Як приготувати варений йогурт
Варений йогурт (yaourt bouilli) - це популярне французьке блюдо, яке з`явилося багато років тому в Парижі, у Франції. Цей йогурт за консистенцією нагадує збиті вершки. Він став популярний завдяки ідеальному, гладкому, вершковому, апетитного смаку.
Інгредієнти
- 2 склянки кефіру
- 2 склянки води
- 1/2 склянки подрібненої цедри лайма
- 1/4 чашки цукру
Кроки
1
Змішайте всі інгредієнти в мисці. Переконайтеся, що інгредієнти ретельно перемішалися. Суміш повинна вийти однотонною.
2
Прокип`ятіть суміш при високій температурі в медленноварке близько 8 годин. Дайте суміші докіпеть до консистенції сиропу. Цей процес має вирішальне значення, оскільки вона визначає кінцевий результат приготування страви.
3
Перелийте суміш у велику миску.
4
Збивайте суміш ручним міксером близько 10 хвилин або до тих пір, поки в ній не залишиться жодної грудочки. Тепер вона повинна стати такою ж консистенції, як збиті вершки.
5
Насолоджуйтесь!
Поради
- Для кращого результату використовуйте ароматизований йогурт.
- Ця страва користується великою популярністю як окремо, так і в поєднанні з крекерами. Ви також можете полити таким йогуртом морозиво або фрукти.
- Переконайтеся, що йогуртовая суміш не підгорить в процесі варіння.
Попередження
- Будьте обережні, щоб не збити суміш сильніше, ніж потрібно.
Що вам знадобиться
- Велика миска
- Медленноварка
- Ручний міксер
