Як випікати кекси в силіконових порційних формах

Силіконові порційні форми для кексів - сучасна альтернатива паперовим формам, традиційно використовуваним для випічки кексів. Універсальні і багаторазові порційні форми прості у використанні, очищення та зберіганні.

Кроки

Метод 1 з 4: Підготовка силіконових порційних форм

1. 

   1

   Підготуйте силіконові порційні форми до їх першого застосування. Вимийте їх в теплій мильній воді і добре промийте.

2. 

   2

   Покрийте форми тонким шаром рослинного масла або антипригарним спреєм. Цей метод "зволоження" форм буде необхідним тільки протягом перших декількох використань.

Метод 2 з 4: Підготовка духовки

1. 

   1

   Розігрійте духовку відповідно до вказівок рецепта для кексів.

2. 

   2

   Відрегулюйте решітку таким чином, щоб вона була посередині духовки.

Метод 3 з 4: Випікання кексів

1. 

   1

   Зробіть тісто для кексів відповідно до рецепту.
   • Поставте деко на рівну поверхню, наприклад, на стільницю або стіл.

     

   • Розташуйте силіконові порційні форми на деку. При бажанні, поставте силіконові форми в осередку форми для випічки кексів.

     

   • Наповніть силіконові порційні форми. Використовуючи черпак, наповніть тістом кожну формочку на 2/3. У деяких форм є зазначена лінія наповнення.

     

2. 

   2

   Випікайте кекси.
   • Поставте в духовку деко з силіконовими формами.
   • Перевірте час. При використанні силіконових форм вперше, дуже важливо уважно дивитися за кексами, так як час приготування в них може незначно відрізнятися від часу приготування у звичайній кухонній посуді.

     

   • Перевірте кекси, щоб побачити, чи готові вони. Вставте зубочистку або сірник в кекс, який знаходиться в центрі дека. Кекси будуть готові, коли зубочистка вийде чистою.

     

3. 

   3

   Вийміть кекси з духовки. Коли виймаєте кекси з духовки, використовуйте прихватки.
   • Будьте обережні. Силіконові порційні форми швидко остигають, але як тільки виймете їх, вони будуть дуже гарячими.





4. 

   4

   Негайно переверніть кекси. Як тільки кекси охолонуть, покрийте їх цукровою глазур`ю, подавайте і насолоджуйтеся.

Метод 4 з 4: Очищення

1. 

   1

   Очистіть силіконові порційні форми для кексів. Покладіть форми в посудомийну машину або помийте їх вручну в теплій мильній воді. Враховуючи, що силіконові форми виготовлені з гнучкого матеріалу, можете вивернути їх навиворіт, щоб легко очистити щілини.

2. 

   2

   Щоб зберігати чисті силіконові порційні форми, складіть їх в стопку.

Поради

• Подумайте про використання форм. Силіконові форми можна сміливо піддавати переходу від однієї температури до іншої, так що подумайте про їх використання, щоб приготувати морозиво крім випечених кексів.

Попередження

• При покупці перевірте інструкції для силіконових форм щодо діапазону температури.
• Ніколи не кладіть силіконові форми на прямі джерела тепла, наприклад, плиту, - вони розплавляться.
• Не використовуйте ножі та гострі предмети для силіконових порційних форм.

Що вам знадобиться

• Тісто для кексів
• Силіконові порційні форми
• Металевий лист
• Черпак
• Прихватки
• Зубочистка
• Рослинна олія або антипригарний спрей