Як виміряти вологі інгредієнти
Різні вологі інгредієнти вимагають різних методів вимірювання. У більшості випадків достатньо правильно використовувати мірну чашку, призначену для вологих інгредієнтів, але іноді необхідно користуватися іншим способом. Правильне вимір вологих інгредієнтів - важливий процес, тому що ставлення вологих і сухих інгредієнтів в рецепті може значною мірою змінити його текстуру. Ця стаття покаже вам, як вимірювати вологі інгредієнти.
Кроки
1
Вимірюйте ненасичені рідини, такі як вода, молоко і масло, за допомогою мірної чашки для рідин.- Мірні чашки для рідин прозорі, у них є додатковий простір над верхньою вимірювальної лінією і вони, як правило, мають носик. Мірні чашки для рідин мають вимірювальні поділу. 1 чашка води дорівнює 240 мл. 1 чашка води важить також 240 грам. У різних інгредієнтів при одному і тому ж обсязі може бути різний вагу.
- Помістіть чашку на рівну поверхню і наливайте рідину до тих пір, поки вона не досягне потрібної лінії на мірної чашці.
- Нахиліться вниз, поки чашка НЕ буде на рівні очей, і переконайтеся, що нижня частини дуги поверхні рідини, відома, як і її меніск, стосується вимірювальної лінії.
- Мірні чашки для рідин прозорі, у них є додатковий простір над верхньою вимірювальної лінією і вони, як правило, мають носик. Мірні чашки для рідин мають вимірювальні поділу. 1 чашка води дорівнює 240 мл. 1 чашка води важить також 240 грам. У різних інгредієнтів при одному і тому ж обсязі може бути різний вагу.
2
Вимірюйте липкі вологі інгредієнти, такі як мед і патока, вимірювальної чашкою для рідини, в яку було розпорошено масло для приготування.- Розпилення масла для приготування в мірну чашку для рідин до моменту поміщення туди липких вологих інгредієнтів дасть можливість легше їх звідти вилучити.
- Розпилення масла для приготування в мірну чашку для рідин до моменту поміщення туди липких вологих інгредієнтів дасть можливість легше їх звідти вилучити.
3
Вимірюйте тягучі інгредієнти, такі як кулінарний жир, мірної чашкою для сипучих продуктів.- Користуйтеся чашкою, якщо вона не надто велика для кількості продукту, яке ви збираєтеся використовувати. Якщо необхідно, використовуйте мірні ложки з меншою чашкою.
- Покрийте чашку поліетиленовою плівкою, щоб легше було видалити бруднять інгредієнти.
- Заповніть повністю кухоль інгредієнтом. Натисніть на інгредієнт, щоб переконатися, що чашка повністю заповнена і відсутні бульбашки повітря. Потім вирівняйте його за допомогою ножа.
- Витягніть інгредієнт з мірного стакана разом з поліетиленовою плівкою.
4
Вимірюйте вершкове масло за допомогою маркування на упаковці або після розм`якшення масла застосуєте спосіб вимірювання тягучого інгредієнта.
5
Вимірюйте пастоподібні інгредієнти, такі як арахісове масло або сметана, мірним стаканом з можливістю видавлювання вмісту.- Вимірювальні стакани щовидавлює типу мають плунжер, який ви можете встановити на ту кількість інгредієнта, яке вам необхідно. Після того як ви заповните його до цього рівня, ви можете просто натиснути на інгредієнт і видавити його.
6
Вимірюйте вологі інгредієнти в невеликій кількості мірними ложками.- При вимірюванні липких продуктів мірними ложками, ви можете попередньо розпорошити на ложки масло для приготування.
7
Вимірюйте інгредієнти в дуже малих кількостях за допомогою шприца. Для цього добре підійдуть медичні шприци, що продаються в аптеках.
8
Всі інгредієнти можуть бути виміряні за допомогою ваг.- Багато рецептів включають в себе вагові значення. Якщо у вас є ваги з функцією зважування тари, зважування інгредієнтів - часто найпростіший спосіб їх вимірювання.
- 1 чашка води і більшість інших ненасичених рідин важить 240 грам. 1 чайна ложка води і більшість інших ненасичених рідин важить 5 грам. 1 столова ложка дорівнює 3 чайних ложок або 15 грамам.
Поради
- Більш тонкі і менші за розмірами вимірювальні чашки є більш точними, ніж широкі або великі. Якщо можливо, використовуйте мірну чашку, яка найближче за розміром до кількості вимірюваного вами інгредієнта.
