Як зачорнити чавунні грільніци барбекю і пальники

Приготування на грилі під відкритим небом є одним з найбільших задоволень сучасного життя. Це смачно, просто і корисно. Щоб отримати віддачу від чавунної грільніци, потрібно за нею доглядати. Дотримання порад цієї статті окупиться зниженими експлуатаційними витратами, практично антипригарним покриттям і роками райського барбекю.

Метод 1 з 3: Підготуйте до сезону чавунний гриль для барбекю

1
Розігрійте вашу кухонну духовку до 275 to 350? F (135 to 175? C).
2
Вимийте і висушіть гриль засобом для миття посуду для видалення всіх післявиробничий залишків, для уникнення запікання їх на вашій грільніце. Якщо ви користуєтеся старою грільніцей, переконайтеся, що ви відмили всі залишки і застарілі скоринки. Почніть з металевого скребка і закінчите дротяним йоржем.
3
Повністю покрийте свою грільніцу розтопленим салом, жиром для розсипчастості тесту або рослинним маслом. Накрийте ґрати фольгою.
4
Покладіть грільніцу в духовку. Щоб зловити всі краплі олії або жиру, покладіть під неї обгорнутий в фольгу деко. Нехай вона запікається не менше 30 хвилин, щоб масло Зачерне чавун.
5
Дістаньте грільніцу і дайте їй охолонути. Повторіть дію два-три рази, поки вона не потемніє. Кожне повторення збільшує чорніння, захищаючи метал і покращуючи антипригарне покриття.
6
Заново встановіть грільніцу. Тепер ви готові до запашним сенсацій на грилі!

Метод 2 з 3: Підтримка чернения протягом року

1
Нехай ваш гриль остигає після використання природним шляхом. Ніколи не охолоджуйте його за допомогою холодної води, так як ви можете його розколоти.
2
Вимийте гриль після того, як він охолов. Візьміть грільніцу на кухню і вимийте її за допомогою дуже м`якого мильного розчину і води. Занадто багато мильного кошти змиє чорніння, а потрібно просто змити недавнє масло, щоб воно не згіркло.
- Чи не замочуйте грільніцу в мильній воді, тому що ви зітрете все чорніння. Ретельно прополощіть ґрати.
- Можна витерти її паперовим рушником або поставити в теплу духовку на кілька хвилин. Завдяки останньому варіанту, грільніца висохне повністю між усіма сполуками.
3
Знову покрийте грільніцу розтопленим салом або жиром після виключення всіх пальників.

Метод 3 з 3: Чорніння старого гриля

1
Ретельно вимийте. Якщо ваш гриль дуже іржавий і брудний, а їжа прилипла до нього як суперклей, готувати на ньому взагалі нереально. Рішення? Саме час знову його печерні. Ретельно очистіть його за допомогою мильної води і жорсткої щетинною щітки.
2
Ополощіте. Щоб змити весь мильний залишок і кірки, гарненько прополощіть ґрати. Якщо ще не все відмилося, повторіть Крок 1.

3
Повністю висушіть. Закиньте грільніцу в духовку, поки вона не стане сухою, як торішній пиріг.
4
Зачерне її знову. Дотримуйтесь кроків, зазначеним на початку секції про чорніння, і незабаром ви будете насолоджуватися вашим грилем.

Поради

Чорніння потрібно робити на початку і наприкінці сезону барбекю або раз на місяць, якщо ви влаштовуєте барбекю цілий рік.

Попередження

Деякі люди пропонують вичищати гриль на дуже високій температурі, щоб розплавити всі залишки. Майте на увазі, що це може змити всі чорніння і спровокувати іржу.

Що вам знадобиться

Кухонна духовка
Засіб для миття посуду
Металевий скребок
Жорстка щітка
Розтоплене сало, жир для розсипчастості тесту або рослинне масло
Фольга
Деко, обгорнутий фольгою
Паперові рушники