Як приготувати вегетаріанський хумус
Хумус - це класичне вегетаріанське середземноморське блюдо. У цій страві багато білка і корисних жирів. Вегетаріанський хумус не містить сир або інші молочні продукти.
Інгредієнти
Кількість: 2 чашки
- 1 невелика цибулина, очищена, нарізана кубиками
- 5 зубчиків часнику
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2 1/2 чашки приготованого або консервованого нуту
- 3/4 чашки тахині
- 1 1/2 ст.л. соєвого соусу
- 1/2 склянки свіжовичавленого лимонного соку
- 1/4 чашки порізаної свіжої петрушки
- 1/4 чашки перцю халапеньйо, видалити насіння і подрібнити
- 1 ч. Л. кмину
- 1/4 ч. Л. кайенского перцю
- 1 ч. Л. солі
Кроки
1
Обсмажте цибулю і часник в оливковій олії до прозорого кольору.2
Змішайте всі інгредієнти в блендері або в кухонному комбайні. У вас повинна вийти густа суміш.3
Викладіть суміш в Блюда і поставте в холодильник.
Поради
- Хумус можна зберігати до 10 днів у холодильнику.
- Подавайте з вегетаріанськими чіпсами з піти або з оливками.
Що вам знадобиться
- Обробна дошка
- Кухонний комбайн або блендер
- Гострий ніж
- Сковорода