Як їсти банани
Для тих, хто їсть банани все своє життя, може здатися безглуздим, що хтось потребує інструкції з поїдання бананів. Але для того, хто ніколи не пробував бананів (а в світі живе безліч таких людей), це може виявитися так само непросто, як для вас поїдання опунції, артишоків або дуріана.
Кроки
1
Коли ви купуєте банани, які не переплутайте їх з плантанамі. Плантани - це фрукти, які виглядають як банани, але дуже тверді і крохмалисті. Незрілі плантани схожі за смаком на сиру картоплю, дозріваючи, вони стають м`якими і злегка солодкуватими. Плантани не їдять сирими, їх потрібно готувати, наприклад, смажити. Продаються плантани зазвичай довше і твердіше бананів, а їх колір - темніше.- Не всі сорти бананів довгі і жовті. Деякі сорти бананів маленькі, товсті і навіть можуть бути іншого кольору. Червоні банани менше за розміром, м`якше і солодший, ніж звичайні банани, і мають слабкий аромат малини. На фруктових ринках в тропічних країнах ви можете зустріти екзотичні сорти бананів. Запитайте продавця, чи можна їх їсти сирими або потрібно готувати, а також дізнайтеся, як визначити стиглість. Зазвичай стиглі банани бувають злегка м`якувата.
2
Перевірте, стиглі Чи є у вас банани. Купуйте банани жовтого кольору, шкірка яких покрита маленькими коричневими або чорнуватими крапками. Деякі люди люблять тверді, жовті банани- інші - м`які, солодкі банани, які мають яскраво виражений аромат. Якщо шкурка банана покрита великими коричневими плямами, це зазвичай означає, що він перезріло, став занадто м`яким, і в ньому почалися процеси ферментації. Такі банани використовують для випічки бананового хліба. Якщо шкурка банана зелена, значить, банан ще не дозрів. Якщо ви хочете, щоб незрілі банани або інші фрукти швидше достигли, зберігайте їх у теплому місці. Чим більше бананів у вас встигає, тим швидше піде процес, тому що фрукти виділяють етилен, який прискорює дозрівання. Не зберігайте банани в щільних пакетах - упаковка затримає не тільки виділяється етилен, але й випаровується воду, яка може викликати гниття плодів.- Якщо ви зберігаєте банани в холодильнику, їх шкірка швидко стане коричневою, але всередині вони не переспіють і залишаться якісними набагато довше, ніж якщо їх зберігати при кімнатній температурі. Кладіть у холодильник банани, які майже дозріли, і намагайтеся з`їсти їх протягом декількох днів.
3
Зніміть з банана шкірку. Одні люди вважають за краще спочатку зняти з банана всю шкірку, а потім з`їсти м`якоть, інші поступово звільняють банан від шкірки у міру поїдання. Є кілька способів очистити банан:- Один з кумедних способів очистити банан - візьміть банан двома руками, кілька разів сильно стисніть банан, а потім розділіть уздовж на дві половини. М`якоть банана стане набагато м`якше.
- Багато людей починають чистити банани від стеблинки. Зігніть підставу банана і потягніть відокремилась частина шкірки вниз по довжині фрукта. За рахунок поздовжніх волокон в шкірці ви легко зніміть частину шкурки. Таким же способом видаліть частину, що залишилася шкурки.
- Ви можете почистити банан, починаючи з верхівки плоду, як це зазвичай роблять мавпи. Набагато легше відірвати чорний кінчик банана, де раніше була квітка, ніж відламати міцний стеблинка, крім того, в цьому випадку м`якоть банана майже не мнеться. Крім того, в цьому випадку на банані залишиться менше волокон, і ви можете їсти фрукт, тримаючи його за залишок шкірки, як за упаковку. Сильно стисніть темну верхівку банана, шкірка в цьому місці розділиться на кілька смужок. Потягніть кожну смужку вниз і очистіть банан. Іноді на кінці фрукта залишається жорсткий, неапетитний ділянку, який ви можете видалити.
- Ви можете видалити всю шкірку цілком. Якщо ви дістанете м`якоть банана через невеликий розріз, то шкірка залишиться ціла, і всі її липка внутрішня сторона залишиться всередині. Сильно натисніть на вигнуту частину банана трохи вище його заснування, так, щоб на шкірці утворився розрив. Сильно натисніть великими пальцями по обидві сторони від розриву, роблячи його глибше і ширше. Звільніть кінець м`якоті банана, потім, у міру поїдання, згинайте підставу шкірки, звільняючи більше м`якоті.
- Коли ви знімаєте шкірку банана цим способом, у вас задіяні обидві руки. Ви очищаєте банан двома руками, крім того, коли ви його їсте, то однією рукою ви притримуєте сам банан, а інший - порожню частину шкурки. Цей спосіб підходить для пасажирів, які не хочуть забруднити салон залишками бананової м`якоті, але абсолютно не підходить для водія.
- Якщо ви видаляєте всю шкірку цілком, то більша частина волокон залишається на шкірці, а не на їстівної частини. Можливо, це відбувається тому, що банан видавлюється через невеликий розріз в шкірці, і може при цьому захопити тільки одне волокно, а решта так і залишаються всередині, прикріплені до внутрішньої сторони шкірки.
- Якщо ви не збираєтеся з`їдати цілий банан, розріжте його поперек до того, як почнете чистити. Якщо ви розділили банан з одним, то кожен з вас зможе очистити частину банана, починаючи з розрізаного кінця. Якщо ви хочете зберегти відрізану половинку, поставте її на тарілку розрізом вниз або оберніть його харчовою плівкою. Ви зможете додати цю частину банана в свою кашу на наступний ранок.
4
Приберіть бананові волокна. Волокна - це тонкі, жорсткуватий нитки, які знаходяться по всій довжині банана між шкіркою і їстівної м`якоттю.
5
Викиньте бананову шкірку. Викиньте шкурку у відро для сміття або покладіть в затишному місці зовні будинку, щоб вона перегнила.- Якщо ви знаходитесь в закритому приміщенні (наприклад, в салоні автомобіля або номері готелю) покладіть шкірку в пакет і щільно зав`яжіть або викиньте у відро для сміття, яке стоїть на віддалі, інакше запах бананової шкірки заповнить все приміщення.
- Бананові шкурки дуже слизькі, вони прилипають до поверхонь, і їх важко прибрати. Тому ніколи не кидайте шкурки на вулицях і тротуарах.
- З бананового шкурок виходить хороший компост. Ви можете збирати залишилися бананові шкурки і використовувати їх для компосту, який ви застосовуєте у своєму саду.
- Корови та інші жуйні тварини можуть перетравлювати всі частини рослин. Якщо у вас є корова, ви можете додати шкурки банана в її корм. Не забудьте перед цим прополоскати шкурки, щоб видалити з них залишки пестицидів.
- Крім того, бананова шкірка використовується в багатьох рецептах. Шкурка банана - головний інгредієнт багатьох десертів і блюд, типових для індійської кухні.
- Або ви можете використовувати шкірку банана, щоб зробити маску для шкіри обличчя. Хоча ця маска навряд чи надасть чарівне омолоджуючу дію на шкіру (люди зазвичай їдять свою їжу, а не всмоктують її поверхнею тіла, як найпростіші тварини) в будь-якому випадку цей відхід охолодить вашу шкіру і зніме роздратування. Крім того, на нього не потрібно витрачати додаткові гроші.
Альтернативні методи
1
Спробуйте й інші способи їсти банани:- Ви можете приготувати безліч страв з бананів: банановий торт, банановий коктейль, банановий пудинг, банановий хліб і шоколадний банановий хліб.
- Наріжте банани, обсмажте скибочки в маслі і додайте трохи рому. Коли ром нагріється, підпаліть пари алкоголю. Це хороший спосіб справити враження на гостей. Потім додайте в блюдо трохи апельсинового соку, знову нагрійте, посипте коричневим цукром і подавайте з вершками або морозивом. Цей десерт настільки прекрасний, що в багатьох країнах його виготовлення заборонено законом.
- Розімніть стиглий банан і змішайте його з натуральним йогуртом - у вас вийде смачний і корисний сніданок або чудовий десерт.
- Заморозьте банан і їжте його як смачне фруктове морозиво. Ви можете вмочити його в розтоплений шоколад або вставити паличку в м`якоть перш, ніж заморозите банан - так його буде легше тримати в руках.
- Додайте нарізані банани в кашу або мюслі.
- Використовуйте банани в вегетаріанських десертах, щоб зробити їх більш в`язкими.
- Розріжте очищений банан по довжині, намажте половинки арахісової пастою, складіть їх знову разом - у вас вийшов банановий бутерброд.
- Іноді з бананів роблять пиво. До нього добре підходить закуска з солоних обсмажених плантанов.
- Майте на увазі, що банани не дуже впливають на калорійність великих, складних десертов- невеликому солодкого страви банани додадуть більше смаку і поживності.
Поради
- Якщо ви годуєте бананом немовляти, розімніть банан в пюре і годуєте малюка за допомогою чайною ложкою. Ви можете розім`яти банан, сильно натиснувши кілька разів на шкірку. Якщо ви плануєте згодувати маляті невелику частину банана, а залишок з`їсти самі, не розминайте весь фрукт. Якщо ви даєте маленькій дитині неразмятий банан, обов`язково поріжте його на частини, як уздовж, так і впоперек. Так дитина не подавиться.
- Встигаючи, банани виділяють етилен. Цей газ прискорює дозрівання і бананів, і будь-яких інших фруктів, які знаходяться поруч. Звичайно, ви не хочете, щоб фрукти переспілі до того, як ви встигнете їх з`їсти. З цієї причини багато людей зберігають банани окремо від інших фруктів, а іноді підвішують їх на спеціальні дерев`яні підставки.
- Навіть така проста справа, як поїдання банана, дає нам широкий простір для розвитку вміння мислити. Подивіться на банан і задумайтеся про те, як він ріс, дозрівав, як його збирали і везли на ринок. Уявіть, як виглядає бананове дерево? Спробуйте уявити шофера, який віз ці банани на ринок, чи був він радий, що у нього в машині такі чудові жовто-зелені фрукти. Повільно очистіть банан і розріжте його на маленькі шматочки, як дорогоцінний ласощі. Смакуйте кожен шматочок і насолоджуйтеся його смаком.
Попередження
- Якщо банани викликають у вас розлад травлення або здуття живота, це може бути ознакою того, що у вас алергія на цей продукт. З іншого боку, більшість фруктів викликає утворення газів у кишечнику, і це не приносить будь-якої шкоди здоров`ю. Якщо ви сумніваєтеся, порадьтеся з лікарем або дієтологом.
- Банани виділяють газоподібний гормон - етилен, який діє на фрукти і квіти. Тому не кладіть банани поряд з квітучими рослинами або зрізаними квітами - вони швидко зів`януть.
- Банани псуються, якщо зберігати їх занадто довго. Якщо ви виявили на білій м`якоті банана невелике коричнева пляма, не потрібно викидати весь фрукт у сміття. Візьміть ніж і акуратно видаліть зіпсований ділянку.
- Якщо ви з`їдаєте банани занадто швидко, це може викликати розлад травлення, що вас, безумовно, не потішить.
