Як використовувати шейкер

Шейкер для мартіні складається з декількох частин, за допомогою яких можна змішувати і охолоджувати різні коктейлі і, фільтруючи, розливати їх по келихах. Є два найпопулярніших виду шейкерів - класичний шейкер (коблер) і бостонський шейкер. Обсяг шейкера дозволяє зробити один-два коктейлі або багато шотів (коктейлі, які п`ються залпом).

Кроки

Метод 1 з 2: Використовуємо коблер

Коблер складається з трьох частин - шейкерні стакан, фільтр (стрейнер) і кришка, що закриває фільтр. Ніяких додаткових пристосувань, щоб приготувати коктейль, що не потрібно-шейкер легко зібрати і використовувати.

1. 

   1

   Помістіть келих для подачі в морозилку на 5 хвилин. Або заповніть його водою з льодом і залиште на 5 хвилин. Вилийте воду перед тим, як налити в келих напій.

2. 

   2

   Приготуйте коктейль. Влийте інгредієнти коктейлю в шейкерні стакан.

3. 

   3

   Киньте туди ж лід. Наповніть шейкерні стакан льодом приблизно на 2/3 або 3/4 об`єму.

4. 

   4

   Закрийте стакан кришкою з фільтром (стрейнер).

5. 

   5

   Закрийте стрейнер кришечкою. Щільно притисніть кришечку долонею. Переконайтеся, що вона щільно закрита.

6. 

   6

   Тримайте шейкер кращою рукою трохи вище плеча. Тримаючи шейкер таким чином, ви не окропити гостей, навіть якщо кришечка спаде.

7. 

   7

   Струшуйте шейкер, поки на його поверхні не почне утворюватися конденсат. Поява конденсату означає, що коктейль остудився.

8. 

   8

   Зніміть кришечку і налийте напій через фільтр в охолоджений келих.

Метод 2 з 2: Використовуємо бостонський шейкер

Бостонський шейкер - складається з двох частин: скляного стакана для змішування і металевої основи. Оскільки в шейкері такого типу немає вбудованого стрейнера, вам доведеться купити стрейнер окремо.

1. 1

   Охолодіть келих для подачі, помістивши його в морозилку або заповнивши водою з льодом на 5 хвилин. Вилийте воду перед тим, як налити в келих напій.

2. 2

   Влийте інгредієнти коктейлю в скляний стакан шейкера. Заповніть льодом на 2/3 або 3/4 об`єму.

3. 3

   Переверніть основу і накрийте нею стакан для змішування, щільно одягнувши основу на стакан. Охолодження льодом створить вакуум у склянці шейкера, який допоможе утримувати дві частини шейкера разом.





4. 4

   Струсіть коктейль, тримаючи шейкер трохи вище плеча і утримуючи обидві частини шейкера однією рукою.

5. 5

   Тримаючи шейкер другорядної рукою, кращою рукою зніміть основу шейкера зі склянки. Можливо, доведеться злегка стукнути по краю кришки, щоб вона відійшла від склянки. Відкладіть основу в сторону.

6. 6

   Одягніть на склянку стрейнер і профільтруйте збитий коктейль в охолоджений келих.

Поради

• Прихильники чистоти мартіні наливають напій у склянку для змішування і просто розмішують його барною ложкою, а не струшують. Якщо ви робите мартіні для гостя, запитайте його, як він віддає перевагу.
• Якщо шейкера у вас немає, коктейлі можна змішувати в звичайній скляній банці. Налийте в неї інгредієнти коктейлю, заповніть льодом на 2/3 і щільно закрийте кришкою. Струсіть коктейль і налийте його через сито в келих для подачі. Переконайтеся що банку чиста і без сторонніх запахів, які можуть передатися коктейлю.
• Не використовуйте подрібнений лід, якщо, звичайно, рецепт коктейлю не передбачає використання дробленого льоду. Колотий лід невеликий і буде забивати фільтр шейкера.

Вам знадобляться

• 1 або 2 келихи для подачі
• Інгредієнти коктейля
• Лід
• Класичний шейкер (коблер) або бостонський шейкер
• Стрейнер (при необхідності)