Як приготувати гліцерин в домашніх умовах
Гліцерин - це натуральне масло, яке, завдяки високій гігроскопічності (гліцерин ефективно поглинає воду з повітря), є одним з основних компонентів мила і зволожуючих лосьйонів. Також гліцерин використовується для консервації фруктів і наукових біологічних зразків. А ще гліцерин використовують у випічці, у виробництві цукерок, чорнила і т.д. Для приготування гліцерину використовуються як рослинні жири, так і жири тваринного походження. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, як приготувати гліцерин в домашніх умовах. Ми будемо використовувати тваринний жир.
Кроки
1
Підготуйте жир. В принципі, можна використовувати жир будь-якої тварини, але бажано взяти яловичий жир. Зніміть шкірку, виріжте м`ясо, м`язи, зв`язки і сухожилля. Загалом, повинен залишитися тільки жир, його називають внутрішнім жиром.
2
Розплавте жир. Наріжте внутрішній жир невеликими шматочками, перекладіть в каструлю і, періодично помішуючи, розплавте на повільному вогні.
3
Приготуйте лужний розчин. Для цього у воду потрібно всипати луг і акуратно розмішати. Додавання у воду луги супроводжується виділенням тепла, тому дотримуйтесь заходів безпеки.
4
Охолодіть жир. Коли розплавиться весь жир, зніміть каструлю з вогню, а її вміст гарненько перемішайте.
5
Перевірте, чи готові приготовані інгредієнти до подальшого змішування. Температура та розплавленого жиру, і лужного розчину повинна бути приблизно 35 ° C.
6
Змішайте підготовлені інгредієнти. Вилийте лужний розчин в розтоплений жир, енергійно перемішайте.
7
Додайте сіль. Поступово підсипати сіль, суміш продовжуйте помішувати. Через якийсь час на поверхні суміші почне утворюватися густий сироп, а знизу буде залишатися рідину. Більше не заважайте.
8
Зніміть сироп. За допомогою шумівки зніміть сироп. У каструлі у вас залишиться рідина з невеликою кількістю домішки. Ця рідина і є гліцерин.- Вирішіть, що ви будете робити з сиропом. Насправді цей сироп - це не що інше, як мило. Сироп можна переплавити і розлити по формах. Якщо не хочете возитися з сиропом, то можете його просто вилити - небезпеки для природи він не становить.
9
Очистіть гліцерин. Після того, як гліцерин охолоне, пропустіть його через сито.
Поради
- Під час плавлення жиру буде виділятися неприємний запах, тому працюйте в добре провітрюваному приміщенні.
Попередження
- Коли ви додасте у воду луг, температура розчину підніметься до 93 ° C. Тому, коли будете готувати лужний розчин, використовуйте ємність з термостійкого скла.
- Працюйте з лугом акуратно, не допускайте її попадання в рот.
Що вам знадобиться
- 1,9 кг внутрішнього жиру
- 342 мг лугу
- 995 мг води
- Сіль (скільки знадобиться)
- Каструля
- Велика ємність з нержавіючої сталі або термостійкого скла
- Скляна ємність
- Дерев`яна ложка
- Градусник
- Сито
- Шумовка
