Як приготувати помадку з коричневого цукру (датську)
Ось простий рецепт, який відмінно підійде для свят, а також в будь-який час, коли вам хочеться чогось солодкого.
Інгредієнти
- 3/4 склянки вершкового масла
- 450 г коричневого цукру
- 2/3 склянки (170 г) згущеного молока
- 450 г цукрової пудри
- 1 чайна ложка ваніліну
- 1 стакан подрібнених горіхів (пекан є кращим варіантом в даному рецепті)
Кроки
1
Накрийте внутрішню частину 23-сантиметрового дека алюмінієвою фольгою.
2
Намажте маслом фольгу або розбризкайте на неї антипригарний спрей для готування.
3
Розтопіть вершкове масло в сотейнику ємністю 2,8 л.
4
Додайте коричневий цукор і згущене молоко.
5
Добре перемішайте.
6
Доведіть до кипіння.
7
Поваріть рівно 3 хвилини. Ні більше, ні менше.
8
Зніміть сотейник з вогню і дайте суміші охолонути протягом 2-х хвилин.
9
Видаліть кристали цукру зі сторін посуду, якщо це необхідно.
10
Просійте цукрову пудру.
11
Підсипте її до суміші коричневого цукру.
12
Збийте.
13
Додайте ванілін.
14
Покладіть горіхи.
15
Добре розмішайте, щоб рівномірно розподілити горіхи.
16
Залийте конфетну суміш в підготовлений 23-сантиметровий деко.
17
Охолодіть.
18
Розріжте на шматки.19
Подавайте на стіл.20
У результаті виходить близько 1,2 кг цукерок.
