Як приготувати підсмажені кульки різотто

Це прекрасне блюдо для перекушування або вживання з коктейлем. Його легко приготувати, і їм можуть насолоджуватися як діти, так і дорослі.

Інгредієнти

• 1 літр овочевого бульйону
• 2 столових ложки оливкової олії
• 3 зеленої цибулі, крупно порізаного
• 2 головки часнику, подрібненого
• 275 г рису різотто
• 50 г едамского
• 150 г суміші з соняшникового насіння, насіння кунжуту і насіння гарбуза

Кроки

1. 

   1

   Вилийте бульйон в каструлю з щільним дном. Доведіть до повільного кипіння.

2. 

   2

   Підігрійте оливкове масло в сковороді. Додайте зелену цибулю і часник і повільно підсмажуйте. Через дві хвилини додайте рис і готуйте на середньому вогні протягом 2 хвилин, часто помішуючи. Рис не повинен змінити колір.

3. 

   3

   Вилийте бульйон в рисову суміш. Робіть це постепенно- виливайте по половині склянки на один раз, весь час помішуючи. Продовжуйте помішувати, поки рис не вбере всю рідину, і поки ви не виллє весь бульйон.

4. 

   4

   Додайте сир.

5. 

   5

   Покладіть суміш різотто в миску і остудіть.

6. 

   6

   Зробіть кульки різотто. Як тільки суміш повністю охолоне, намочіть руки. Зробіть кульки різотто з суміші. За рецептом повинно вийти близько 12 кульок.





7. 

   7

   Зробіть суміш з насіння. Покладіть насіння в кухонний комбайн і подрібніть їх до розміру хлібних крихт.

8. 

   8

   Висипте насіння на тарілку і розрівняйте. Умочіть кульки різотто в суміш з насіння.

9. 

   9

   Покладіть кульки на попередньо змащене деко для випічки. Поставте його в холодильник і остудіть протягом 10 хвилин.

10. 

    10

    Нагрійте духовку до 190? С, поки кульки остигають.

11. 

    11

    Покладіть кульки в духовку на 15-20 хвилин, або поки вони не стануть хрусткими і золотистими. Перед тим як ставити в духовку, збризніть кожну кульку невеликою кількістю масла.

12. 

    12

    Подавайте до столу. Кульки можна вживати разом з коктейлем або в якості полудня. Подавайте їх на тарілці з соусом. Можна також подати кульки до обіднього столу разом з салатом і квасолею. Лимонні скибочки також хороший варіант для сервіровки.

Поради

• Якщо у вас немає кухонного процесора, ви можете подрібнити насіння в ступці або на обробній дошці, накритою рушником, за допомогою качалки.

Що вам знадобиться

• Каструля
• Сковорода
• Пристосування для помішування
• Вимірювальний стакан
• Миска
• Деко для випічки, змащене маслом або застелений папером для випічки