Як вибрати келихи для вина
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.
Існують сотні видів келихів для вина, створених для різних цілей і різновидів вина. Знання всього декількох ознак таких відмінностей допоможе вам з вибором келиха для дегустації вина і для пиття вина. Ось кілька порад, які допоможуть вам у виборі.
Кроки
1
Виберіть два різних типу і розміру келихів для вина. Менший келих буде для білого вина, бoльшие - для червоного. Зазвичай, більш насичені вина подаються в келихах бoльшего розміру, легкі фруктові вина добре себе розкривають в келихах поменше. Причина, по якій білі вина подаються в маленьких келихах в тому, що біле вино не повинно нагріватися перед вживанням. Що стосується бoльшего розміру келихів для червоного вина, червоне вино любить дихати і потребує тепла рук, в процесі бродіння воно отримує багато кисню і краще передає аромат.- Вибирайте келихи більш округлої «пузатої» форми, щоб вино розкрило свій букет і аромат. Для цього провину потрібен простір.
- Вибирайте келихи з тонкого простого безбарвного скла. Келихи з товстого, кольорового або декорованого скла не дозволять вам оцінити зовнішній вигляд і колір вина.
- Щоб відчути весь букет смаків і ароматів вина, заповнюйте келих на 1/3 частину. Тримати при цьому келих потрібно за ніжку, щоб вино не нагрівалося від ваших рук і не втрачало своїх властивостей.
2
Вибирайте рифлені келихи (келихи-флюте) або келихи у формі тюльпана для шампанського та ігристих вин. Така форма дозволяє зберегти пухирці на довгий час і забезпечує смак і аромат під час того, як ви п`єте напій.- Не пийте шампанське з келихів типу шампанське-блюдце або з кубка. Бульбашки і букет миттєво зникнуть.
3
Пошукайте келихи із закругленими краями. Так вони виглядають більш елегантно і викликають більш приємні відчуття в роті.
4
Для вина, призначеного на вечерю, вибирайте келихи бoльшего розміру, щоб вони вміщували від 110 до 170 мл вина, але й у них залишалося достатньо вільного простору.
5
Для вечірок, призначених для дегустації вина, вибирайте невеликі і недорогі келихи. Для дегустаційної вечірки келихи не повинні бути дорогими і красивими. Вам знадобиться багато келихів, деякі будуть розбиті гостями, так що більш дешевий варіант підійде якнайкраще. Келихи маленького розміру оптимальні, особливо якщо багато видів вина буде подано, їх простіше мити, і бoльшей кількість келихів можна вільно розмістити перед гостем на столі. Також, в маленькі келихи ви наллє менше вина, що дасть гостям спробувати різні види вина не сп`яніти. Вживаючи вино з великих келихів, можна не помітити кількості випитого.
6
Для подачі вишуканих вин, вибирайте прозорі не кольоровий келихи, без прикрас і гравіювання. Кольорові келихи хоч і виглядають нарядно, можуть відволікати увагу від виду і смаку вина.
7
Купуйте найкращі келихи для вина, які ви можете собі дозволити. Дорогим має бути все, починаючи від вина, і закінчуючи келихами.- Можна, звичайно, вигідно купити келихи для вина в інтернет-магазині, але найкраще. Подивитися на них вживу перед покупкою, щоб оцінити їх прозорість, розмір і те, як вони лежать у вашій руці.
8
Віддавайте перевагу келихах, які можна мити в посудомийній машині. Так ви заощадите час і сили.- Скляні келихи для вина можна мити в посудомийній машині, це не складно. Чи не жирні стакани мийте в самому короткому режимі без миючого засобу. Більш забруднені келихи мийте з невеликою кількістю миючого засобу, без ополіскування. Відкрийте дверцята посудомийної машини в кінці циклу і дайте келихах висохнути на повітрі.
- Моя келихи вручну, використовуйте гарячу воду і мінімум миючого засобу.
- Якщо ви вибрали кришталеві келихи, пам`ятайте, вони вимагають бoльшего догляду, мити їх можна тільки вручну.
Поради
- Якщо ви плануєте мити келихи в посудомийній машині, вибирайте ті моделі, у яких не надто довга і тендітна ніжка.
- Завжди споласкивайте келихи перед використанням. Навіть якщо ви їх давно не діставали або вони нові. Споліскування гарячою водою видалить будь-які залишки миючого засобу, який може знищити бульбашки ігристого вина.
- Більшість винних магазинів, магазинів з продажу кухонного приладдя мають багатий вибір келихів. Загляньте в місцеві магазини та попросіть допомоги у продавців.
- Келихи для вина RIEDEL (Рідель) дуже хороші. Вони дорогі, але красиві.
- Зберігайте келихи правильно. Існує традиція зберігати келихи перевернутими. Це не найкраща ідея, так як усередині келихів утворюється сперте повітря. Тримайте їх чашею вгору в закритому кухонній шафі. Мийте келихи перед використанням.
- Подивіться на келих. Він виглядає елегантним і бездоганним або незграбним і некрасивим? Зовнішній вигляд дуже важливий для вашого вибору. Цей фактор повинен бути вирішальним, якщо келихи відповідають іншим критеріям.
- Що б ви не вибрали, уникайте келихів, з вивернутими назовні краями, оцінити вишукане вино в подібному бокалі буде практично неможливо. Уникайте дуже маленьких келихів.
- Що стосується кришталевих келихів, деякі фабрики випускають другосортний продукцію. Це може бути ледь помітний дефект скла, дефекти косметичного характеру. Такі келихи, звичайно, підійдуть для подачі та дегустації вина. Це хороший варіант для тих, хто хоче заощадити. Але краще оглядати такі келихи особисто, щоб переконатися, що ціна відповідає якості.
Що вам знадобиться
- Місцевий посудний магазин
