Як організувати запаси в коморі вегетаріанця

Вегетаріанська комора істотно відрізняється від звичайної коморі. Дуже важливо, щоб запаси вегетаріанської їжі завжди були під рукою для забезпечення людини поживними веществамі- і замінники інших невегетаріанского продуктів. У цій статті ми допоможемо вам укомплектувати вашу комору здоровими і корисними вегетаріанськими продуктами всього за кілька годин.

Кроки

  1. 1

    Вимийте вашу комору. Якщо ви переходите на вегетаріанську дієту або просто оновлюєте свої вегетаріанські продукти, добре вимийте комору. Викиньте всі старі продукти та продукти тваринного походження (ово-лакто вегетаріанці можуть вживати більше продуктів, ніж вегани), а також невідомі продукти без етикетки. Протріть всі полки і дайте їм висохнути.

  2. 2

    Відправляйтеся за покупками. Відмінною ідеєю буде запастися свіжими продуктами для вегетаріанців, купуючи все необхідне одночасно, щоб продукти датувалися одним числом. Якщо ж ви просто поповнюєте запаси, не забувайте про ті продукти, які були куплені раніше. Складайте список необхідних продуктів, щоб не купувати нічого зайвого і не забувати потрібне.

  3. 3

    Вибирайте ваші продукти по групах. Вегетаріанська комора повинна містити такі запаси:
    • Зернові продукти: Рис (особливо коричневий, жасмин, басматі і солодкий, просо, кускус, киноа, каша, дикий рис, гречка, ячмінь, полента і тверді сорти пшениці.

    • Макаронні вироби і локшина: Макаронні вироби з твердих сортів пшениці (наприклад, пшеничне паста і рисова паста), локшина (наприклад, удон, гречана). Намагайтеся уникати вермішелі швидкого приготування. У ній, як правило, міститься велика кількість жирів і мала кількість поживних речовин.

    • Бобові: Сушені бобові (горох, сочевиця, квасоля і т.д.), у банках (квасоля, тофу і т.д.).

    • Суміш для приготування вегетаріанських бургерів. Віддавайте перевагу органічним продуктам.

    • Овочі та фрукти: Існують різні способи зберігання в коморі:

    • Баночки фруктів в натуральному сиропі і баночки деяких овочів. Намагайтеся уникати частого вживання консервованої їжі, так як вона втрачає свої корисні речовини і може містити велику кількість натрію. Вибирайте банки без вм`ятин і стежте за терміном придатності.




    • Закочені фрукти і овочі. Обов`язково дотримуйтесь інструкцій, якщо робите домашні заготовки самостійно.
    • Сушені фрукти і овочі так само підійдуть для зберігання в коморі.

    • Сухофрукти. Підходять як для вживання в їжу, так і для її приготування. Відмінним вибором стануть: абрикоси, персики, груші, яблука, нектарини і т.д. Остерігайтеся продуктів з цукром: сушений ананас, полуниця, ківі і т.д ..

    • Горіхи і насіння: Горіхи потрібно з`їдати швидко, так як вони не зберігаються довго. Купуйте невелику кількість на один раз. Добре завжди мати під рукою: волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику, насіння гарбуза, кешью, кунжут. Арахіс по розсуд, так як є алергічним продуктом. Так само корисно горіхове масло: арахісова, мигдальне та масло горіхів кешью. Деякі бажано охолодити перед подачею.

    • Спеції: Є ряд спецій, які повинні бути в вегетаріанської коморі. До них відносяться:

      • Харчові тремтіння

      • Пакетики лимонної кислоти, соєвий соус, сію, тамарі. Шукайте з низьким вмістом натрію.

      • Овочевий бульйон (бульйонні кубики або порошок) уважно вивчіть склад!
      • Сирний соус або замінник сиру в пакетиках, суп в пакетиках
      • Пікантна овочева приправа (є безліч хороших виробників)


    • Концентрат, отриманий з овочів, трав і спецій (досить пару крапель для приготування їжі)
    • Каррі
    • Приправи, такі як: трави, спеції, сіль, перець, висушена зелень і т.д.
    • Морські водорості, що використовуються як приправа
    • Ароматизовані оцти, соуси
    • Підсолоджувачі, такі як: органічний цукор, сироп рису, сироп агави, мед, кленовий сироп, ксиліт і так далі. Виберіть те, що підходить вашим смаковим якостям найбільше.

  4. 4

    Купіть декілька смакоти в магазині. Корисно мати трохи частувань для друзів і дітей. Добрими продуктами є: темний шоколад, соєвий шоколад, горох васабі, печиво без цукру, попкорн.

  5. 5

    Зберігайте кілька пакетів для швидкого приготування млинців, тортів і маффінів. Віддавайте перевагу органічним продуктам без вмісту цукру. Ви не завжди зможете робити тісто самостійно, тому дуже зручно купувати такі заготовки. Так само можна додати свіжі фрукти, масло макадамії замість жирів. Ви можете вибирати: використовувати яйця чи ні. У будь-якому випадку це буде краще готової купленої випічки.

  6. 6

    Молоко. Дуже зручно завжди мати під рукою молоко, особливо коли приходять гості. Ви можете вибрати молоко виходячи з переваг: соєве, горіхове і т.д. Ароматизоване молоко так само може стати відмінним вибором: шоколадне, ванільне або полуничне.

  7. 7

    Слідкуйте за терміном придатності та викидайте прострочені продукти. Вони можуть здаватися нормальними, але смак зміниться. Вони не приносять користі організму так як свіжі продукти. Переставляйте продукти вперед хоча б раз на місяць. Тому як дуже легко забути те, що стоїть на задніх рядах. Так ви зможете уникнути зіпсованих продуктів і ваш гаманець при цьому не постраждає.


Поради

  • Не обов`язково йти в супермаркет. Деякі звичайні магазини так само пропонують продукцію для вегетаріанців: кілька видів молока, тофу, замінників м`яса та інших екологічно чистих продуктів.
  • Деякі штучні підсолоджувачі з низьким вмістом калорій чинять негативний вплив на організм і можуть викликати проблеми зі здоров`ям. З`ясуйте, чи підходить вам той чи інший підсолоджувач. Stevia - дуже хороший натуральний підсолоджувач, який не викликає проблем зі здоров`ям.
  • Той факт, що трави та спеції теж мають термін придатності часто упускається з виду і багато купують багато спецій, щоб вони завжди були під рукою, не враховуючи, що якщо ними довго не користуватися, то закінчиться термін придатності. Якщо ви не плануєте використовувати спеції часто, можливо ви хочете просто спробувати або вам потрібно додати трохи в якесь блюдо, не купуйте занадто багато. Індійські продуктові магазини продають спеції в невеликих упаковках, як альтернативу великим пляшечка зі спеціями.
  • Відвідайте нові спеціалізовані продуктові магазини і відкрийте для себе нові смаки. Відвідайте китайський, ліванський, південноафриканський, італійський, індійський магазини для нових ідей.
  • Місцями для поповнення вегетаріанських запасів можуть бути: магазини здорового, лікувального харчування, супермаркети, овочеві, фруктові магазини, місцеві та фермерські ринки.

Що вам знадобиться

  • Комора
  • Продукти, перераховані в статті
  • Сумки для покупок (візьміть свої)