Як приготувати суворо вегетаріанські кекси

Якщо ви не можете їсти кекси і торти через те що в них додають яйця, ми розповімо вам, як приготувати суворо вегетаріанську випічку.

Інгредієнти

  • Перший метод: ванільні кекси. 18-24 шт.
    • 1 ст. л. яблучного оцту
    • 350 мл соєвого молока
    • 2 ч. Л. порошку для випічки
    • 1/2 ч.л. соди
    • 345 г борошна
    • 1/2 ч.л. солі
    • 200 г цукру
    • 120 мл рослинного масла
    • 1 ч.л. екстракту ванілі
    • Глазур або поливання
  • Метод другий: шоколадні кекси 20-24 шт.
    • 275 г борошна, просіяного через сито
    • 100 г порошку какао
    • 2 ч. Л. соди
    • 1 ч. Л. порошку для випічки
    • Щіпка солі
    • 450 мл соєвого молока
    • 2 ч. Л. червоного вина або яблучного оцту.
    • 320 г цукрової пудри
    • 320 мл соняшникової або кокосового масла
    • 2 ст. л. екстракту ванілі




Метод 1 з 2: Ванільні кекси

  1. 1

    Підігрійте духовку до 180 С. Візьміть піднос з формами для кексу.



  2. 2

    Ви можете використовувати силіконові форми для кексів.

  3. 3

    Налийте яблучний оцет в маленьку миску, додайте соєвого молока. Добре розмішайте і відставте в сторону на деякий час.

  4. 4

    Розмішайте борошно, цукор, порошок для випічки, соду, сіль. Якщо ви хочете шоколадні кекси, додайте какао (0.5 чашки).

  5. 5

    Розмішайте масло і екстракт ванілі в мисці з соєвим молоком і оцтом.

  6. 6

    Додайте інші інгредієнти і збийте суміш вручну або за допомогою міксера.

  7. 7

    Заповніть форми суміші на?, Так як тісто буде підніматися. Якщо ви хочете великі кекси, заповніть форму наполовину.

  8. 8

    Запікайте протягом 18-20 хвилин. Час від часу дивіться, чи не підгорає чи кекси. Краще недопечь кекси, ніж перепекти. Якщо ви відчуваєте запах готового тіста, вимикайте духовку.

  9. 9

    Зачекайте, поки кекси охолонуть.

  10. 10

    Покрийте кекси глазур`ю. Це може бути звичайна глазур або крем, в який можна додати трохи фруктового соку.

  11. 11

    Готово.

Метод 2 з 2: Шоколадні кекси

  1. 1

    Підігрійте духовку до 160 С. Покладіть в неї деко з формами для кексу.

  2. 2

    Змішайте борошно, порошок какао, соду, щіпку солі в мисці.

  3. 3

    Налийте соєве молоко, оцет, цукор, масло і екстракт ванілі в іншу миску. Збийте.

  4. 4

    Змішайте вміст обох мисок.

  5. 5

    Влийте суміш у форми для кексів.

  6. 6

    Поставте в духовку, запікайте протягом 20-25 хвилин. Перевірте кекси на готовність дерев`яною вилкою або зубочисткою.

  7. 7

    Дістаньте з печі, перекладіть кекси на тарілку, щоб вони охололи.

  8. 8

    Помастіть кекси кремом або глазур`ю.

Поради

  • Ви можете додати до крему або всередину кексів пюре з фруктів або варення. Для цього підійде полуниця, яблуко, банан, абрикос, персик.
  • Замість цукру можна використовувати рисовий сироп або кленовий сироп.
  • Замість рослинного масла, можна використовувати горіхове масло і кокосове масло. Також підійде оливкова олія.
  • Соєве молоко можна замінити шоколадним або банановим молоком.
  • Ви можете приготувати кекси з різними начинками і кремом, а також спробувати замінити екстракт ванілі на апельсинове масло, рожеву воду, екстракт кокоса.