Як приготувати персиково грушевий пастилу
Фруктова пастила - легке і смачне ласощі, його можна взяти в школу на сніданок, на прогулянку, в автомобільну подорож, для перекусу на роботу. Персиково-грушевий пастилу дешевше зробити, ніж купити. З даного рецепта виходить приблизно 10 порцій.
Інгредієнти
- 500 грам персиків, помитих, очищених від шкіри і кісточки, розрізаних на половинки
- 500 грам груш, очищених від шкіри і серцевини, розрізані на половинки
- 1 - 2 столові ложки одного з наступних продуктів: мед, кленовий сироп, сироп агави, рисовий сироп, кукурудзяний сироп
- 1/2 чайної ложки лимонного соку
Кроки
1
Наріжте персики та груші великими шматочками. Складіть шматочки в блендер. Додайте лимонний сік і перетворите фрукти в пюре до консистенції пасти.2
Додайте мед або інший підсолоджувач до бажаної солодощі.
Метод 1 з 3: зневоднення
1
Покладіть пюре в дегідратор (електросушарку) для фруктів і овочів. Піддони дегидратора необхідно викласти харчовою плівкою. Викладіть пюре рівним шаром на піддони.2
Поставте піддони в дегідратор і, дотримуючись інструкції до приладу, увімкніть його на 6-8 годин. Час від часу перевіряйте текстуру пастили. Коли верхня частина пастили підсохне, переверніть пастилу і сушіть ще 1-2 години.
Метод 2 з 3: духовки
1
Рівним шаром розкладіть фруктове пюре на деко за допомогою лопатки.2
Поставте деко в духовку, розігріту до 55? С.3
Сушіть пастилу в духовці 4:00. Регулярно перевіряйте пастилу. Переверніть за допомогою лопатки, коли верх пастили підсох.4
Сушіть пастилу ще 2 години. В цілому, 6:00 має бути достатньо.
Метод 3 з 3: Фінальна обробка
1
Наріжте готову пастилу на шматочки будь-якої форми:- Смужки - наріжте на смужки, загорніть в харчову плівку
- Рулончики - згорніть пастилу в маленькі трубочки, загорніть в харчову плівку
- Квадратики - наріжте пастилу на невеликі квадратики, загорніть в харчову плівку
Поради
- Можна сушити пастилу на сонці. Не давайте комахам і тваринам наближатися до пастилі. Зазвичай цілого дня на сонце буде достатньо для того, щоб пастила висохла.
- На розкладайте пюре занадто товстим шаром, інакше пастила ніколи не висохне. І її буде важко перевертати.
- Зберігайте в сухому, прохолодному місці. Пастила зберігається близько року.
Що вам знадобиться
- Обробна дошка і ніж
- Блендер
- Дегидратор (електросушарка) для овочів і фруктів
- Деко
- Харчова плівка (можна замінити пергаментним папером)