Як уникнути генетично модифіковану їжу

Генетично модифіковані (ГМ) продукти - безпечні вони чи ні? Хоча керуючі органи схвалили ГМ продукти, що продаються на ринках, деякі люди все ще стурбовані тим, що ці продукти шкідливі для здоров`я. Більшість продуктів харчування можуть містити компоненти, отримані з генетично модифікованих організмів, або просто ГМО. Якщо ви живете в Європі досить легко уникати таких продуктів, так як влада вимагає обов`язкове маркування. У США і Канаді ж виробники продуктів харчування не зобов`язані маркувати свій товар, генетично модифікований він чи ні. Далі описані поради по тому, як уникнути покупки ГМ продуктів.

Кроки

1. 

   1

   Ознайомтеся з переліком найбільш поширених генетично змінених продуктів харчування. Ось ті продукти, які найбільш часто піддаються генетичної обробці:
   • Соєві боби - ген, узятий з бактерії (грамотрицательная, облигатно аеробне паличкоподібна грунтова бактерія роду Agrobacterium) і поміщений в соєві боби, робить їх більш стійкими до гербіцидів.
   • Кукурудза - існує два основних види генетично зміненою кукурудзи. Одна має ген з ґрунтової бактерії Bacillus thuringiensis, покликана для формування Bt токсину, який отруює лускокрилих паразитів (метеликів і метеликів). Також цей ген забезпечує стійкість до різноманітних гербіцидів. Цей ген часто застосовують для кукурудзи з високим вмістом фруктози, дуже поширеною на території США.
   • Виноград / Ріпак - ген застосовують для кращої стійкості до гербіцидів.
   • Цукровий буряк - ген додають, щоб зробити культуру більш стійкою до гербіциду Monsanto Roundup.
   • Бавовна - для виробництва Bt токсину. Насіння пресують в бавовняне масло, яке є компонентом рослинного масла і маргарину.
   • Молочні продукти - коровам додають гормон rBGH / rBST, також їх можуть годувати генетично зміненим сіном і зерном.
   • Цукор. У 2012 році Управління з контролю якості харчових продуктів і лікарських засобів дало добро на продаж ГМ цукру їх цукрових буряків під назвою ... «ЦУКОР». Так що тепер, коли ми хочете купити натуральне морозиво, ми не можемо бути впевнені в тому, що ми вживаємо натуральний тростинний цукор. Якщо ви бачите назву «тростинного цукру» - дуже хороші шанси, що в ньому немає ГМО. Це одна з проблем маркування, так як цукор входить до складу багатьох інших продуктів, і не можна дізнатися, чи є в тому продукті ГМО чи ні.
   
   
   
   
   
   • Папайя.
   • Цукіні.
   • Кукурудза, продавана споживачеві на ринку Roadside. Купуйте тільки органічно чисту кукурудзу, попкорн і кукурудзяні пластівці.
   • Хлібобулочні вироби. Досить часто мають у своєму складі один або декілька ГМ компонентів. Навіщо нам потрібна кукурудза або соя в нашому хлібі і випічці? Деякі марки уникають ГМ складові, знайдіть такий, і дотримуйтеся його.

2. 

   2

   Купуйте їжу, промарковану, що вона на 100% органічна. Уряди США і Канади забороняють маркувати товари, що вони на 100% органічні, якщо вони були генетично модифіковані або їм згодовувалася генетично модифікована їжа. Ви можете помітити, що органічна їжа набагато дорожче і помітно відрізняється за виглядом від звичайних продуктів.
   • Також, навіть якщо на продукті написано, що він органічний, це зовсім не означає, що він не містить ГМО. Насправді, він може містити до 30% ГМ компонентів, так що переконаєтеся в тому, що на ньому написано 100% органічна.

3. 

   3

   До надійним установам з органічної сертифікації відносяться QAI, Oregon Tilth, і CCOF. Шукайте їх сертифікацію на товарах. Стандарти Міністерства сільського господарства США тьмяніють у порівнянні зі стандартами вищезазначених організацій. Не вважайте товар 100% органічним, якщо він сертифікований тільки Міністерством сільського господарства США.
   • Це також застосовно до яєць. Яйця, промарковані як «Натуральні» або «На вільному вигулі» не обов`язково такими є. Шукайте ті яйця, які на 100% органічні.

4. 

   4

   Визначте номер етикетки на фруктах і овочах.
   
   
   
   • Якщо це 4-значний номер - продукт був вироблений за звичайними стандартам.
     
   • Якщо це 5-значний номер, який починається з вісімки - він генетично модифікований. Однак не сильно довіряйте продуктам, які мають подібну ідентифікацію, так як вона вибіркова.
     
   • Якщо це 5-значний номер, і він починається з «9» - продукт
     органічний.

5. 

   5

   Купуйте яловичину, яку годували лише травою. Більшість худоби в США годують травою, але останні моменти їхнього життя вони проводять на відгодівельних майданчиках, де їм дають ГМ зерно. Це робиться для того, щоб збільшити внутрішньом`язово жир. Якщо не хочете купувати ГМ м`ясо, будьте впевнені, що велика рогата худоба на 100% була відгодована, лише травою на пасовищах.
   • Те ж саме відноситься і до м`яса інших травоїдних, наприклад овець.
   • Також існує невелика ймовірність того, що тваринам давали ГМ люцерну, хоча це малоймовірно, якщо ви купуєте м`ясо в місцевих магазинах.
   • З такими тваринами як зі свинями і з домашньою птицею, яких неможливо годувати однією лише травою, необхідно шукати м`ясо, яке має маркування того, що воно на 100% органічна.

6. 

   6

   Шукайте продукти, які навмисно промарковані як такі, що не містять ГМО. Однак досить рідко можна побачити товари, промарковані таким чином. Ви також можете пошукати в інтернеті сайти, на яких вказані компанії і продукти, які не використовують ГМО. Але будьте уважні, тому що така інформація часто не полная і може викликати конфлікт інтересів.

7. 

   7

   Купуйте товари у місцевих продавців. Хоча більше половини ГМ продуктів виробляється на території США, велика їх кількість приходить з великих індустріальних фермерських господарств. Роблячи покупки на місцевих фермерських ринках, магазинах у вас буде більше шансів уникнути покупки ГМ продуктів і навіть може бути заощадити гроші.
   • Все більше і більше маленьких ферм пропонують зерно і м`ясо безпосередньо споживачеві, до вже раніше сформованої споживчому кошику з фруктами і овочами.
   • Роблячи покупки у місцевих фермерів, ви може поцікавитися їх ставленням до ГМО і дізнатися чи використовують їх вони для вирощування своєї продукції.

8. 

   8

   Купуйте свіжі продукти. Вибирайте ті продукти, які ви може приготувати самі, а не вже готові (все, що продається в коробочках, включаючи їжу швидкого приготування). Те, що ви втратите в зручності, ви придбаєте в економії грошей, отриманому задоволенні і спокій духу. Спробуйте приготувати їжу з нуля хоча б 1-2 рази на тиждень. Вам може це настільки сподобатися, що ви вирішите робити це набагато частіше.

9. 

   9

   Самі вирощуйте продукти. Таким чином, ви будете точно знати, що ви виростили і що було використано при їх вирощуванні.

Поради

• У мережевих і немережевих ресторанах ви можете запитати, чи містять їх продукти ГМО, хоча, швидше за все офіціанти і кухарі не володіють такою інформацією. Запитайте у них, з якими рослинними оліями вони готують їжу. Зазвичай це одне з великої четвірки: кукурудзяна олія, соєве, рапсове або бавовняна. Ви можете попросити їх використовувати вершкове масло. Але ви повинні пам`ятати, що тих корів, завдяки яким і виробляють масло, могла годувати ГМ зерном.
• Виробники, які маркують свої продукти як такі, що не містять ГМО, не повідомляють про шкідливість даного продукту.
• Не будьте обдурені назвами на продуктах «натуральне» або «повністю натуральне». Це просто маркетингових хід, який не має під собою ніяких підстав. Дослідження показують, що споживач більше схильний до покупки товару з маркою «натуральний», ніж «органічний». Люди думають що «натуральний» і означає органічний, хоча ця назва не має нічого спільного з визначенням якості та корисності продукту.