Як приготувати сосиски в каструлі
Це ситне блюдо з сосисок тепле, смачне і дуже просте у приготуванні.
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 8 Камберлендських сосисок (гостра свиняча ковбаса з Великобританії)
- 2 порізані морквини
- 1 порізана цибулина
- 4 подрібнених зубчики часнику
- 1 порізаний стебло цибулі порею
- 10 унцій (280 мл) червоного вина
- 20 унцій (560 мл) яловичого бульйону
- 3 гілочки свіжого розмарину
- жменю свіжого чебрецю
- 1 столова ложка борошна
- сіль і перець
Кроки
1
Попередньо розігрійте духовку до 300 градусів за Фаренгейтом або до 150 градусів за Цельсієм.2
Підготуйте овочі. Наріжте цибулю порей і моркву на дрібні кубики. Подрібніть розмарин, часник і цибулю.3
Розігрійте сковороду з маслом. Підсмажуйте Камберлендскіе сосиски, протягом приблизно 8 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Перекладіть ковбасу в каструлю для запікання.4
Підсмажте овочі. Обсмажте моркву, цибулю і часник і тушкуйте до повного розм`якшення. Перекладіть отриману масу в каструлю для запікання.5
Вилийте вино в сковороду для деглассірованія. Перелийте його в каструлю для запікання.6
Додайте туди ж яловичий бульйон, розмарин і чебрець. Приправте сіллю і перцем за смаком. Щоб загустити рідину, додайте ложку борошна.7
Накрийте кришкою каструлю для запікання і поставте в духовку на 1 годину.8
Подавайте з пюре.
Що вам знадобиться
- Велика сковорода
- Каструля для запікання
- Дерев`яна ложка
- Ніж
- Обробна дошка
- Духовка