Як приготувати вегетаріанський хумус

Хумус - це класичне вегетаріанське середземноморське блюдо. У цій страві багато білка і корисних жирів. Вегетаріанський хумус не містить сир або інші молочні продукти.

Інгредієнти

Кількість: 2 чашки

  • 1 невелика цибулина, очищена, нарізана кубиками
  • 5 зубчиків часнику
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 2 1/2 чашки приготованого або консервованого нуту
  • 3/4 чашки тахині



  • 1 1/2 ст.л. соєвого соусу
  • 1/2 склянки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1/4 чашки порізаної свіжої петрушки
  • 1/4 чашки перцю халапеньйо, видалити насіння і подрібнити
  • 1 ч. Л. кмину
  • 1/4 ч. Л. кайенского перцю


  • 1 ч. Л. солі

Кроки

  1. 1

    Обсмажте цибулю і часник в оливковій олії до прозорого кольору.

  2. 2

    Змішайте всі інгредієнти в блендері або в кухонному комбайні. У вас повинна вийти густа суміш.

  3. 3

    Викладіть суміш в Блюда і поставте в холодильник.

Поради

  • Хумус можна зберігати до 10 днів у холодильнику.
  • Подавайте з вегетаріанськими чіпсами з піти або з оливками.

Що вам знадобиться

  • Обробна дошка
  • Кухонний комбайн або блендер
  • Гострий ніж
  • Сковорода