Як пити коньяк

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Коньяк - це бренді, вироблене в околицях однойменного французького міста. Він створюється в процесі подвійної дистиляції білого вина, в результаті чого виходить продукт, що містить близько 40% алкоголю. Коньяки відомі завдяки своїй насиченій структурі і багатому смаку і аромату, тому вважаються, як правило, пообіднім напоєм. Щоб навчитися пити коньяк, дотримуйтесь цих порад.

Кроки

1. 

   1

   Виберіть коньяк, який будете пити. Коньяки діляться на категорії залежно від витримки:
   • Коньяк категорії VS (Very Special - «Вельми особливий») являє собою бренді, яке було витримано як мінімум 2 роки.
   • Коньяк класу VSOP (Very Special Old Pale - «Вельми особливий старий світлий»). Його витримка складає щонайменше 4 роки.
   • Коньяк категорії XO (Extra Old - «Надзвичайно старий»). Вік такого коньяку - 6 і більше років. Деякі люксові купажі коньяку XO зберігаються від 20 років.

2. 

   2

   Підберіть правильний келих. Традиційно цінителі коньяку воліють келих у формі тюльпана, але низькі сферичні келихи теж підійдуть.







3. 

   3

   Налийте близько 25 мілілітрів коньяку в келих.

4. 

   4

   Дозвольте коньяку зігрітися теплом вашої руки.
   • Потримайте келих з коньяком в руці близько 10 хвилин. Обхопіть його знизу так, щоб він стикався з долонею. Це допоможе зігріти напій до кімнатної температури - приблизно 21? C.

5. 

   5

   Погляньте на колір, відбиваний коньяком. По ньому можна дізнатися вік напою.
   • Солом`яно-жовтий колір означає молодий коньяк.
   • Золотий, бурштиновий або червонувато-коричневий відтінки є ознаками старіших коньяків.





6. 

   6

   Оцініть аромат коньяку. Повільно вдихніть його запах, відомий як "montant odor" - «висхідний пахощі». Залежно від купажу, він буде варіюватися від квіткового до фруктового. Квіткові аромати можуть нагадати вам про фіалки або трояндах, а фруктові - викликати асоціації з грейпфрутом або сливами.

7. 

   7

   Плавно повращайте коньяк у келиху. Це допоможе звільнити різноманітні аромати.

8. 

   8

   Вдихніть аромат коньяку знову. Ви можете почути деякі нові ноти після перемішування шарів цього напою.

9. 

   9

   Зробіть маленький ковточок коньяку. Він дасть вам можливість розкрити всі смакові переваги, які може запропонувати цей коньяк. Нехай він повільно тече по небу і обволікає його, щоб ви могли насолодитися його складною структурою.

Поради

• Коньяк добре поєднується з кавою, сигарами і шоколадом.
• Коньяк можна змішувати з різноманітними інгредієнтами для приготування коктейлів.
• Ознайомтеся з термінологією, пов`язаною з дегустацією коньяку. Приміром, «післясмак» - це смак, який залишається на небі після ковтка коньяку.

Попередження

• Пийте коньяк помірно. Занадто старанне його вживання може призвести до алкогольного отруєння і, можливо, смерті.

Що вам знадобиться

• Коньяк
• Келих