Як приготувати румптоф ("ромовий горщик")
Румтопф - німецький десерт, що буквально означає ромовий горщик, традиційно їдять напередодні різдва. Суміш різних фруктів, рому і цукру поміщають у великий керамічний горщик (ромовий горщик) і витримують протягом декількох місяців, поки фрукти не стануть дуже м`якими і повністю просочаться ромом. Приготувати румтопф порівняно легко, але потрібно бути терплячим, тому що кінцевий результат ви побачите після другого або третього місяця, це означає, що приготування займе близько 2-3 місяців. Манго, сливи, персики, груші та ще безліч фруктів, з яких ви можете зробити румтопф. Румтопф може подаватися з морозивом або вафлями.
Інгредієнти
- Манго
- Персики
- 1кг цукру
- 1л або більше рому
- Зливи
- Груші
Кроки
1
Очистіть всі фрукти, які ви вибрали для вашого румтопфа (однак якщо ви використовуєте сливи, їх не потрібно чистити). Потім помийте, відіжміть, просушіть рушником і наріжте.2
Помістіть деяка кількість цукру на дно горщика, покладіть на нього трохи фруктів, і трохи полийте ромом. Повторюйте ці кроки, поки весь цукор, фрукти і ром не будуть у горщику. (Це потрібно для того, щоб фрукти ввібрали ром).3
Оберніть верх горщика целофановою плівкою, перш ніж закривати кришкою.4
Поставте горщик румтопфа в прохолодне місце на 2-3 місяці.5
Пробуйте з морозивом, кремом, тортами, вафлями, йогуртом та ін.
Поради
- Велика концентрація алкоголю не дає фруктам псуватися!
- Будьте впевнені, що всі фрукти просякнуті ромом.
- Фрукти можуть змінити колір, це нормально.
- Можете перевіряти ваші фрукти щотижня після двох тижнів витримки.
Що вам знадобиться
- Горщик для румтопфа