Як приготувати банановий пиріг з кремом

Тут можна дізнатися як приготувати смачний банановий пиріг з кремом. В результаті цього рецепта виходить 8 порцій.

Інгредієнти

Корж

• 1/3 склянки шортенінга або жиру
• 1 склянки борошна для випічки
• 1/4 чайної ложки солі
• 3-4 столові ложки холодної води

Начинка

• 2/3 склянки цукру
• 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 стакан збитих вершків
• 3 склянки молока
• 4 великих яєчних жовтки, злегка збитих
• 2 столові ложки (1/4 палички) вершкового масла, розм`якшеного
• 1 чайна ложка екстракту ванілі
• 2 великих банана, нарізаних

Кроки

Метод 1 з 2: Корж

1. 

   1

   Попередньо розігрійте духовку до 250? C.

2. 

   2

   Змішайте борошно з сіллю, потім наріжте шортенінг / жир, поки шматочки стануть розміром з грубі крихти.

3. 

   3

   Додайте холодну воду, по 1 столовій ложці, помішуючи, поки тісто перестане прилипати до сторін миски. Додайте ще 1 або 2 чайні ложки води при необхідності.

4. 

   4

   Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні в плоский круг. Розкачайте в коло приблизно на 5 см більше, ніж перевернута форма для пирога (22 x 3 см).





5. 

   5

   Обережно встановіть тісто у форму для пирога.

6. 

   6

   Зріжте краї тіста на 2,5 нижче обідка форми. Підверніть краю і гофрують.

7. 

   7

   Проткніть дно і сторони тесту виделкою.

8. 

   8

   Запікайте протягом 8-10 хвилин.

Метод 2 з 2: Начинка

1. 

   1

   Змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль в сотейнику середнього розміру. Поступово додавайте і збивайте молоко.

2. 

   2

   Готуйте на середньому вогні, поки суміш не загусне і закипить, приблизно 6 хвилин. Потім кип`ятіть і помішуйте протягом 1 хвилини.

3. 

   3

   Змішайте приблизно половину суміші з яєчними жовтками, потім додайте в іншу суміш в сотейнику. Кип`ятіть і помішуйте протягом 1 хвилини, потім зніміть з вогню.

4. 

   4

   Додайте і розмішайте вершкове масло і ваніль.

5. 

   5

   Розкладіть нарізані банани на дно пирога, потім залийте сумішшю.

6. 

   6

   Охолодіть в холодильнику до твердого стану або приблизно 2 години.

7. 

   7

   Подавайте зі збитими вершками зверху і декількома шматочками бананів, якщо хочете.

Поради

• Ви також можете використовувати корж торта Грехем крекер замість випеченого коржа, або ви можете просто купити готовий корж в магазині.
• Ретельно змішайте збиті вершки або у людей буде повний рот цукру.

Що вам знадобиться

• Форма для пирога
• Вилка
• Сотейник середнього розміру