Як правильно здирати шкуру з єнота
Завдяки став відомим картуз з єнотовій шкури Дейві Крокет, неправильно назване картузом з «тюленів шкіри» британських королівських стрільців, хутро єнота став вважатися корисним, модним і культовим. Це один з найпоширеніших і затребуваних хутра в хутряній торгівлі, і не буде перебільшенням сказати, що вироблена шкурка єнота є невід`ємною частиною історії Америки. Єноти навіть були талісманом партії вігів в 19-му столітті. Якщо ви хочете придбати цей класичний навик, то ви зможете навчитися правильно обробляти хутро, вискрібати його і розтягувати його так, щоб зберегти шкуру.
Кроки
Частина 1 з 2: обробка хутра
1
Спочатку видаліть шкуру допомогою здирання. Коли перед вами стоїть задум, головною метою якого є збереження шкури, то існують два способи для його здійснення. Обробка припускає видалення шкури з тушки, починаючи з задніх лап і просуваючись вперед, стягуючи її одним великим шматком. Це кращий варіант дій. Зазвичай не рекомендують, щоб ви спочатку видаляли органи, так як це може зіпсувати цінну шкуру.- Відкрите обдирання шкури зазвичай використовується тільки на бобрах і деяких інших тварин. Це включає в себе видалення органів у першу чергу, через вертикальний надріз на тілі тварини, потім видаляються шкура і хвіст одночасно. Для єнотів подібне не рекомендується.
2
Ретельно почистіть єнота. Єноти придбали репутацію дуже нечистоплотних тварин, через те, що ці істоти копаються у смітті, і це означає, що вам потрібно трохи часу на їх очищення перед початком роботи. Підвісьте тушку за ноги на обробну разног, зачепивши гачком сухожилля відразу за щиколотками, щоб її почистити.- Якщо єнот виглядає досить чистим, пройдіться по хутру гребінцем у напрямку до хвоста, кінця, щоб витягнути будь-яке сміття, гілки та бруд, який, можливо, важко побачити оком. Якщо єнот виглядає чистим, то можна починати.
- Якщо у вас брудний єнот, обливайте його водою до тих пір, поки не потече чиста вода, підвісьте його за передню лапу і облийте також, до чистої стікала вода, потім ретельно просушіть перед початком роботи. Якщо можна, то краще б цього уникнути, так як жорсткі щетинки єнотова хутра можуть стати більш гнучкими, і менше (для деяких людей) переважно, якщо ви його промиєте.
3
Зробіть прямий надріз з внутрішньої сторони від однієї задньої лапи до іншої. Для початку, зробіть надріз на шкірці між ніг тварини, з внутрішньої сторони від однієї щиколотки до іншої. Уявіть собі, що це внутрішній шов на джинсах, і з`єднайте свій надріз на щиколотках у формі літери «V».- Виріжте «манжети», провівши своїм ножем навколо кожної «щиколотки» єнота, звільняючи шкуру. Це дозволить вам почати стягувати шкуру точно вниз.
- Виріжте «манжети», провівши своїм ножем навколо кожної «щиколотки» єнота, звільняючи шкуру. Це дозволить вам почати стягувати шкуру точно вниз.
4
Зробіть надріз навколо заднього проходу. Зробіть надріз діаметром близько 2,5 см навколо заднього проходу, починаючи біля основи хвоста, там, де він з`єднується з торсом. Звичайно, краще перебувати весь час у рукавичках, поки ви здираєте шкуру з єнота.- Будьте дуже обережні в цей момент, чи не ріжте занадто глибоко і не потрапте в плоть. Останнім, що ви захочете зробити, це проколоти кишечник прямо навколо заднього проходу, що може зіпсувати хутро і м`ясо, якщо ви бажаєте його використовувати.
5
Ріжте вниз по довжині хвоста. Тримайте ваш ніж весь час прямо, поки ви ріжете по довжині хвоста. Щоб зберегти шкурку акуратною, наскільки це можливо, важливо бути обережним і дуже точним у своєму надрізі. Просувайтеся повільно і утримуйте хвіст прямо натягнутим, поки ви ріжете його від основи до кінчика.- Для деяких єнотів, залежно від розміру, може бути скрутним просунутися до самого кінчика хвоста. Як правило, доходять до половини, потім використовуючи інструмент для зіскоблювання хвоста, закріплюють хутро на місці, поки ви витягаєте хвіст і стягуєте його з хутра.
- Щоб скористатися таким інструментом, вам, можливо, доведеться зрушити хутро вниз до задніх ніг і навколо стегон, щоб вивільнити підставу хвоста набагато легше для початку. Інструмент для соскабливания є поширеним інструментом, для зняття шкури з лисиць, єнотів, і інших тварин, і доступні у більшості постачальників спорядження для активного відпочинку.
6
Потягніть шкіру вниз до плечей. Якщо ви хоч раз знімали шкуру з кролика, то стягання шкіри з єнота, схоже, але вона трохи більш чіпка. В основному, ви просто почнете тягнути хутро вниз, у напрямку до голови, ніби ви знімаєте комбінезон. Продовжуйте тягнути, поки не доберетеся до плечей.- Якщо вам необхідно використовувати свій ніж в процесі знімання шкури, пам`ятайте, що завжди треба різати під шкірою, в мембрані, а не в самій шкірі. Не будьте нерозумні, і не починайте шкребти своїм ножем. Просувайтеся повільно і використовуйте натиск, щоб стягнути шкіру, дозвольте ножу полегшити будь-які важкі моменти, отсоединяя будь-яку неподатливу мембрану від плоті.
- Для самців вам доведеться, відрізати геніталії від тіла ножем. Вони залишаться приєднаними до хутра, і ви зможете видалити їх пізніше під час процесу очищення шкіри від м`яса і розтяжки.
7
Просувайтеся до передпліччя повільно. Коли ви досягнете передпліч, зазвичай, рекомендують не користуватися ножем. Це жирна область, і досить важко відокремити м`ясо від хутра, так що краще скористатися власними пальцями і повільно просуватися, уникаючи ножа і випадкових порізів в шкурі.- Легко потягніть хутро вниз від плечей до ліктя. Ви можете зробити інший надріз для манжети в цій точці і відокремити хутро від лап. Тепер він повинен триматися тільки навколо шиї.
8
Зробіть надрізи навколо вух і очей. Обнажите особа єнота і за допомогою свого ножа зробіть надрізи навколо очей і вух. Зверніть свою увагу на шкіру, і продовжуйте тягнути шкуру вниз, щоб звільнити її від плоті, просуваючись вгору до шиї і щелепи. У цей момент, вам, можливо, знадобиться використовувати ніж, щоб пройтися по обидва боки верхньої щелепи і від`єднати шкуру від рота. Продовжуйте тягнути до тих пір, поки шкура єнота НЕ БУДЕ практично вся вільна.
9
Відокремте шкуру від носового хряща. У цій точці має бути стійке місце з`єднання носа і шкури. Ви практично все зробили. Просто скористайтеся ножем, щоб зробити надріз і шкура повинна стати одним великим вільним шматком. Не тягніть сильно, щоб спробувати відокремити шкуру, так як ви ризикуєте порвати і зіпсувати шкіру. Ріжте через хрящ, і у вас практично все буде готово.
10
Перевірте м`ясо на ознаки зараження. Іноді єнотів вживають в їжу, хоча деякі джерела вважають, що близько 40% єнотів страждають від кишкових паразитів на зразок круглих глистів, якими ви можете заразитися. Також єноти копаються у смітті, і це означає, що вони піддаються дії деяких заражень та інфекцій. Огляньте шкіру і плоть тваринного зблизька на наявність плям, змін кольору або будь-яких інших ознак інфекції. Якщо виглядає підозріло, викиньте його.- Якщо ви хочете спробувати єнота і визначаєте, що м`ясо чисте, попатраєте тушку так, ніби це кролик. Хоч це менш популярне, ніж визначені інші дикі тварини через сильний, і як деякі кажуть, неприємного запаху, привести єнота в належний стан на довгий період часу і правильно його приготувати вважається в деякій мірі мистецтвом. Якщо вам потрібно більше, ніж просто хутро, то ви можете дізнатися, як приготувати м`ясо в наступному розділі.
Частина 2 з 2: очищення шкіри від м`яса і витягування шкури
1
Дістаньте скребок і дошку для розтяжки. Скребки для плоті і дошки для розтяжки є тими примітивними інструментами, які ви можете застосувати, але це найефективніший засіб для отримання плоті, хрящів, і видалення жиру зі шкури для того, щоб вона могла до кінця висохнути.- Скребок для плоті виглядає в основному так, як і звучить його назва: коротке заокруглене лезо, яке використовується, щоб відшкребти плоть. В крайньому випадку, ви можете скористатися великим і трохи затупленим кухонним ножем, але це може бути трохи складніше, ніж зі скребком. Поширені скребки для видалення щетини з туші з однією і двома рукоятками.
- Для цієї роботи використовуються як металеві, так і дерев`яні дошки. Якщо у вас дошка для розтяжки з дерева, то вам знадобляться дужки або кнопки для фіксації шкури, коли ви будете готові розтягувати її для просушування.
- Дерев`яну дошку для розтяжки можна використовувати і як «дошку для відділення м`яса», так як вона забезпечує відмінну поверхню для очищення шкури. Якщо у вас металеве пристосування для розтягування, то вам просто потрібно використовувати лавку, стіл або іншу рівну поверхню для очищення шкури.
2
Дозвольте шкурі висохнути настільки, щоб жир затвердів. Зазвичай рекомендується залишити хутро, щоб жир затвердів, на деякий час в прохолодній температурі (близько 13? С). Це допоможе набагато полегшити роботу з очищення. Ви можете розкачати шкуру на дошці, хутром всередину, і залишити сушитися на кілька годин перед тим, як почати очищення. Коли ви почнете, весь процес очищення сам по собі не повинен зайняти більше 15 або 30 хвилин.
3
Почніть отскребать жир з хвоста. Використовуючи сильний тиск, обережно відскрібати жир і сполучні тканини від шкіри за допомогою скребка. У цьому немає ніякої таємниці чи науки - просто починайте соскребать. Дійте плавно, щоб уникнути розривів в шкірі, але натискайте так, щоб все прибрати.- Зазвичай хвіст є найважчою частиною, так що більшість мисливців починають саме з нього, і проводять більшу частину часу, переконуючись, що кожен шматочок жиру видалений.
4
Видаліть залишок жиру. Після видалення жиру з хвоста, відскрібати прямо вгору до середини шкури, по лінії. Ідіть весь час вгору до тих пір, поки ви не видалите все з вузької смуги посеред шкури і її голови. Потім повертайтеся назад і відскрібати поперек, розширюючись по сторонах. Це допоможе розпочати процес розтяжки і розрівнювання шкури.- Продовжуйте роботу з сильним натиском і повільним соскребания всього жиру та інших шматочків. Це не повинно зайняти багато часу, але має бути ретельно проведено. Якщо ви що-небудь пропустіть, ви ризикуєте тим, що шкура загніет і зіпсується.
5
Розтягніть шкуру на дошці для розтяжки. Металеві підтяжки зазвичай є цілісним механізмом, який полегшить вам закріплення шкури без додаткових інструментів. З дерев`яною дошкою для розтяжки, вам зазвичай знадобляться кнопки або скоби, щоб розтягнути шкуру.- Натягніть шкуру так, щоб вона була пружна, була рівною і виглядала чистою, але не настільки сильно, щоб шкіра витончений і стала виглядати в`ялою. Також вона буде зморщуватися в процесі розтяжки, так що ви слід подбати, щоб вона була в пристойному стані.
- Шкуру слід розтягнути у формі морської зірки, всі кінцівки і хвіст повинні бути тугими і розтягнутими. Не дозволяйте лапам висіти вільно, або шкура буде виглядати неправильно.
6
Залиште шкуру висіти в темному прохолодному місці. Температура від 13? до 15? С є ідеальною навколишнім середовищем для сушки шкури. Забезпечте, щоб на неї не падав сонячне світло, і не було коливань температури. Залежно від клімату шкура повинна провисеть від дня до тижня. Ви дізнаєтеся, що вона готова, коли закріплена і розтягнута шкура на дотик буде як пластмаса.
Поради
- Поруч з печінкою буде маленький жовтий мішечок. НЕ відкривайте його. Він містить всі відфільтровані токсини. Якщо ви розкриєте його, то зіпсуєте м`ясо.
- У єнотів в області пахв є пахучі залози. Вони виглядають як місяцеподібні квасолини. Варто звернути на них увагу, хоча, якщо ви будете готувати м`ясо разом з ними, не забудьте їх видалити, чи не проколюючи їх.
Попередження
- Чи не поріжте
