Як обробити тушу оленя на місці
Для того щоб обробити тушу оленя в лісі, настійно рекомендуємо знизити температуру його тіла, інакше м`ясо може зіпсуватися.
Кроки
Метод 1 з 3: основи розробки туші
1
Переконайтеся, що олень мертвий. Якщо він живий, вистріліть в нього ще раз- цілячись в безпечному напрямку. НЕ намагайтеся підійти до пораненого оленя для того, щоб перерізати йому горло. Вони дуже сильні і можуть повести себе непередбачувано.
2
Як тільки ви переконалися, що олень мертвий, надіньте рукавички для того, щоб уникнути контакту з мікроорганізмами.
3
Покладіть оленя на спину. Знайдіть його грудину. Ріжте від грудини до промежини, проникаючи під шкуру і нижче мембрани. Але кишки протикати не слід.
4
Витягніть кишки, починаючи з промежини, в той же час перерізаючи перегородки, що з`єднують внутрішні органи з хребтом. Намагайтеся не різати занадто близько до хребта, інакше ви можете пошкодити філе.
5
Продовжуючи витягувати кишки перережьте діафрагму. Не лякайтеся, побачивши кров. Цього слід було очікувати.
6
Знайдіть останні мембрани, що утримують кишки всередині туші, перережьте їх і витягніть кишки.
7
Продовжуйте різати через центр тазової кістки, використовуючи медичну пилку або ніж. Ображати шкіру навколо ануса і витягніть товсту кишку з порожнини тіла.
8
Серце, легені, печінку і задній прохід повинні бути видалені зараз, проте, якщо вам так зручно, з цим можна почекати.
9
Якщо ви хочете з`їсти печінку і серце - їх можна зберегти. Це буде дуже до речі.
10
Буде зручніше розташувати копита оленя над головою при перетягуванні.
Метод 2 з 3: підвішування оленя
1
Обов`язково надіньте гумові рукавички.
2
Тримайте в своєму автомобілі міцну мотузку.
3
Зауважте мотузку на шиї (або на рогах, якщо ви хочете зробити з оленя опудало). Перекиньте другий кінець через гілку дерева на фут або два вище голови.
4
Підніміть оленя над землею так, щоб задні копита ледь торкалися землі. Це можна зробити вручну або за допомогою автомобіля.
5
Якщо ви не збираєтеся набивати голову, перережьте горло до трахеї і відокремте її.
6
Почніть оброблення з промежини, поки не дійдете до грудини, якщо ви збираєтеся зробити опудало з голови. В іншому випадку надріз слід робити уздовж ребер з боку грудини.
7
Якщо ви вирішили набити голову, потрібно досягти порожнині тіла настільки близько, наскільки це можливо і вирізати трахею зсередини.
8
Витягніть трахею вниз через порожнину тіла і перережьте першу мембрану. Щоб видалити кишки слід перерізати другий мембрану.
9
Перережьте другий мембрану і кишки впадуть на землю.
10
Робіть, як написано вище: слід видавити фекалії з кишечника, вирізаючи і перев`язуючи його. Також будьте обережні з сечовим міхуром.
11
Якщо у вас є галон води - ви можете промити порожнину тіла від скопилася крові.
12
Тепер можна опустити тушу оленя на землю Цей метод легше і чистіше, ніж обробляти його лежачим на землі.
Метод 3 з 3: залишити голову непошкодженою
Якщо ви обробляє оленя, що не підвішуючи тушу, то дотримуйтесь даними інструкцій:
1
Переконайтеся, що олень мертвий. Підійдіть з боку його плеч- подалі від копит і голови. Доторкніться до його відкритого очі довгою палицею або травинкою. Якщо він реагує - стріляйте в грудну клітку або шию.
2
Розташуйте тушу оленя так, щоб голова була зверху, якщо це можливо. Тоді при обробленні рідина буде стікати.
3
Витягніть свої інструменти-гострий ніж, рукавички, при необхідності пляшку води (щоб помити руки після). Загорніть рукави і надіньте рукавички.4
Завжди пам`ятайте, що тарзального залози на щиколотках оленя мають сильний мускусний запах - їх не слід чіпати. У самців особливо сильний мускус і якщо він потрапить в м`ясо, то воно буде з душком. Намагайтеся не чіпати тарзального залози на задніх кінцівках оленя (вони розташовані на щиколотках, виглядають як клаптик хутра, зазвичай темніше за кольором).
5
Почніть з заднього проходу. Візьміть невеликий гострий ніж і обережно зріжте кільце шкіри, яке знаходиться навколо ануса для того, щоб відокремити шкуру. Це робиться з метою відокремити анус і товсту кишку від шкури, щоб захистити м`ясо від забруднення екскрементами оленя. Акуратно потягніть анус разом з товстою кишкою (кишками) на кілька сантиметрів від туші оленя. Якщо хочете, можете пов`язати їх у вузол.
6
Якщо у вас є мотузка і неподалік стоїть дерево, ви можете прив`язати оленя за задні кінцівки під кутом, що дасть вам більший доступ до нутрощів для оброблення. Або, якщо у вас є партнер по полюванню, він допоможе вам, тримаючи кінцівки.
7
Визначте, де знаходиться грудина. Ви зможете знайти її, промацуючи грудну клітку в тому місці, де вона закінчується, утворюючи букву V біля основи грудей над животом.
8
За допомогою ножа дуже акуратно зробіть надріз в шкурі там, де закінчується грудина. Направте кінець леза ножа в бік задньої частини оленя.
9
Вставте два пальці в рукавичках в простір між тушею і шкурою. Ви повинні відрізняти шкіру від оболонки / москалів, які тримають нутрощі. Наша мета - прорізати шкуру і м`язи, не зачепивши органи і препарувати тушу.
10
Використовуючи ваші пальці в якості гіда, відділ шкуру / мускули від нутрощів, просмикніть гострий ніж назад в отвір і за допомогою пальця посуньте ніж по довжині живота у бік тазової кістки. Якщо ви зробили все правильно, там не залишиться запеченої крові.
11
Акуратно витягніть органи з порожнини тіла, відокремлюючи від хребта. Будьте обережні - намагаючись не порізати себе або нутрощі, розірвіть кріпильні тканини. Ці волокнисті тканини приєднують внутрішні органи оленя до його тіла і більшість з них розташовані вздовж хребта. Якщо у вашого оленя немає наскрізного вогнепального поранення, то запеченої крові не буде. І кишки залишаться на своєму місці.
12
Перережьте діафрагму оленя. Якщо ви прострелили оленя серце / легке - будьте готові побачити кров- при необхідності можна покласти оленя на живіт і почекати кілька хвилин, поки вона не витече.
13
Відокремте діафрагму, перерізавши її по периметру там, де вона з`єднана з внутрішніми стінками грудини.
14
Є кілька способів вилучення серця, легенів і трахеї. Деякі вважають за краще відкрити грудну клітку, прорізавши грудину. Деякі немає. Якщо ви не хочете розрізати грудну клітку - просто перережьте трахею якомога вище і все інше вийде.
15
Якщо ви не хочете різати грудину (Як роблю це я), тоді потрібно обережно дістатися до грудної порожнини знизу. Будьте дуже уважні - у оленя дуже гострі кістки / плечові суглоби / ребра! Розтягніть трахею, потім за допомогою іншої руки розріжте її. Тепер легені і серце можна дістати без праці. Завжди будьте пильні і обережні! Зробіть це вдома, якщо ви відчуваєте себе некомфортно, роблячи це в польових умовах.
16
Видаліть всі сполучні тканини для того, щоб відокремити кишки від задньої частини. Будьте дуже обережні і не зашкодить сечовий міхур або товсту кишку / кишки! Ви можете витягти їх через задній прохід. У самця оленя зараз ви можете видалити внутрішні статеві органи. Ознайомтеся з законами свого штату, так як іноді необхідно залишати зовнішні статеві органи для того, щоб довести підлогу убитого оленя.17
Якщо задні кінцівки оленя все ще пов`язані, тепер можете їх розв`язати.
18
Покладіть оленя назад на живіт, розставивши передні і задні кінцівки на кілька хвилин, що дозволить йому підсохнути. Хитрість полягає в тому, що голову потрібно підняти за роги (або вуха) вище - це дозволить рідини стекать- зайва кров стече через грудну клітку.
19
Візьміть кілька хвилин на прибирання-виберіть і відкладіть ті органи, які хочете забрати. Найчастіше це серце і печінку. В якості запобіжних заходів остерігайтеся мозку, спинного мозку, очей, селезінки, мигдаликів і лімфовузлів, якщо ви полюєте на території, де були зареєстровані «хронічні виснажливі захворювання». Все інше можете залишити, якщо господар землі не буде проти - ворони, лисиці та інші тварини будуть вам дуже вдячні за таке частування! Вони не будуть витрачені даремно. Зніміть свої рукавички і покладіть в переносний сміттєвий бак (давайте берегти навколишнє середовище!) І змийте кров водою з пляшки, найближчого джерела або снігом. Не забудьте ретельно вимити руки з милом, коли прийдете додому!
20
Заберіть тушу оленя з собою. По можливості тримайте тушу в холоді і чистоті. Чим раніше ви займетеся його обробленням, тим свіже буде м`ясо.21
Цей метод оброблення також збереже в цілості голову / плечі / шию оленя на той випадок, якщо ви вирішите зробити опудало.
Поради
- Справа піде швидше, якщо ви використовуєте гострий ніж з гаком для вспариванія шкури на очеревині.
- Варто упевнитися, чи не мешкають чи на території олені з Хронічними виснажливими захворюваннями (CWD) і дізнатися, що потрібно робити при підозрі на них.
- Розріз грудної клітки набагато спрощує процес вилучення кишок і діафрагми, а також допомагає порожнині тіла швидше охолонути.
- Рукавички захистять вас від різних захворювань.
Що вам знадобиться
Необхідні інструменти:
- Гострий ніж Неважливо, який вид ножа ви вибрали, найважливіше - вам повинно бути зручно з ним управлятися. Що б ви не бачили в фільмах, працювати з коротким ножем зазвичай сподручнее, ніж з довгим!
- Одноразові рукавички
- Кілька пакетів Вам знадобиться пакет для сміття, а також ще один пакет побільше на випадок, якщо ви вирішите забрати печінку / серце / нирки.
- Міцні нерви Не вбивайте нікого просто заради забави!
- Як мінімум 20-30 хвилин якщо ви ніколи не робили цього раніше. Якщо ви новачок, то засікайте час і дивіться в обидва!
Необов`язкові:
- Друг або помічник Якщо у вас є партнер, це допоможе працювати швидше і легше.
- Вода і паперові рушники На випадок, якщо доведеться мити руки.
- Мотузка Також допоможе в обробленні оленя!
- Гострий ніж і / або медична пила якщо ви віддаєте перевагу різати кістки. Це все тільки за смаком. Деякі з кращих фахівців, яких я знаю, не використали їх.
- Мотузка, машина і дерево або платформа, відповідна для підвішування якщо ви віддаєте перевагу обробляти висить оленя.
