Як приготувати Брускетти
Традиційне італійське блюдо Брускетта пройшло довгий період з часу, коли воно було простим смаженим хлібом з часником. Дізнайтеся, як приготувати три варіанти цього легкого, здорового і смачного страви.
Інгредієнти
Традиційна Брускетта
- 8 товстих скибочок італійського хліба
- Оливкова олія, в разі необхідності
- 1-4 зубчики часнику, половинки або подрібненого
- Сіль і мелений перець, за смаком
Брускетта зі свіжими помідорами та базиліком
- 1/2 багета нарізаного на 12 скибочок
- Оливкова олія, в разі необхідності
- 1-3 великих зубчики часнику, половинки або подрібненого
- 4 невеликих помідори - вершки, видалити насіння
- 1 чашка свіжого базиліку, подрібненого
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Брускетта з горгонзолою і медом
- 1 багет, нарізаний тонко
- 1/4 склянки оливкової олії
- 0,2 кг горгонзоли
- 3 столові ложки меду
Кроки
Метод 1 з 3: Традиційна Брускетта
1
Увімкніть газовий гриль на високу температуру. Стійка повинна знаходитися на відстані 10-12 см від джерела тепла.
2
Намажте обидві сторони хліба оливковою олією.
3
Підсмажте хліб на грилі до золотистого кольору.
4
Зніміть хліб з гриля і натріть одну або обидві сторони часником.
5
Покладіть хліб на блюдо сервіровки і збризніть оливковим маслом. Приправте сіллю і перцем і подавайте.
Метод 2 з 3: Брускетта зі свіжими помідорами та базиліком
1
Розігрійте духовку до високої температури. Обов`язково помістіть стійку у верхнє положення.
2
Помастіть обидві сторони скибочок хліба оливковою олією.
3
Помістіть шматочки хліба на деко. Переконайтеся, що хліб добре підсмажився з обох сторін, але не підгорів.
4
Коли тости готові, дістаньте деко з духовки, і натріть одну або обидві сторони хліба часником.
5
Наріжте помідори на шматочки і змішайте з базиліком, побризкайте оливковою олією, додайте сіль і перець за смаком.
6
Покладіть, використовуючи ложку, суміш помідорів з базиліком на скибочку хліба і подавайте.
Метод 3 з 3: Брускетта з горгонзолою і медом
1
Розігрійте духовку до 400 градусів.
2
Покладіть скибочки хліба в один шар на деко. Використовуючи кулінарну кисть, обмажте їх оливковою олією.
3
Обсмажуйте скибочки хліба до золотистого кольору 8-10 хвилин.
4
Покладіть однакову кількість горгонзоли на кожну скибочку хліба і запікайте ще 3 хвилини.
5
Дістаньте хліб з духовки і помістіть його на блюдо сервіровки. Полийте медом і подавайте в теплому вигляді.
6
Страва готова.
Поради
- Якщо у вас є час, висушіть помідори з допомогою друшляка. Чим сухіше помідори, тим смачніше брускетта.
- Оскільки це блюдо дуже просто приготувати, використовуйте хороші якісні інгредієнти і поекспериментуйте з новими ароматами.
- Ви можете додати кілька подрібнених волоських горіхів або пекан до сиру горгонзола.
- Рвіть базилік руками, щоб не були втрачені корисні властивості рослини.
