Як приготувати банановий пудинг
Банановий пудинг - старовинний східний десерт. Він складається з шарів банана, ванільних вафель та заварного крему або пудингу.
Інгредієнти
- 2 столових ложки самовсходящей борошна
- 2/3 склянки цукру
- 1/8 чайної ложки солі
- 3 яйця (жовток і білок окремо)
- 2 склянки молока
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- якісні ванільні вафлі (35 г в упаковці)
- 4-5 великих стиглих бананів
- 2 столові ложки цукру
Кроки
1
Нагрійте духовку до 200 ° С.
2
Насипте борошно, цукор і сіль у важку сковороду, добре перемішайте і відставте.
3
Збивайте яєчні жовтки у великій мисці електричним міксером на високошвидкісному режимі до освіти пенкі- потім додайте молоко і добре перемішайте.
4
Збийте яєчну суміш з борошняної сумішшю, потім поставте на повільний вогонь, регулярно помішуючи смесь- вона повинна стати густий і однорідною.
5
Зніміть з вогню і додайте ваніль.
6
Починаючи з вафель, шарами викладіть ванільні вафлі по черзі з бананами в блюдо для випічки на 1.5 л. Викладіть шар вафель, а потім шар бананів, чергуючи шари, поки всі банани і вафлі не витратиться.
7
Залийте все заварним кремом або пудингом, так, щоб банани і вафлі були повністю покриті шаром крему. Пудинг повинен бути повністю покритий, і крем повинен затікати між шарів. Порухайте шари ножем, щоб крем затік всередину.
8
Збивайте яєчні білки електричним міксером на високошвидкісному режимі протягом однієї хвилини. Потім поступово додайте 2 столових ложки цукру, постійно збиваючи суміш до повного розчинення цукру. Це може зайняти 2-5 хвилин. Суміш повинна загуснути.
9
Намажте шар безе на пудинг, зрушуючи безе до краю форми для запікання.
10
Випікайте при температурі 200 ° С протягом 6-8 хвилин, поки безе не набуде золотисто-коричневий колір.
11
Готово.
Швидкий спосіб
- Візьміть дві пачки ванільного пудингу швидкого приготування, два або три банана і пачку ванільних вафель.
- Приготуйте ванільний пудинг за інструкцією. Почекайте 5-10 хвилин до розм`якшення пудингу.
- Викладіть шар ванільних вафель по краях великої миски.
- Поріжте банан і викладіть їх на дно миски ..
- Наповніть миску до половини сумішшю пудингу.
- Поріжте ще один банан на шматочки і викладіть поверх пудингу.
- Вилийте залишився пудинг в миску.
- Поріжте останній банан і розмістіть шматочки поверх пудингу.
- Закінчите приготування ще одним шаром ванільних вафель.
Поради
- Для посилення аромату ванілі, викладіть ванільні вафлі в центрі шару бананів.
- Посипте пудинг коріцей- це додасть пудингу приємний аромат.
Попередження
- Ви можете втомитися від приготування пудингу і, можливо, захочете збільшити температуру духовки. Не робіть цього! Якщо у вас не вистачило терпіння, і ви додали вогню, пудинг може підгоріти.
- Яєчні білки можуть залишитися сируватими через шару безе- це може бути небезпечно для здоров`я. Використовуйте пастеризований яєчний порошок (його можна знайти у відділі круп).
