Як приготувати кукурудзяну сальсу
Сальса зі свіжої кукурудзи - це варіація традиційної мексиканської сальси, її можна подавати в якості закуски з чіпсами або тортілья, подати з яйцями або з тако на сніданок, з смаженим м`ясом на обід або вечерю. Дотримуючись цих порад, ви легко приготуєте кукурудзяну сальсу!
Кроки
1
Підготуйте зерна кукурудзи. Варіть 2 качана кукурудзи протягом 2-5 хвилин, або поки кукурудза не стане ніжною. Промийте качани в холодній воді і покладіть їх на чисту поверхню. Поставте качани по одному на товстий кінець, зріжте зерна зі стрижня гострим ножем. Відставте зерна кукурудзи в сторону.
2
Підготуйте кінзу. Візьміть половину пучка кінзи, відокремте листя від стебел. Зберіть листя разом. Покладіть їх на обробну дошку, крупно наріжте. Відкладіть кінзу в сторону.
3
Наріжте помідори. Видаліть серцевину і наріжте помідор на маленькі шматочки. Шматочки повинні бути розміром з ніготь на мізинці.
4
Наріжте цибулю. Дрібно наріжте 4 столові ложки лука і відкладіть його вбік.
5
Наріжте кубиками перець чилі Сірано. Дрібно наріжте 3 (якщо не любите гострі страви, візьміть менше або замініть солодким перцем) чилі перцю, що не видаляючи насіння.
6
Наріжте лайм на часточки. Розріжте лайм навпіл уздовж стрижня, покладіть його плоскою стороною на обробну дошку, ще раз розріжте навпіл. Відставте убік.
7
З`єднайте інгредієнти. Змішайте лайм, кінзу, зерна кукурудзи, цибуля і перець чилі в середній мисці. Вичавіть сік лайма в миску і додайте 1/2 чайної ложки солі. Додайте більше солі, якщо треба. Свіжа кукурудзяна сальса готова до подачі.
8
Готово.
Поради
- Свіжоприготовані зерна кукурудзи додадуть сальси найкращий смак. Але якщо свіжа кукурудза не доступна, замініть її консервованої.
- Готуйте сальсу безпосередньо перед подачею, щоб зберегти хрустку структуру інгредієнтів.
Що вам знадобиться
- ? склянки (225 грам) приготованих зерен кукурудзи, свіжих або консервованих
- 1средній помідор, приблизно 170 грам
- 4 столові ложки (30грамм) нарізаного білого цибулі
- 3 перцю чилі сірка, нарізані разом з насінням
- 1/2 чайної ложки (2 грами) солі
- 1 середній лайм
- 2 столові ложки (30 грам) свіжої нарубаної кінзи
- Маленька чи середня миска
- Велика ложка
