Як приготувати масло з смаженим часником і чебрецем

Приправте звичайне вершкове масло, додавши дрібку часнику і солоного чебрецю. Створення цього масла виглядає як складне завдання, але насправді це легко, як приготувати пиріг. Вам будуть потрібні свіжі інгредієнти, щоб приготувати 1 -? склянки для подачі на стіл.

Інгредієнти

1 велика головка або 2 маленьких головки свіжого часнику, розділеного і очищеного
Оливкова олія
1 склянка (250 гр.) Несолоного вершкового масла (кімнатної температури)
1 столова ложка рубленого свіжого чебрецю
Морська сіль (бажано сіра морська сіль)

Частина 1 з 3: Приготування часнику

1
Покладіть очищені цілі зубчики часнику в маленьку сковороду. Залиште достатньо місця, щоб весь часник помістився на дні сковороди.
2
Залийте часник оливковою олією. Використовуйте достатньо масла, щоб воно повністю покрило зубчики часнику, але не настільки, щоб зубці були абсолютно занурені в ньому.
3
Готуйте на повільному вогні. Готуйте на повільному вогні близько 30- 40 хвилин, або поки часник не стане м`яким і золотисто-коричневого кольору.
4
Зачерпніть повністю готовий часник і покладіть його в маленьку миску. Використовуйте шумівку, щоб зробити це.
5
Розімніть часник ложкою або невеликий Картоплем`ялки. Все добре перемішайте. Вилка також добре підійде для роздавлювання м`якого часнику.
6
Процідіть надлишки масла в сковороду через каву фільтр. Перелийте в закритий контейнер (або ви можете використовувати його як оливкова олія, просочене часником).

Частина 2 з 3: Обробка вершкового масла

1
Покладіть масло в кухонний комбайн. Змолотіть до однорідного і кремового стану. Ви можете використовувати опцію "Пульс" для досягнення ідеальної консистенції.
2
Додайте? склянки пюре часнику, 1? чайну ложку залишеного часникового масла, свіжого чебрецю (заздалегідь подрібненого) і дрібку солі.
3
Переробляйте інгредієнти, поки вони добре не змішано. Але не перестарайтеся, якщо хочете побачити невеликі шматочки часнику і чебрецю в готовому продукті.
4
Спробуйте суміш. Додайте більше солі, якщо це необхідно.

Частина 3 з 3: Охолодіть і подавайте

1
Перекладіть ложкою суміш у скляний посуд і поставте в холодильник. Тримайте масло в холодильнику, поки воно не стане трохи твердим.

2
Вийміть масло з холодильника, коли воно почне тверднути.
3
Складіть суміш у формі колоди або рулету (або щось біля цього):
- Викладіть на стільницю вощений папір або алюмінієву фольгу і покладіть зверху суміш масла.
- Притисніть боки суміші разом і сформуйте рулет.
- Оберніть рулет з масла вощеного папером або алюмінієвою фольгою. Підігніть кінці знизу і поверніть його в холодильник, щоб затвердів.
4
Готово. Переверніть масло на невелике блюдо для масла. Подавайте з їжею, забезпечуючи ножами для масла, щоб відвідувачі могли самі намазувати масло.