Як приготувати вегетаріанський майонез
Багато вегетаріанці жадають м`якого, приємного на смак майонезу. У цьому рецепті використовується соєве молоко, щоб відобразити смак, забезпечуючи чудову вегетаріанську альтернативу до широко використовуваних приправ.
Інгредієнти
Кількість порцій: 1 1/2 склянки
- 3/4 склянки соєвого молока
- 1 1/2 ст.л. лимонного соку, свіжовичавленого
- 3/4 ч. Л. солі
- Щіпка перцю
- 3/4 склянки оливкової олії
Кроки
1
У кухонному комбайні, змішайте всі інгредієнти, крім масла протягом, приблизно, 1 хвилини, до отримання однорідної маси.
2
Повільно додавайте масло, коли кухонний комбайн і раніше змішує, поки майонез не загусне.
3
Вилийте майонез в негнучку, герметичну ємність. Поставте в холодильник, поки не готові будете подавати.
Поради
- Можна використовувати блендер замість комбайна.
- Майонез буде зберігатися в холодильнику до 10 днів.
- Кожен раз ретельно збовтувати вміст перед використанням. Тому що в майонезі міститься оливкова олія, воно буде відділятися від інших інгредієнтів під час стояння, а верхня частина може нагадувати заварний крем. Збивання протягом декількох секунд, зробить майонез знову кремовим.
Що вам знадобиться
- Кухонний комбайн або блендер
- Герметична ємність
