Як вибрати між газової та вугільної піччю для барбекю
Це коротке керівництво допоможе вам вибрати тип палива для барбекю.
Кроки
1
Подумайте, скільки часу ви хочете витратити на приготування барбекю. Близько 40 хвилин потрібно для того, щоб початкове полум`я від вугілля потухло. Через 40 хвилин у вас залишиться попіл, необхідний для вашого першого гамбургера. Газ робить це миттєво і не вимагає розігріву (п`ять хвилин можуть знадобитися для розігріву). Ви також не будете палити цілий коробок сірників в спробі підпалити піч у вітряний день.- З цього можна зробити висновок, керуючись зручністю. Якщо ви готуєте барбекю для деякої кількості людей, які прибудуть в різний час, ви можете зупинитися і знову почати смажити барбекю на газової печі без усяких зусиль, а з вугільною піччю можуть виникнути проблеми.
2
Враховуйте прибирання. Брудне вугілля необхідно прибирати, тому газові печі практичніше. Тим не менш, більш складні газові печі мають складні деталі, які складно вимити, особливо якщо ви не любите прибирання.
3
Враховуйте, наскільки ви хочете контролювати процес. Хоча обидва типи печей припускають контроль над процесом, газові плити мають вбудований пристрій для контролю температури. Тому краще використовувати саме їх, так як ви можете стежити за температурою, щоб не пережарити м`ясо. Тому навіть складні страви можна приготувати без праці на газовій печі. До того ж більш складні газові плити мають більше пальників, тому ви можете розподілити процес приготування м`яса. Що стосується дешевих моделей, то у вас можуть виникнути складнощі через нерівномірне готування. Вугільний плити контролюються людьми, і ви можете розподілити вугілля так, щоб їжа готувалася рівномірно, але з цим також можуть виникнути складності.
4
Подумайте про смак. Газові печі засновані на розподілі джерела вогню, що може викликати смачний запах диму. Ті, хто вважають за краще газові печі, скажуть вам, що з їх допомогою можна приготувати такі ж смачні страви, як і за допомогою вугільних печей. Але це не пояснює, чому люди витрачають так багато грошей на різні пристосування, а, в кінцевому рахунку, пережарюють їду в спробі поліпшити смак. Ви можете зіткнутися з різними думками, але ви все одно відчуєте різницю між м`ясом, приготованим на газовій та вугільної печі. Це питання лише смаку м`яса. Очевидно, що природного запаху диму можна досягти на всіх типах печей для барбекю.
5
Зробіть розрахунки. Первинні витрати на газову піч, як правило, більше, ніж витрати на вугільну піч. Але ціна на кожну упаковку вугілля набагато більше, ніж кількість використовуваного газу. В результаті, це залежить від регулярності використання печі та бажаної кількості. Якщо ви робите барбекю для невеликої кількості людей час від часу, виберіть вугільну піч. Якщо до вас часто приходить багато людей, газова піч заощадить ваші гроші.
6
Намагайтеся не думати занадто багато, а замість цього запитайте себе, чого ви дійсно хочете. Якщо прямолінійність і гнучкість газової печі для вас гідні причини, тоді вам навіть не потрібно барбекю. Ви можете просто готувати на кухні без додаткових витрат. З іншого боку, Якщо ви хочете встановити гриль у дворі, ви повинні враховувати догляд за піччю. Ви хочете швидко запалювати піч, контролювати температуру, щоб отримати бездоганний біфштекс і не хочете мучитися з вугіллям? Тоді виберіть газову піч. Мало хто з нас представляють сльозяться очі, розпечені димлячі вугілля і пережарений біфштекс, що передбачає вугільна піч. Але ви напевно з легкістю уявляєте багато людей і конфлікти з приводу відповідного часу для гриля. До того ж газові печі використовувати не так цікаво. Якщо ви просто хочете робити барбекю час від часу, виберіть вугільну піч, яка позбавить вас від багатьох труднощів, і ніхто не буде кричати на вас, що ви залишили її на вулиці на всю зиму.
