12 курячих ніжок (ретельно промийте їх і посушите)
- 3/4 склянки світлого соєвого соусу
- Один цілий і половинка часнику (очищений і нарізаний)
- Свіжий мелений чорний перець за смаком
- 3/4 склянки оцту
Кроки
1
Покладіть ніжки в антипригарним каструлю.
2
Змішайте всі інгредієнти, накрийте каструлю кришкою і готуйте на середньому вогні. Нехай блюдо вариться, поки все куряче м`ясо не стане м`якше і темніше. Помішуйте періодично, щоб соус рівномірно вбирався в м`ясо.
3
Як тільки куряче м`ясо починає відставати від кісток, і соус досягає консистенції підливи, вимкніть вогонь і подавайте блюдо на стіл. З ним відмінно поєднується келих Піно-Нуар або червоного Зінфандель.
4
Насолоджуйтесь частуванням з простим білим рисом і відчуєте ще більший смак після закінчення дня або двох. Поставте залишки в холодильник.
