Як приготувати Далія

Далія - це смачна страва, яке дуже вам сподобається. В Індії дають Далія тим, хто хворіє, через його корисних властивостей. Але вам не обов`язково бути хворим, щоб насолодитися цим смачним блюдом. Наріжте овочі і у вас вийде ідеальний вечерю.

Інгредієнти

1 стакан подрібненої пшениці
1 столова ложка рослинної олії або топленого вершкового масла
1 чайна ложка насіння кумина
1 середній помідор
1 середня цибулина
1/2 склянки моркви
1/2 склянки лущеного гороху
Сіль

Частина 1 з 2: Підготовка інгредієнтів

1
Знаєте що таке Далія? Далія - це індійське слово для роздробленої крупи. Ця страва, зокрема, готується з роздробленої пшениці. У Далія низький вміст холестерину і жирів, і це хороше джерело вуглеводів, заліза і клітковини. У страви кашоподібна текстура.
2
Розігрійте одну столову ложку рослинної олії або топленого вершкового масла. Коли масло розігріється, додайте 1 чайну ложку насіння кумина. Дозвольте кумином потріскатися в маслі. Прислухайтеся, щоб з`явився тріск насіння кумина перед тим, як ви продовжите, - тріск означає, що вони випускають свій аромат.
- Якщо у вас немає скороварки, ви можете спробувати приготувати Далія у великій каструлі. Дотримуйтесь тим же крокам, що і при приготуванні в скороварці, додаючи масло, потім насіння кумина.
3
Наріжте овочі. Якщо ви готуєте Далія з овочами, то пора промити і підготувати овочі. Стандартні (і смачні) доповнення до Далія включають цибуля, помідори, морква, картопля і горох. Обов`язково промийте овочі перед використанням.
- Наріжте один помідор середнього розміру і одну цибулину середнього розміру.
- Очистіть і наріжте половину склянки моркви. Промийте і подрібніть половину склянки картоплі.
- Очистіть півсклянки гороху (або ви можете купити очищений заморожений горох).
4
Додайте нарізану цибулю в гаряче масло до насіння кумина. Обсмажуйте цибулю до прозорості. Для додавання аромату, ви можете обсмажувати цибулю з 2.5 см подрібненим імбиром або двома нарізаними перцями чилі.
5
Додайте інші подрібнені овочі в скороварку. Коли цибуля стане прозорою, обсмажте овочі приблизно дві хвилини, постійно помішуючи.

Частина 2 з 2: Приготування Далія

1
Промийте Далія. Подібно рису, Далія найсмачніше, якщо її промити перед приготуванням. Додайте один стакан промитої Далія в скороварку і обсмажте з овочами протягом 3-4 хвилин. Постійно помішуйте, щоб Далія не прилипала до дна скороварки.
- Ви також можете окремо обсмажити суху Далія, потім додати в скороварку.
2
Додайте в скороварку 4 склянки води. Розмішайте всі інгредієнти і додайте сіль за смаком (на ваш розсуд).
3
Закрийте кришку скороварки. Готуйте Далія до 10-12 свистків або до кашоподібної консистенції. Якщо ви відкриєте кришку і побачите, що ваша Далія не виглядає готовою, то додайте води і продовжите готувати в скороварці ще до кількох свистків.
- Якщо ваша Далія виглядає не готовою, то ви також можете додати води і готувати її без верхньої частини скороварки, поки Далія не стане м`якою.
4
Розлийте Далія в миски для подачі. Її необхідно подавати гарячою. Прикрасьте блюдо кількома листками коріандру. Насолоджуйтесь!
5