Як приготувати пористі шоколадні батончики

Кедбері Кранчі з Великобританії, Віолет Крамбл з Австралії - це шоколадні батончики з пористою хрусткою начинкою. Ви можете приготувати самі такі батончики будинку. Рецепт простий, наприкінці налийте шоколад зверху. Не забудьте попередньо остудити начинку.

Інгредієнти

  • 5 столових ложок цукру
  • 2 чайні ложки світлої патоки та меду (або сиропу)
  • 2 чайні ложки води
  • 1 столова ложка питної соди
  • Шоколад або шоколадна крихта (можна Cadbury, а можна будь-який інший)

Кроки




  1. 1

    Покладіть цукор, мед і сироп в каструлю.

  2. 2

    Розтопіть на повільному вогні, доведіть до кипіння, кип`ятіть на дуже повільному вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.

  3. 3

    Як тільки суміш карамелізуется (стане коричневою), приберіть її з вогню.

  4. 4

    Додайте воду і питну соду, дуже швидко перемішайте.

  5. 5

    Спостерігайте, як суміш перетворюється на величезну хрустку помаранчеву піну.

  6. 6

    Вилийте суміш на змащене блюдо і чекайте, поки охолоне і застигне.



  7. 7

    Їжте швидко і насолоджуйтеся! Цей десерт повинен бути з`їдений протягом 1 дня, тому що природна вологість повітря розтопить його і зробить тягучим. Щоб зберігати отримане блюдо подовше, покладіть його в герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику. Так він буде більш хрустким і не липким.

  8. 8

    Готово.

Поради

  • Страва має бути змазано, щоб батончики не прилипли до страви. Використовуйте скляне або керамічне блюдо (огнеупорное). Силіконове блюдо і пергаментний папір також підійдуть, якщо ви не хочете змащувати блюдо.
  • Спробуйте додати крихти пористого батончика в ванільне морозиво, або умочіть його в розтоплений молочний шоколад, щоб вийшли батончики, схожі на покупні.
  • Покриття шоколадом повністю запобіжить батончики від танення, збереже їх придатними для їжі на довгий час. Вам не доведеться з`їдати все відразу.
  • Питна сода творить чудеса, так? Це схоже на «вулканічну» реакцію оцту та соди.
  • Цей рецепт схожий на рецепт приготування тоффі, тільки продукт виходить хрустким (через соди).

Попередження

  • Використовуйте кухонні рукавички для гарячої страви і каструлі.

Що вам знадобиться

  • Каструля з товстим дном
  • Змазане блюдо