Як зробити холодильник «горщик в горщику»
У великій компанії або ситуації без електрики, тривале зберігання харчових продуктів може стати проблематичним. Одне з найпростіших рішень, зробити свій холодильник «горщик в горщику», використовуючи відповідні горщики, пісок і воду. Цю ідею відродив Мохаммед Бах Абба, зараз цим холодильником користуються багато фермерів, які проживають в умовах теплого клімату, яким необхідно зберігати свою їжу якомога довше і захищати її від комах.
Постійне підтримування вологості піску, дозволить випаровуванням знижувати температуру і охолоджувати продукти у внутрішньому горщику. У теплому кліматі це дозволяє зберігати свіжозібрані овочі набагато довше. Це так само зручно використовувати на пікніку або обіді на свіжому повітрі, де немає електрики, а їжа і напої повинні бути охолодженими. Ось, як зробити особистий холодильник.
Кроки
1
Придбайте два великих глиняних або керамічних горщика. Один горщик повинен бути менше іншого. Переконайтеся, щоб маленький горщик поміщається у великий горщик, а простір між ними не менше одного сантиметра з боків і трьох сантиметрів зверху.
2
Запечатайте всі отвори на дні горщиків. Використовуйте глину, велику гальку, пробки, саморобну шпаклівку - все, що є під рукою для забивання дірочок. Якщо ви залишите отвори незапечатаними, то вода потрапить у внутрішній горщик і витече з зовнішнього, зробивши холодильник неефективним.- Закрити отвір можна шпаклівкою або клейкою стрічкою.
3
Заповніть дно великого горщика великим піском. Заповніть на висоту 2,5 см. Або на висоту, яка дозволить маленькому горщику стати врівень з великим.
4
Помістіть менший глиняний горщик у великій. Закріпіть його підставу поверх нижнього шару піску.
5
Заповніть піском простір навколо меншого горщика. Заповніть його практично повністю, залишивши невеликий зазор зверху.
6
Залийте пісок холодною водою. Заливайте до тих пір, поки пісок повністю не промокне і не зможе більше поглинати воду. Заливати слід поступово, щоб вода могла вбратися в кераміку.
7
Візьміть шматок тканини, кухонний рушник або звичайний рушник і занурте його у воду. Покладіть його поверх внутрішнього горщика, так, щоб воно повністю його покривало.- Мокра мішковина або подібна тканина теж підійде.
8
Нехай внутрішній горщик охолодитися. При наявності, ви можете використовувати градусник, якщо ж його у вас немає, перевірте температуру рукою.
9
Тримайте холодильник «горщик в горщику» в сухому, провітрюваному місці, щоб вода могла ефективно випаровуватися назовні.
10
Помістіть овочі або інші предмети для зберігання всередину. Вам необхідно буде регулярно перевіряти вологість піску. Після підсихання піску, підливайте в нього воду і тримайте його добре змоченим.- Ви можете додати їжу і напої в холодильник «горщик в горщик», якщо у вас належить пікнік або захід на свіжому повітрі. Якщо у вас багато предметів для охолодження, зробіть один холодильник для напоїв і один для їжі.
Поради
- Для випробування горщиків, пробуйте зберігати в них різні овочі і фрукти і дізнайтеся, скільки вони можуть там зберігаються. Природні Інновації відзначають, що «проект Абби істотно поліпшив життя негерійцев: баклажани можуть зберігатися 27 днів замість трьох діб, африканський шпинат тепер зберігатися 12 днів, в той час як у звичайних умовах він пропадає на наступний, а помідори і перець в такому холодильнику можуть залишатися свіжими протягом трьох тижнів. Стандарти гігієни харчування і загальний стан здоров`я поліпшуються ».
- Холодильник «горщик в горщик» так само відомий під арабською назвою горщик «Zeer».
- [[Image: Drinks in pot.png | 200px | thumb |
- Без цього пристосування м`ясо може зберігатися протягом декількох годин, у той час як у ньому може зберігатися до двох тижнів.
- Під час продажу продукції, викладіть її на вологу тканину, що знаходиться у внутрішньому горщику. Це буде охолоджувати виставлену продукцію і демонструвати людям те, що ви продаєте.
- Воду та інші рідини можна зберігати при 15? C.
- Крім того, таким способом можна зберігати сорго і просо - холодильник «горщик в горщику» захищає від вологості і запобігає ріст грибів.
Попередження
- Не використовуйте глазуровані гончарні вироби-використовуйте тільки не глазуровані.
- Охолодження випаровуванням найбільш ефективно працює в сухому теплі і холодильник «горщик в горщику» нічим не відрізняється. Ви побачите, що при підвищеній вологості це рішення не працює.
Що вам знадобиться
- Два глиняних (керамічних), що не глазурованих горщика, один більше, інший менше.
- Пісок.
- Вода.
- Тканину, щоб накрити горщики.
- Глина, пробка або інший матеріал, щоб закрити отвори в горщиках, якщо вони є.
