Як приготувати міні чизкейки з шоколадного печива

Хочеться чогось шоколадного, але в теж час, вершкового? Приготуйте чудові міні чизкейки з шоколадного печива Орео! Просто, швидко, дивовижно смачно

Інгредієнти

  • 2 упаковки шоколадного печива, наприклад Орео- для цього рецепта вам знадобиться 42 штучки печива
  • 900 грам вершкового сиру
  • Цукровий пісок
  • 4 яйця
  • Ванільний екстракт або ванілін
  • Сметана
  • Сіль




Метод 1 з 2: Приготування начинки для чізкейків

  1. 1

    Покладіть паперові формочки для кексів на звичайний деко або на спеціальний деко з поглибленнями для кексів, по 1 штуці на 1 чізкейк.

  2. 2

    Покладіть ціле печиво на дно паперової формочки. Це буде основа чизкейка.

  3. 3

    З`єднайте інгредієнти:
    • Збийте 900 м`якого вершкового сиру міксером або вручну. Збивайте до гладкого кремоподібного стану.

    • Додайте 250 грам цукру і 1 чайну ложку ванільного екстракту або щіпку ваніліну до сиру і гарненько перемішайте.



    • Додайте до суміші 4 яйця. Розбивайте яйця над окремою мискою, щоб шкаралупа або погане яйце не зіпсувало начинку.

    • Збийте 250 грам сметани і дрібку солі, можна додати в цю суміш крихту з печива, 6-8 штук печива дрібно покришите або зітреш. Перемішуйте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.

Метод 2 з 2: Приготування чізкейків

  1. 1

    Викладіть начинку на кожне печиво у паперовій формочке. Викладайте майже до верху, трохи не доходячи до країв, щоб начинка не перелилася через край.

  2. 2

    Поставте деко з чізкейк в духовку, попередньо розігріту до 135 С. Добре, якщо деко має антипригарне покриття. Якщо начинка переллється, вам буде простіше мити деко.

  3. 3

    Випікайте протягом 22 хвилин. Перевертайте деко хоча б 1 раз під час випікання.

  4. 4

    Витягніть чизкейки з духовки. Дайте їм трохи охолонути, перш ніж поставити в холодильник. Залиште в холодильнику на 4:00 (можна на всю ніч) перед подачею на стіл.


Поради

  • Прикрасьте збитими вершками або крихтами печива Орео.
  • Посипте тертим шоколадом.

Що вам знадобиться

  • Миска для змішування (і ще добре б електричний міксер)
  • Спеціальний деко з поглибленнями для кексів
  • Паперові формочки для кексів
  • Деко