Як приготувати пористі шоколадні батончики
Кедбері Кранчі з Великобританії, Віолет Крамбл з Австралії - це шоколадні батончики з пористою хрусткою начинкою. Ви можете приготувати самі такі батончики будинку. Рецепт простий, наприкінці налийте шоколад зверху. Не забудьте попередньо остудити начинку.
Інгредієнти
- 5 столових ложок цукру
- 2 чайні ложки світлої патоки та меду (або сиропу)
- 2 чайні ложки води
- 1 столова ложка питної соди
- Шоколад або шоколадна крихта (можна Cadbury, а можна будь-який інший)
Кроки
1
Покладіть цукор, мед і сироп в каструлю.2
Розтопіть на повільному вогні, доведіть до кипіння, кип`ятіть на дуже повільному вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.3
Як тільки суміш карамелізуется (стане коричневою), приберіть її з вогню.4
Додайте воду і питну соду, дуже швидко перемішайте.5
Спостерігайте, як суміш перетворюється на величезну хрустку помаранчеву піну.6
Вилийте суміш на змащене блюдо і чекайте, поки охолоне і застигне.7
Їжте швидко і насолоджуйтеся! Цей десерт повинен бути з`їдений протягом 1 дня, тому що природна вологість повітря розтопить його і зробить тягучим. Щоб зберігати отримане блюдо подовше, покладіть його в герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику. Так він буде більш хрустким і не липким.8
Готово.
Поради
- Страва має бути змазано, щоб батончики не прилипли до страви. Використовуйте скляне або керамічне блюдо (огнеупорное). Силіконове блюдо і пергаментний папір також підійдуть, якщо ви не хочете змащувати блюдо.
- Спробуйте додати крихти пористого батончика в ванільне морозиво, або умочіть його в розтоплений молочний шоколад, щоб вийшли батончики, схожі на покупні.
- Покриття шоколадом повністю запобіжить батончики від танення, збереже їх придатними для їжі на довгий час. Вам не доведеться з`їдати все відразу.
- Питна сода творить чудеса, так? Це схоже на «вулканічну» реакцію оцту та соди.
- Цей рецепт схожий на рецепт приготування тоффі, тільки продукт виходить хрустким (через соди).
Попередження
- Використовуйте кухонні рукавички для гарячої страви і каструлі.
Що вам знадобиться
- Каструля з товстим дном
- Змазане блюдо