Як приготувати хрустку курочку з італійським вершковим соусом і макаронами "Бантики"

Приготувавши смачну хрустку курочку з ніжним вершковим соусом, ви зможете догодити навіть самому вибагливому гостю. Обов`язково порадуйте своїх близьких цим чудовим блюдом.

Інгредієнти

Кількість порцій: 6

Підготовчий етап: 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин

Макарони «Бантики» і м`ясо

3 великих курячих грудки
5 чашок кукурудзяних пластівців або панірувальних сухарів
3/4 склянки борошна
1/2 ч. Л. солі
1/2 склянки молока
6 ст.л. рослинного масла
Пакет макаронів «Бантики», приготованих відповідно до інструкції на упоковка

Соус

пачка крем-сиру Філадельфія
1 банка суп-крему зі смаком курки
1 стакан курячого бульйону
1/2 склянки молока

Метод 1 з 2: Приготування курки

Для приготування курки необхідно буде три різних панірування. Після того як ви зробите перший паніровці, вам необхідно буде помістити курку в холодильник.

1
Подрібніть пластівці в кухонному комбайні, поки вони не перетворяться на крихту.
2
Пересипте подрібнені пластівці в миску.
3
Додайте сіль і борошно.
4
Перемішайте сіль і борошно з подрібненими пластівцями.
5
Підготуйте 3 форми для випічки хліба.
6
У першу форму насипте борошно, почніть з лівого форми (якщо тільки ви не лівша, в цьому випадку почніть праворуч).
7
Налийте молоко в другу форму.
8
Насипте подрібнені пластівці в третю форму.

9
Покладіть шматочки курки в пакет з пластикової застібкою.
10
Закрийте пакет.
11
Відбийте шматочки курки молоточком. М`ясо має придбати плоску форму.
12
Дістаньте курку з пакету і покладіть на обробну дошку.
13
Розріжте кожну курячу грудку навпіл, використовуючи гострий ніж або кухонні ножиці.
14
Обваляйте шматочки курки в борошні, щоб всі її боку були покриті борошном.
15
Покладіть шматочки, які ви обваляти в борошні на деко і поставте його в холодильник на 10 хвилин.
16
Приготуйте макарони «бантики» дотримуючись інструкції, зазначеної на упаковці. Розігрійте сковороду на середньому вогні.
17
Дістаньте курку з холодильника і умочіть кожен шматочок в ємність з молоком.
18
Обваляйте курку в подрібнених пластівцях або сухарях, повністю покриваючи кожен шматочок.

19
Налийте олію на розпечену сковороду і добре розігрійте його.
20
Покладіть кожен шматочок курки в гаряче масло.
21
Посоліть і поперчіть курку.
22
Смажте курку на середньому вогні протягом 5 хвилин, поки вона не підрум`яниться.
23
Переверніть шматочки курки на іншу сторону (додайте олію, якщо це необхідно).
24
Зменшити вогонь.
25
Продовжуйте смажити курку ще 7 -10 хвилин.
26
Коли м`ясо готове, перекладіть його на блюдо.
27
Перекладіть курку на блюдо і накрийте алюмінієвою фольгою, щоб зберегти м`ясо теплим і соковитим.

Поріжте курку на шматочки і відставте її в сторону.

Метод 2 з 2: Приготування соусу

Якщо у вас немає крем -Сировина під рукою, можна використовувати простий йогурт або сир Рікотта.

1
Змішайте крем -сир, суп, бульйон і молоко в середній каструлі і поставте на повільний вогонь.
2
Збийте всі інгредієнти разом, до утворення бульбашок.
3
Покладіть макарони у велику тарілку і залийте їх теплим соусом.
4
Шматочки курки покладіть зверху на макарони з соусом.
5
Прикрасьте блюдо свіжої петрушки і подавайте.

Поради

Ви можете використовувати панко замість подрібнених пластівців або панірувальних сухарів.
Подрібніть вівсяні пластівці в крихту, помістивши їх в пакет з пластикової застібкою і використовуючи качалку, роздушіть пластівці.

Попередження

Ретельно мийте руки до і після роботи з куркою. Робоча поверхня, обробні дошки, і будь-який посуд, яку ви використовуєте при приготуванні сирої курки необхідно ретельно вимити гарячою водою з милом.
У деяких рецептах радиться оберніть курку під час смаження, проте так вона може не прожаритися.

Що вам знадобиться

Кухонний комбайн
Скалка (за бажанням)
3 форми для випічки хліба
Великий пакет з пластикової застібкою
Ніж або кухонні ножиці
Дошка обробна
Молоточок для м`яса
Велика неглибока сковорода
Алюмінієва фольга
Велика каструля