Як приготувати Сісігамі
Сісігамі - це національне філіппінське блюдо, яке готують для пляжних пікніків або свят.
Інгредієнти
- 1 кілограм щоки свині (Так !, щоки)
- 2 склянки води
- 1 стакан ананасового соку
- 1 чайна ложка насіння чорного перцю
- 6 шт куряча печінка
- 1 стакан нарізаної цибулі
- 2 пропущених через м`ясорубку зубчики часнику
- 1 столова ложка темного соєвого соусу (за бажанням)
- ? склянки оцту (бажано, Paombong, але підійде будь-який)
- ? склянки соку лайма
- 3 зелених перцю
- Сіль за смаком
- Філіппінські водорості (секретний інгредієнт)
Кроки
1
Відваріть щоку свині з ананасовим соком, щоб пом`якшити м`ясо.
2
Насадите щоку і курячу печінку на шампура і обсмажте над вугіллям до готовності.
3
Обсмажте в воке всі спеції разом з щокою і курячою печінкою.
4
Потім додайте залишилися інгредієнти.
5
Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до консистенції тушкованого м`яса.
6
Готово.
Примітка
- Paombong це місто в Булакане, де роблять особливо гострі оцти.
