Як економно харчуватися здоровою їжею
Відвідування магазину здорової їжі може створити враження, що здорове харчування це розкіш, а не вибір. Навпаки, здорове харчування не вимагає покупки новітніх дієтичних продуктів або груд екзотичних фруктів. Якщо ви хочете переглянути свої уподобання в кулінарії, а також проявити свої творчі здібності на кухні, то ви можете їсти корисну і смачну їжу з набагато меншими витратами, ніж це робить більшість людей. Прочитайте цю статтю, і ви дізнаєтеся, як створити план харчування, відповідний вашим особистим потребам.
Кроки
Метод 1 з 3: Складання бюджету для здорового харчування
1
Підберіть для себе здорову дієту. Здорова - означає різні речі для різних людей, але ви повинні прагнути до отримання вітамінів і корисних речовин, які дадуть вам енергію, захистять від хвороб і полегшать життя. Складіть список, на вашу думку, здоровий продуктів, але враховуйте такі фактори:- Враховуйте свої фізичні потреби. Чи існують певні продукти, які змушують вас відчувати себе енергійним або млявим? Ви повинні бути в гармонії з їжею.
- Чи є у вас харчова алергія або захворювання, яке посилюється при вживанні певних продуктів? Враховуйте це, коли складаєте список.
- Що ви любите їсти? Вам повинен подобатися ваш раціон. Додайте ваші улюблені страви в список. Крім того, не вносите до списку не улюблені продукти. Здорове харчування не повинно бути тягарем.
2
Переоціните пропорції свого раціону. Найдорожчою їжею найчастіше виявляється саме та, яку немає необхідності вживати під час кожного прийому їжі або кожен день.- Фрукти, овочі, бобові та зернові дуже поживні, коштують недорого і повинні становити основну частину вашого раціону.
- М`ясо, яйця, риба і молочні продукти є найбільш поживними, коли вирощуються у вільних умовах, на органічному або трав`яному харчуванні. Якщо ви будете ставитися до цих продуктів, як до гарнірів і вживаєте їх через день, а не при кожному прийомі їжі, то ви більше заощадите.
- Сир, хліб, десерти та інші харчові продукти, як правило, дорогі, і вони також не є предметами першої необхідності, з точки зору харчування. Якщо ви намагаєтеся харчуватися здоровою їжею економно, то постарайтеся максимально скоротити вживання цих продуктів.
3
Складіть бюджет. Тепер, коли у вас є список продуктів для вашого особистого раціону, ви можете привести його в порядок відповідно до поживною цінністю і вартістю продуктів і скласти докладний бюджет, який допоможе вам робити покупки.- Скільки грошей ви витрачаєте на їжу щомісяця?
- Якщо ви відвідуєте ресторани, то не забудьте включити ці витрати до витрат на харчування. Враховуйте ранкова кава, післяобідній перекушування і інші витрати на харчування. Ці покупки знизять загальну суму, яку ви плануєте витратити в магазині.
- Роблячи зворотний відлік від загального бюджету на харчування, порахуйте, скільки ви можете витратити під час кожного відвідування магазину.
- Розділіть бюджет для походів по магазинах на різні категорії і вирішите, скільки саме ви хочете витратити на конкретний продукт.
- Як тільки ви закінчите з бюджетом, можете вирушати на пошуки джерел їжі.
- Скільки грошей ви витрачаєте на їжу щомісяця?
Метод 2 з 3: Похід по магазинах здорового харчування в рамках бюджету
1
Джерела їжі. Відстежуйте інформацію про акції і знижки на цікаві для вас продукти.- Ходіть за покупками в кілька магазинів. Замість того, щоб купувати все в одному магазині, стежите за розпродажами і акціями та в інших місцях.
- Харчуйтеся відповідно до сезону. Під час врожаю певних продуктів, їх вартість значно знижується. Приділіть окрему увагу сезонним продуктам у вашому списку. Ви не тільки заощадите, але й будете їсти дуже свіжу їжу.
- Ви можете купувати свіжі, екологічно чисті й дешеві продукти харчування на фермерських ринках. Не соромтеся торгуватися. Дуже часто, фермери будуть раді продавати вам зі знижкою, якщо ви будете купувати у них регулярно і у великому обсязі.
2
Відправляйтеся за покупками. Пора випробувати бюджет на практиці. Під час походів по магазину, враховуйте наступні поради щодо економії:- Купуйте найдешевший вид продукту. Деякі продукти випускаються в замороженому, консервованому і сушеному вигляді. Визначте найдешевший вид продукту і купуйте саме його.
- Дайте собі достатньо часу для покупок. Якщо ви поспішаєте, то швидше за все, просто схопите перший-ліпший під руку продукт, замість того, щоб вивчити, який саме варіант найвигідніший.
3
Пробуйте нове. Ви можете піти на ринок і виявити, що полуниця підскочила в ціні, але на чорницю знижки. Пам`ятайте, що ваш список тільки рекомендательний- вам немає необхідності суворо його дотримуватися.
Метод 3 з 3: Інші поради щодо економії на здоровому харчуванні
1
Обробляйте їжу самостійно. Оброблені продукти найчастіше більш дорогі, ніж цільні, свіжі продукти. Якщо можливо, купуйте свіжі продукти і обробляйте їх самостійно. Наприклад:- Якщо ви любите смажені горіхи, то купіть сирі горіхи у відділі оптових продажів. Покладіть їх на деко і обсмажуйте до тих пір, поки вони не стануть підсмаженими і коричневими. Вони будуть більш смачні, ніж вже обсмажені горіхи з магазину.
- Замість того щоб купувати готові мюслі або батончики, купити сирі інгредієнти і приготуйте їх в домашніх умовах.
- Купуйте цілі, свіжі продукти і самі їх подрібніть, очистіть, вичавіть соки і заморозьте.
- Робіть самі соуси, заправки і приправи, а не купуйте готові.
2
Інвестуйте в предмети для зберігання продуктів. Якщо у вас є відповідні контейнери для зберігання і комора, то ви зможете купувати оптом свіжі та сушені продукти і зберігати їх тривалий час.- Зберігайте в прохолодному, темному підвалі картоплю, яблука, кабачки, цибуля та інші продукти.
- Придбайте велику морозильну камеру для зберігання м`яса і овочів.
- Купуйте корзини для зберігання сушених бобів, горіхів і зерен.
3
Намагайтеся не відвідувати заклади громадського харчування. Їжа в ресторанах коштує набагато дорожче і ви не можете бути впевнені, на скільки корисна ця їжа. Вибирайтеся в ресторани тільки в особливих випадках.- Якщо ви їсте не вдома, то виберіть найпростіше блюдо з меню, яке часто буде і найдешевшим.
- З`їдайте тільки частина порції, так як в більшості ресторанів порція більше, ніж це необхідно. Візьміть залишки додому і з`їжте пізніше з домашнім, корисним гарніром.
4
Навчіться готувати з нуля. Це найдешевший спосіб харчування, і найчастіше самий здоровий.- Замість того, щоб купувати консервований суп, навчитеся самостійно приготувати велику каструлю. Ви зможете розтягнути її на кілька днів.
- Заведіть звичку використовувати залишки. Не дозволяйте продуктам з вашого холодильника псуватися. З`їжте це, використовуйте для приготування соусу, приготуйте запіканку або суп. Наприклад, старий латук можна нарізати і додати в суп, старий соус можна додати в каррі, а старе молоко перетворити на пиріг із заварним кремом. (Природно, не використовуйте зіпсовані і гнилі продукти!)
5
Використовуйте більше дешевих продуктів при готуванні їжі, ніж дорогих. Використовуйте цільнозернові рис, макарони і хліб, а також приготований овес.- Спробуйте використовувати менше яловичини, наприклад, скоротивши кількість м`яса в рецепті вдвічі і замість цього додавши води і вівса. Будьте оригінальні і створюйте свої власні страви.
- В цілому, скоротіть кількість споживаного м`яса. М`ясо це один з найдорожчих продуктів, тому, відмовляючись від м`яса один або два рази на тиждень, ви можете заощадити не мало грошей.
Поради
- Замініть напої водою. Якщо хочете, можете придбати недорогий фільтр для води, і у вас завжди буде свіжа вода, такої ж якості, як і продається в пляшках.
- Щоб заощадити час виділіть один день в тиждень і готуйте у великому обсязі.
- Зробіть свої власні закуски і беріть їх з собою щоразу, коли виходите з дому, разом з пляшкою води.
- Навчіться замінювати. Найчастіше їжа не готується вдома, тому що не вистачає інгредієнтів. Якщо у вас немає вершкового масла, замініть його сумішшю води і рослинних олій. Придбайте сухе молоко для готування або купіть молоко з великим терміном зберігання.
- Не купуйте продукти в коробках і металевих упаковках.
Попередження
- Щоб харчуватися дешевою і корисною їжею, вам доведеться пожертвувати зручністю, а значить, доведеться витрачати багато часу для походів по магазинах і готування.
