Як приготувати лосось в медово гірчичному соусі
Лосось корисний для здоров`я, з цим погодяться всі. Лосось смачний сам по собі і не вимагає складних соусів, тим не менше, якщо ви приготуєте лосось в медово-гірчичному соусі за цим рецептом, він вам так сподобається, що ви будете готувати цю страву кілька разів на тиждень.
Інгредієнти
Порцій: 4
Час на підготовку: 25 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
- 4 філе лосося по 115 грам, без шкіри
- 1/4 склянки (52 грама) вершкового масла, розтопленого
- 3 столових ложки гірчиці дижонской
- 1 1/2 столові ложки меду
- 1/4 склянки (32 грами) мелених сухарів
- 1/4 склянки (30 грам) подрібненого мигдалю або горіха-пекана (можна замінити волоським горіхом)
- 4 чайні ложки свіжої петрушки, дрібно нарубаної
- Сіль і перець за смаком
- 1 лимон, нарізаний на часточки для прикраси
Кроки
1
Розігрійте духовку до 200 ° C і змастіть або збризніть деко антипригарним маслом.
2
Змішайте вершкове масло, гірчицю і мед в маленькій мисці за допомогою великої ложки.
3
Змішайте мелені сухарі, подрібнені горіхи і петрушку в іншій невеликій мисці.
4
Покладіть філе на деко.
5
За допомогою кулінарного пензлика змастіть кожен шматок лосося медово-гірчичним соусом.
6
Посипте філе зверху сумішшю сухарів і горіхів.
7
Запікайте філе протягом 12-15 хвилин.
8
Витягніть лосось з духовки і приправте сіллю і перцем.
9
Викладіть лосось на блюдо сервіровки або на індивідуальні тарілки.
10
Прикрасьте лосось часточкою лимона і подавайте.
11
Поради
- Якщо ви захочете додати трохи часнику в медово-гірчичний соус, додайте зовсім трохи, щоб не перебити натуральний смак лосося.
- Спробуйте додати гостру гірчицю, щоб додати соусу більше пікантності.
- Філе готове, коли його легко ламати виделкою.
- На гарнір подавайте свіжий варену картоплю з кропом і морквою - смачно, корисно, поживно.
Попередження
- Перевірте лосось через 10 хвилин - його дуже легко пережарити.
- Навіть у безкісткова філе можуть потрапляти маленькі кісточки.
Things You`ll Need
2 невеликі миски
Ложки
Кулінарна пензлик
Деко
