Як приготувати персиково грушевий пастилу

Фото - Як приготувати персиково грушевий пастилу



Фруктова пастила - легке і смачне ласощі, його можна взяти в школу на сніданок, на прогулянку, в автомобільну подорож, для перекусу на роботу. Персиково-грушевий пастилу дешевше зробити, ніж купити. З даного рецепта виходить приблизно 10 порцій.

Інгредієнти

  • 500 грам персиків, помитих, очищених від шкіри і кісточки, розрізаних на половинки
  • 500 грам груш, очищених від шкіри і серцевини, розрізані на половинки
  • 1 - 2 столові ложки одного з наступних продуктів: мед, кленовий сироп, сироп агави, рисовий сироп, кукурудзяний сироп
  • 1/2 чайної ложки лимонного соку

Кроки

  1. 1

    Наріжте персики та груші великими шматочками. Складіть шматочки в блендер. Додайте лимонний сік і перетворите фрукти в пюре до консистенції пасти.

  2. 2

    Додайте мед або інший підсолоджувач до бажаної солодощі.

Метод 1 з 3: зневоднення




  1. 1

    Покладіть пюре в дегідратор (електросушарку) для фруктів і овочів. Піддони дегидратора необхідно викласти харчовою плівкою. Викладіть пюре рівним шаром на піддони.

  2. 2

    Поставте піддони в дегідратор і, дотримуючись інструкції до приладу, увімкніть його на 6-8 годин. Час від часу перевіряйте текстуру пастили. Коли верхня частина пастили підсохне, переверніть пастилу і сушіть ще 1-2 години.

Метод 2 з 3: духовки

  1. 1

    Рівним шаром розкладіть фруктове пюре на деко за допомогою лопатки.

  2. 2

    Поставте деко в духовку, розігріту до 55? С.

  3. 3

    Сушіть пастилу в духовці 4:00. Регулярно перевіряйте пастилу. Переверніть за допомогою лопатки, коли верх пастили підсох.

  4. 4

    Сушіть пастилу ще 2 години. В цілому, 6:00 має бути достатньо.

Метод 3 з 3: Фінальна обробка



  1. 1

    Наріжте готову пастилу на шматочки будь-якої форми:
    • Смужки - наріжте на смужки, загорніть в харчову плівку
    • Рулончики - згорніть пастилу в маленькі трубочки, загорніть в харчову плівку
    • Квадратики - наріжте пастилу на невеликі квадратики, загорніть в харчову плівку

Поради

  • Можна сушити пастилу на сонці. Не давайте комахам і тваринам наближатися до пастилі. Зазвичай цілого дня на сонце буде достатньо для того, щоб пастила висохла.
  • На розкладайте пюре занадто товстим шаром, інакше пастила ніколи не висохне. І її буде важко перевертати.
  • Зберігайте в сухому, прохолодному місці. Пастила зберігається близько року.

Що вам знадобиться

  • Обробна дошка і ніж
  • Блендер
  • Дегидратор (електросушарка) для овочів і фруктів
  • Деко
  • Харчова плівка (можна замінити пергаментним папером)