Як приготувати картоплю фрі у фритюрниці

Картопля фрі - відмінна їжа, але більшість людей замовляє його в ресторанах або купує вже нарізаним, замороженим і часто попередньо приготованим. Але ви можете також приготувати його свіжим у себе вдома. Все, що вам потрібно, щоб почати, - це фритюрниця, пристойний ніж і обробна дошка.

Інгредієнти

• 6 картоплин
• Олія для смаження (арахісове, соняшникова і ріпакову олії - хороший вибір)

Кроки

1. 

   1

   Вимийте шість середніх картоплин чистою водою. Чистити їх не обов`язково, якщо вони не дуже брудні.

2. 

   2

   Розріжте картоплю навпіл, потім на чотири частини і, нарешті, на смужки. Вони не повинні бути ідеально прямими, як ті, які ви бачите в ресторані, просто зробіть їх довгими.

3. 

   3

   Розігрійте масло у фритюрниці до 205? С.







4. 

   4

   Візьміть підготовлену корзину або миску, щоб покласти в неї приготовані фрі, і викладіть її паперовим рушником.

5. 

   5

   Щоб приготувати, покладіть картопляні смужки у фритюрницю на 6-7 хвилин, або поки вони не стануть золотистими і хрусткими. Часто перевіряйте кожен шматочок і гарненько струшуйте фрі. Будьте обережні, вони можуть легко згоріти.

6. 

   6

   Після приготування вийміть фрі і покладіть їх у кошик або миску. Будьте обережні, вони будуть дуже гарячими.

7. 

   7

   Залиште фрі остигати протягом декількох хвилин, якщо хочете.

8. 

   8

   Подавайте і насолоджуйтеся.

Поради

• Якщо ви хочете картопля фрі без шкірки, очистіть шкірку перед нарізуванням.
• Ви можете приготувати фрі в той же час, як смажаться інші продукти, такі як курка.
• Додайте дрібно нарізану цибулю до обсмажуємо картоплі, щоб додати смак. Приправте його після приготування, за смаком, зовсім небагато.
• Оскільки масло витягує воду з картоплі, використовуйте більше масла у фритюрниці, оскільки фрі вбере менше, як це не парадоксально.

Попередження

• Картопля фрі буде гарячим після того як ви витягнете його з олії, так що дайте йому охолонути, перш ніж з`їсти, якщо ви не хочете обпекти рот.
• Масло буде дуже гарячим, так що ні за яких обставин не занурюйте палець в масло.
• Гаряче масло у фритюрниці вкрай небезпечно, і в разі його розливу це може призвести до займання. Гасіння водою буде тільки підживлювати вогонь киснем. Отже, переконайтеся, що фритюрница в місці, де вона не може легко впасти, і, якщо можливо, покладіть вогнегасник поблизу. Також, доцільно мати план втечі.

Що вам знадобиться

• Гострий ніж
• Фритюрниця
• Кошик