Як приготувати вершково-масляну глазур (обмерзання) з шоколадом

Існує безліч версій вершково-масляної глазурі (або обмерзання) з шоколадом, проте даний варіант не містить яєць. Представлений нижче рецепт можна знайти на будь коробці цукрової пудри «CH».

Інгредієнти

• 450 г глазурі в порошку або цукрової пудри
• 1/4 склянки молока
• 1 чайна ложка ваніліну
• 1/2 склянки підсоленого масла, 1 брусок





• 1/4 склянки несолодкого какао-порошку (Не напій, який ви п`єте)

Кроки

1. 

   1

   Насипте цукрову пудру (глазур у порошку) у велику миску для розмішування.

2. 

   2

   Додайте молоко, ванілін і масло.

3. 

   3

   Покладіть несолодкий какао. Збивайте масу близько 2-х хвилин до утворення піни, часто зскрібаючи миску.





4. 

   4

   Підлийте більше молока, щоб відрегулювати ступінь густоти, і збивайте ще 1 хвилину.

5. 

   5

   Готово.

Поради

• Якщо глазур занадто густа, тоді додайте трішки більше молока для розведення суміші.
• В результаті застосування описаного вище рецепта виходить достатня кількість глазурі для покриття 20-сантиметрового торта.
• Густе обмерзання призведе до утворення крихт на торті, що прилипають до лопатки для глазурі.
• При збиванні маси встановіть початкову швидкість міксера на низький рівень, щоб запобігти обсипання цукровою пудрою всій кухни- поступово збільште швидкість роботи пристрою.
• Акуратно додайте інгредієнти до цукровій пудрі, інакше вона стане висипатися.