Як приготувати міні чизкейки з шоколадного печива
Хочеться чогось шоколадного, але в теж час, вершкового? Приготуйте чудові міні чизкейки з шоколадного печива Орео! Просто, швидко, дивовижно смачно
Інгредієнти
- 2 упаковки шоколадного печива, наприклад Орео- для цього рецепта вам знадобиться 42 штучки печива
- 900 грам вершкового сиру
- Цукровий пісок
- 4 яйця
- Ванільний екстракт або ванілін
- Сметана
- Сіль
Кроки
Метод 1 з 2: Приготування начинки для чізкейків
1
Покладіть паперові формочки для кексів на звичайний деко або на спеціальний деко з поглибленнями для кексів, по 1 штуці на 1 чізкейк.2
Покладіть ціле печиво на дно паперової формочки. Це буде основа чизкейка.3
З`єднайте інгредієнти:- Збийте 900 м`якого вершкового сиру міксером або вручну. Збивайте до гладкого кремоподібного стану.
- Додайте 250 грам цукру і 1 чайну ложку ванільного екстракту або щіпку ваніліну до сиру і гарненько перемішайте.
- Додайте до суміші 4 яйця. Розбивайте яйця над окремою мискою, щоб шкаралупа або погане яйце не зіпсувало начинку.
- Збийте 250 грам сметани і дрібку солі, можна додати в цю суміш крихту з печива, 6-8 штук печива дрібно покришите або зітреш. Перемішуйте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
Метод 2 з 2: Приготування чізкейків
1
Викладіть начинку на кожне печиво у паперовій формочке. Викладайте майже до верху, трохи не доходячи до країв, щоб начинка не перелилася через край.2
Поставте деко з чізкейк в духовку, попередньо розігріту до 135 С. Добре, якщо деко має антипригарне покриття. Якщо начинка переллється, вам буде простіше мити деко.3
Випікайте протягом 22 хвилин. Перевертайте деко хоча б 1 раз під час випікання.4
Витягніть чизкейки з духовки. Дайте їм трохи охолонути, перш ніж поставити в холодильник. Залиште в холодильнику на 4:00 (можна на всю ніч) перед подачею на стіл.
Поради
- Прикрасьте збитими вершками або крихтами печива Орео.
- Посипте тертим шоколадом.
Що вам знадобиться
- Миска для змішування (і ще добре б електричний міксер)
- Спеціальний деко з поглибленнями для кексів
- Паперові формочки для кексів
- Деко