Як зробити пап

Пап - традиційна їжа південноафриканців. Правильно приготовлена, вона має прекрасний смак і залишає відчуття ситості і задоволення. Зазвичай Пап подається з томатним соусом або рослинним соусом чилі, який називається "Чакалака". Пап не визнає расових або культурних кордонів. Раніше він був одним з основних продуктів багатьох чорних африканських культур, але білі поселенці в 19 столітті освоїли рецепт, як свій власний, додавши унікальну інтерпретацію в процес приготування.

Інгредієнти

  • Мішок, білої кукурудзяного борошна (mieliemeal) клас "А"
  • Вода
  • 2 банки томатів
  • Пакет цибулевої суміші
  • 1 банка м`якого Chakalaka.
  • Соєвий соус
  • Braai сіль
  • Часник
  • Сіль




Метод 1 з 2: Підготовка до приготування тато

  1. 1

    Додайте в горщик з водою дві чайні ложки солі (не менше) і доведіть до кипіння.

  2. 2

    Підготуйте мішок кукурудзяного борошна і дерев`яну ложку.

  3. 3

    Налийте невелику кількість води (установка 2).



  4. 4

    Засинайте кукурудзяне борошно в гарячу воду інтенсивно перемішування.

  5. 5

    Продовжуйте робити так, поки каша не стане густою і її буде важко перемішувати. (Краще, якщо у вас сильні руки, так вам знадобиться небагато зусиль, щоб зробити це).

  6. 6

    Переверніть мішечок з кукурудзою і перемішайте кашу до однорідної консистенції.

  7. 7

    Накрийте кришкою каструлю і проваріть приблизно 20 хвилин на малому вогні (щоб не пригоріла).

  8. 8

    Знову перемішайте і знову накрийте кришкою ще на годину або два (на слабкому вогні) перемішуючи кожні 30 хвилин або близько того.

  9. 9

    Спробуйте на смак. Якщо знадобиться більше солі, додайте її.

Метод 2 з 2: Додайте приправу (за 10 хвилин до подачі на стіл)

  1. 1

    Додати банку помідорів, цибулю і соус чакачака в каструлю і нагрівайте.

  2. 2

    Додайте в деяку кількість соєвого соусу і Braai сіль для смаку. Ви також можете додати до соусу інші продукту, наприклад, молоді кабачки (вони ж - цукіні), часник і крапельку бальзамічного оцту або соусу Вустершир.

  3. 3

    Покладіть трохи тато в тарілку і насолоджуйтеся. Смачно!


Поради

  • Ви можете нарізати помідори, цибулю і овочі, якщо вам подобається, або використовувати консервовані.

Що вам знадобиться

  • Велика каструля
  • Великі дерев`яні ложки