Як приготувати льодяники «зубодробілка»
Так звані «зубодробілка» (jawbreakers) балують ласунів вже більше століття. Американські кондитерські магазини почали продавати «зубодробілка» наприкінці 1800-х років, і в 1976 році, компанія «Breaker Confections» під ліцензією «Willie Wonka» почали масштабне виробництво цукерок «Everlasting Gobstoppers» (надалі вироблених компанією «Nestle»). Любителі солодкого можуть насолоджуватися однієї такої цукеркою годинами, при цьому кожен новий шар льодяника має іншим смаком і кольором. За допомогою цієї статті ви дізнаєтеся, як готувати такі цукерки самостійно!
Інгредієнти
- 9 склянок цукру
- Рідкі ароматизатори для льодяників (якщо ви не можете знайти їх ніде у продажу, пошукайте пропозиції в інтернеті онлайн)
- Харчовий барвник
- Вода
Кроки
1
Підготуйте інгредієнти і додаткові матеріали (дивіться список інгредієнтів вище і перелік «що вам знадобиться» нижче).
2
Змішайте в каструлі три склянки цукру і один стакан води. Приготуйте самі ароматні «зубодробілка» і використовуйте фільтровану воду.
3
Поставте каструлю на плиту на великий вогонь. Додайте дві чайні ложки ароматизатора і часто помішуйте суміш. За бажанням додайте харчовий барвник.
4
Коли суміш для «зубодробілок» стане по консистенції схожою на сироп, влийте її тонким шаром в кожну формочку для печива або маффінів.
5
Поставте «зубодробілка» в холодильник приблизно на півгодини.
6
Повторіть кроки, поки у вас не вийдуть льодяники з бажаним кількістю шарів потрібної товщини.
7
Коли цукерки повністю охолонуть в холодильнику, вийміть їх з формочок для печива або маффинов так, як якщо б ви виймали лід з формочок.
8
Насолоджуйтесь готовими «зубодробілка»!
Поради
- Якщо ви вмочить у суміш паличку, коли вона застигає, у вас може вийти цукерка на паличці.
- Якщо у вас повчиться цукерка-шипучка, вона буде викликати легке поколювання на язиці.
- Ваші льодяники, можливо, на смак вийдуть не такими, як продаються в магазинах, проте вони все одно будуть смачними.
- Якщо ви хочете приготувати «зубодробілка», які виглядають цікавіше або більш професійно, поекспериментуйте з різними способами подарункової упаковки. Також ви можете готувати льодяники різних кольорів, залежно від свят або інших особливих випадків.
- Ваші домашні «зубродробілкі», очевидно, не вийдуть такий же круглої форми як куповані!
Попередження
- Ніколи не ставте «зубодробілка» в мікрохвильову піч. Різні верстви прогріваються з різною швидкістю і цукерка може вибухнути.
Що вам знадобиться
- Формочки для випікання печива або маффінів
- Ложка для змішування
