Як швидко розм'якшити масло

Багато рецептів для випічки має в складі розм`якшене масло або масло кімнатної температури. М`яке масло можна вмішати в тісто легше, ніж тверде. Ви можете чекати кілька годин, щоб масло нагрілося до кімнатної температури, а можете дізнатися, як розм`якшити масло швидко. Для цього існує кілька методів, що займають різну кількість часу.

Кроки

Метод 1 з 4: Розріжте масло

1. 

   1

   Розріжте масло на шматочки по 2,5 см.

2. 

   2

   Залиште шматки масла на тарілці на 15 - 20 хвилин. Дрібні шматочки масла мають велику площу поверхні і швидше нагріються.

Метод 2 з 4: Розкачайте масло

1. 

   1

   Помістіть нерозрізаний шматок масла в кульочок з верхом, або між двома шарами вощеного паперу.

2. 

   2

   Покладіть масло в вощеного папері або в кульку на робочу поверхню і розкачати його качалкою.

3. 

   3

   Розкачайте масло шаром товщиною приблизно 0,5 см. Якщо ви розкотите його занадто тонко, воно стане дуже м`яким і майже розтане.
   • Якщо у вас немає качалки, використовуйте для розплющування і пом`якшення масла молоток для відбивання м`яса.

4. 

   4

   Після розкочування залиште масло приблизно на 3 хвилини, щоб воно нагрілося до кімнатної температури.

Метод 3 з 4: Нагрійте масло

1. 

   1

   Заповніть нижню каструлю пароварки водою на 2/3. Нагрійте воду до 88 градусів Цельсія.

2. 

   2

   Зніміть каструлю з вогню.

3. 

   3

   Покладіть масло в верхню частину пароварки і встановіть її над нижньою каструлею.
   • Слідкуйте за маслом. Тепло, що йде від води, розм`якшить його, але може також викликати танення масла, якщо воно знаходиться там занадто довго.

4. 

   4

   Тримайте масло на пароварці тільки до розм`якшення, потім зніміть його.
   • Якщо у вас немає пароварки, нагрійте воду в скляній мисці для змішування в мікрохвильовій печі. Покладіть масло в миску для змішування трохи більшого розміру. Для розм`якшення масла встановіть її поверх миски, заповненої водою.

Метод 4 з 4: Помістіть масло в мікрохвильову піч

1. 

   1

   Встановіть масло в мікрохвильовій печі. Зніміть з нього обгортку, якщо вона містить метал.

2. 

   2

   Встановіть мікрохвильову піч на режим розморожування або на 30-відсоткову потужність. Нагрівайте масло в мікрохвильовій печі протягом 5 секунд.

3. 

   3

   Відкрийте двері мікрохвильовій печі і помацайте масло, щоб перевірити його на м`якість. Якщо масло все ще тверде, переверніть його і залиште в мікрохвильовій печі ще на 5 секунд.

4. 

   4

   Продовжуйте нагрівати масло в мікрохвильовій печі 5-секундними інтервалами і дістаньте його звідти, коли воно стане м`яким. Не дозволяйте маслу танути.

Попередження

• Використовуйте мікрохвильову піч тільки тоді, коли інші методи не працюють. Не рекомендується размягчать масло в мікрохвильовій печі для випічки, так як воно, ймовірно, буде занадто м`яким.

Що вам знадобиться

• Масло
• Ніж для розрізання масла
• Тарілка
• Вощений папір або пластиковий пакет з верхом
• Скалка або молоток для відбивання м`яса
• Пароварка або дві миски для змішування
• Вода
• Мікрохвильова піч