Як виростити квасоля і горох

Квасоля і горох відносно легко вирощувати, тому вони є гарним вибором для початківця садівника або нової ділянки. У цих бобових також є симбіотичний зв`язок з азотфиксирующими бактеріями, тобто вони, фактично, покращують живлення грунту. Дотримуйтесь інструкцій про те, як виростити квасоля або горох - а потім з`їжте їх прямо з кучерявого стебла, щоб насолодитися їх смаком!

Метод 1 з 3: Планування посадки квасолі

1
Виберіть хороший ділянку. Квасоля зазвичай вимагає для себе сонячне місце, на яке падає мінімум 6 годин сонячного світла в день. Деякі сорти квасолі, які були традиційно вирощені з використанням кукурудзяних полів за методом «три сестри» (бобові стебла плетуться навколо стебел кукурудзи з гарбузом при підставі), більш терпимі до тіні і будуть рости при розсіяному сонячному світлі або на місці, куди потрапляє менше 6 годин світла в день.
- Зробіть сонячну діаграму, щоб визначити, які частини двору будуть більш придатними для бобів.
2
Виберіть сорт квасолі, який буде відповідати вашим уподобанням і розташуванню. У кожного сорту будуть свої вимоги до світла, простору, посадці і до збору врожаю, не кажучи вже про різні аромати. Одну квасоля (така як спаржева) вирощують, щоб цілком з`їсти сирий, в той час як іншу необхідно лущитися і висушувати для подальшого використання в кулінарії. Є дві основні категорії квасолі:
- Коловими квасоля росте у висоту і повинна розташовуватися на решітці. На неї не тільки приємно дивитися, але вона також займає багато вертикального простору.
- Кущова квасоля займає мало місця і не вимагає опори. Так як цей сорт не створює сильну тінь, то його легко можна посадити серед інших рослин.

Метод 2 з 3: Планування посадки гороху

1
Виберіть хороший ділянку. Незважаючи на те, що горох зазвичай вимагає місце, на яке падає як мінімум 6 годин сонячного світла в день, він віддає перевагу більш прохолодний клімат. Якщо ви живете в жаркому регіоні, то садіть горох на ділянці, яка знаходиться в півтіні, або в тіні в найспекотніші години. Ідеальним буде місце в тіні дерева або живоплоту, тому що зростаючі листя забезпечують більше тіні, у міру того як сезон стає спекотніше.
- Зробіть сонячну діаграму, щоб визначити, які частини городу будуть придатні для вирощування гороху.
2
Виберіть сорт гороху, який буде відповідати вашим уподобанням і розташуванню. У кожного сорту будуть свої вимоги до світла, простору, посадці і до збору врожаю, не кажучи вже про різні аромати. Більш того, одні сорти ростуть високими, тому у них повинна бути система опори (яка може бути відмінним способом використання вертикального простору), в той час як інші є більш компактними (і не будуть створювати велику тінь на інші ділянки городу). Існує три основних категорії гороху:
- Англійська (він же овочевий) горох вирощують тільки через горошин, його необхідно лущиться після збору врожаю. Є високі і низькорослі сорти.
- Сніговий (він же цукровий) горох виростає солодким, з плоскими стручками і насінням. Лущитися горох не потрібно, так як він їстівний цілком, але на смак найкраще, поки він молодий. Є високі і низькорослі сорти.
- Лущильний горох також вирощують як для горошин, так і для стручків, але він товщі, ніж цукровий горох, і більше схожий на квасолю. Бувають тільки високорослі сорти.

Метод 3 з 3: Посадка квасолі і гороху

1
Вирішіть, яка кількість рослин ви хочете виростити. Це буде визначено виходячи з вимог до відстані між кущами для сорту, який ви обрали. Якщо плануєте посадити рядами, не забудьте залишити достатню відстань між ними для легкого доступу, особливо якщо вибрали високий сорт.
2
Придбайте насіння. На відміну від багатьох інших видів насіння, необхідні відносно свіжі насіння квасолі і гороху. Свіжа квасоля або горох, придбані у фермерів, будуть добре проростати, а куплені в супермаркеті можуть рости, але перераховані сорти, можливо, не проростуть. Крім того, можете купувати сушені насіння, поки вони не дуже старі (перевірте дату на упаковці). Сушена квасоля з супермаркету може підійти, але краще діяти органічно (переконатися, що насіння не були оброблені, щоб не проростати). Заморожені або консервовані квасоля і горох марні.
- Сушені боби перевірте в першу чергу. Замочіть трохи насіння квасолі у воді, покладіть їх на вологе паперовий рушник і складіть його. Підтримуйте рушник вологим (бризкайте на нього водою близько одного разу на день), а раз на два-три дні відкривайте, щоб подивитися на насіння. Якщо невеликі паростки висовуються з розщепленої квасолі, це хороший знак і виходить, що насіння здорові і слід їх посадити (Насправді, садіть проросле насіння першими!). Якщо насіння не проростає, дайте їм ще пару днів, і якщо після цього нічого не станеться, шукайте інші насіння. Якщо квасоля покрилася цвіллю, можна спробувати знову проростити насіння, використовуючи менше води, але, ймовірно, потрібні інші насіння.
3
Підготуйте грунт. Або насипте грунт у відповідний за розміром контейнер (добре підійде не удобрена грунт з будь-якого магазина) або скопайте землю на ділянці, де хочете посадити. Буде потрібно 15 см. Пухкої, багатою грунту. Якщо земля в основному глиниста або піщана, то краще посадити горох в горщику або купити компост, змішати з верхнім шаром грунту, яку скопали - приблизно 50/50 - і висипати все назад, формуючи таким чином невелику насип.
- Будьте обережні з добривами. Пам`ятайте, що горох і квасоля самі виробляють азот. Якщо ви дасте занадто багато азоту, в`юнкий стебло вийде великим, а урожай квасолі і гороху буде маленьким.
4
Розгляньте можливість посадки в різний час. Якщо плануєте виростити всього кілька рослин, то це не буде проблемою, але якщо посадите 15 рослин, ви можете бути вражені, коли прийде час збирати весь урожай. Більш того, деякі сорти гороху / квасолі є "певними", що означає, що вони зацвітуть і принесуть весь урожай відразу. Вони дадуть один великий урожай, після чого загинуть. Інший тип - "невизначені". Вони випустять квіти і будуть давати стручки до тих пір, поки вони ростуть (від декількох тижнів до декількох місяців). Ви не отримаєте всі стручки в один час - зазвичай не більше 5-6 стиглих стручків на одній рослині за пару днів, але отримувати будете їх протягом тривалого періоду часу.
- З припущення, що ви будете вирощувати невизначені сорту, двох рослин, як правило, буде достатньо для однієї людини (для гарніру) кожні кілька днів. Використовуйте це, щоб вирахувати, скільки рослин вирощувати, і враховуйте, як часто хочете їсти горох / квасоля і скільки людей будете годувати.
- З певних сортів можете або приготувати хорошу їжу, або зберегти їх шляхом сушіння, консервування, засолювання і так далі.
5
Посійте насіння. Зробіть в грунті пальцем ямку глибиною від 2.5 до 5 см., Потім покладіть в ямку насіння. Засипте зверху грунтом і трохи притисніть (щоб забезпечити контакт з грунтом, який має вирішальне значення для проростання) і злегка полийте (поливайте обережно, щоб уникнути відкриття насіння). Наприклад, налийте воду в руки і розбризкайте її над місцем посадки кожного з насіння.
- Хоча час посадки залежить від сорту, але квасоля, як правило, садять навесні за один-два тижні до останнього сильного морозу. Слідкуйте за температурою почви- сигналом для посадки буде температура 16? С. Майте на увазі, що кольорові насіння з більшою ймовірністю проростуть в холодній грунті, ніж білі насіння.
- Горох, як правило, висаджують на терміні від 6 до 8 тижнів перед останнім сильним морозом (температура грунту 10? С або вище). Деякий горох (цукровий або лущильний) любить холодну температуру (весняну та осінню в більшості типах клімату). Знову-таки, залежно від сорту, у гороху можуть бути різні потреби.
  - Втім, в регіонах з теплим кліматом (на кшталт Сан Франциско) горох без проблем висаджують вже в лютому. Плодоносить такий горох в кінці травня-початку червня, після чого в`яне. Знову висадити горох в такому випадку можна у вересні-жовтні, поки ще тепло, урожай можна буде збирати в грудні-лютому.
- Якщо для посадки ви купуєте насіння в пакеті, то на пакеті буде написано, що спочатку необхідно посадити більше, ніж потрібно, а потім прорідити. Але пам`ятайте, що якщо ви недостатньо прорідити (або зробите це занадто скоро), то рослини в кінцевому підсумку будуть конкурувати за поживні речовини, зупиняться в рості або навіть загинуть.
- Також можете відразу саджати насіння на такій відстані один від одного, на якому вони будуть, коли виростуть. Деякі з них не проростуть, тому посадіть кілька на кожній дільниці, щоб переконатися, що посадили достатньо. Наприклад, якщо насіння необхідно розташовувати близько 15 см. Один від одного, то посадіть близько 3 насіння через кожні 15 см. Не садіть їх занадто близько один до одного, тому що якщо проростуть все насіння, то буде важко вирвати непотрібні, не пошкодивши сіянець, який хочете залишити.
- Якщо ви плануєте посадити велику ділянку гороху або квасолі, то це може бути дуже втомлює. Розгляньте можливість використання колісної сівалки (як показано на малюнку) або сівалки, яка кріпиться до задньої частини трактора.
- Залежно від сорту і від того, посадили ви свіжі, сушені або попередньо пророслі насіння, очікуйте перші паростки через 2-10 днів.
6
Зробіть опору. Більшість сортів гороху і квасолі - плетуться рослини. Тому для них потрібно щось, на що можна плентатися: паркан, сітка, натягнута між двома палицями, окремі палиці для кожної рослини або вігвам (зроблений з 3-4 бамбукових жердин, пов`язаних разом на вершині). Коли садите насіння, то краще, щоб вже була готова опора. Опори також можуть допомогти помітити місця насіння.
- Якщо хочете виростити горох або квасоля уздовж сітчастого паркану - особливо, якщо він знаходиться на кордоні з сусідом - переконайтеся, що не проти втратити урожай, який буде на іншій стороні паркану. Якщо паркан закриває сонячне світло, то краще не використовуйте його в якості опори- рослини ростуть у бік сонячного світла і можуть принести трохи врожаю на вашому боці.
7
Сплануйте графік поливу рослин. Поливайте їх щодня або частіше, якщо рослини сухі. Але пам`ятайте, що занадто багато води шкідливо, як і занадто мало. Щоб перевірити грунт, проткніть пальцем землю. Якщо палець вологий / брудний, ви занадто багато поливаєте, тому дайте можливість трохи підсохнути.
- Поливайте зі шланга з розбризкувачем або лійкою. Чи не заохочуйте шланг безпосередньо на насіння- вони чи змиються, або потонуть.
8
Як тільки паростки досягнуть 3-5 см. у висоту, прикріпіть їх до поверхні (палиці, сітки, до чого завгодно). Якщо дозволите їм впасти, вони а) можуть погніть- б) сплетуться між собою і їх буде важко відокремити один від одного, не зламавши. Дивіться за ними і сприяє їх росту, поливаючи кожен день, і прив`язуйте до опори. Вони ростуть швидко!
- У цей час вони можуть витримати більш прямий полив, але все ж не направляйте шланг прямо на них.
9
Якщо хочете, зберіть урожай горохових пагонів. М`які горохові пагони смачні і сирі, і варені. Коли горох досягає 10-15 см. Висоти, можете зрізати два верхніх "поверхи" листя і принести їх на кухню. Нічого не відрізайте більше, крім цього-стебло стає волокнистим, коли виростає і необхідно відрізати верхню частину, де він як і раніше м`який. Рослина знову відросте, і ви зможете отримати кілька врожаїв зелені.
10
Слідкуйте за їх ростом. Квіти з`являться через пару тижнів після того, як піднімуться паростки. Квітки квасолі і гороху різні за кольором (білий, рожевий і фіолетовий), тому можете посадити деякі в саду, щоб було красиво. Коли квіти висихають, стручки гороху / квасолі почнуть рости з того ж місця.
11
Зберіть урожай стручків. Якщо у сорту їстівні стручки, зірвіть їх і з`їжте, коли вони досить товсті. Якщо стручки неїстівні, почекайте, поки вони стануть круглими (зможете побачити невеликі опуклості гороху / квасолі). Візьміть стручки, відкрийте і використовуйте горох / квасоля всередині.
- У деяких сортів, таких як цукровий горох, смак краще, коли вони зірвані молодими.
- Зривайте стручки в той же день, коли збираєтеся використовувати і по можливості перед самим вживанням. Як тільки ви зриваєте стручок, аромат починає зникати.
- Завжди зривайте стручки, перш ніж вони стануть дуже старими. Смак одного занадто великого стручка розповість вам чому: хоча такі стручки не вредно їсти, але вони не дуже смачні. Структура стручка груба і міцна, і він втрачає свою солодкість.
12
Нехай кілька стручків дозріють повністю. За умови, що вам сподобався сорт, можете використовувати горошини для посадки в наступному році (дивіться поради).

Поради

Слід зазначити, що фермери поливають рослини (70 мл. Води на одне рослини) раз на два дні.
Якщо у вас занадто багато стиглих стручків, почекайте, поки деякі дійсно дозріють (стебло почне сохнути або стручок лопне), зберіть і відкрийте їх, а потім покладіть насіння в прохолодному, сухому місці, щоб дозволити висохнути. Посадіть ці насіння в наступному році!
Розгляньте супутні посадки, щоб поліпшити здоров`я грунту і врожаю.
Хороший план - знайти розсадник або магазин насіння поруч з вами і попросити фахівця рекомендації. Місцеві розсадники часто знають дещо про місцеве кліматі, про грунт, чого немає в загальних книгах садівництва, і зможуть порекомендувати час посадки і сорти, які підходять для вашого регіону.

Попередження

Якщо побачите на горосі щось маленьке або коричневе (тлю), крихітних білих мух (білокрилок) або щось подібне білому пуху (ще один вид білокрилки) під листям - як мінімум змийте його водою з милом. Якщо вони знаходяться всі на одній гілці, то відріжте її і викиньте, потім полийте всі інші веткі- якщо вони знаходяться на всьому рослині, то зірвіть його і викинете. У різних рослин різні уразливості, так що зморив в книгах по садівництву про інші хвороби та шкідників, які вражають горох і квасолю.
Більшість сортів гороху або квасолі схильні до дії борошнистої роси або інших шкідників. Якщо побачите білу плівку або пил на декількох листках, зріжте уражене рослина, навіть якщо на ньому є горох або квіти, і викиньте. Не робіть з нього компост і не залишайте близько інших рослин. Можна рано зупинити зараження і впоратися з ним, але якщо більшість рослин заражені, то зірвіть все і викиньте - потім обережно огляньте всі рослини, які знаходилися поблизу зараженого. Якщо знайдете зараження, то в наступному році не саджайте горох чи помідори в цій почве- рослини будуть зараженими з самого початку. Якщо ви не стикалися з таким, то листя і стебла почнуть висихати і темніти (подібно до того, коли рослини гинуть від спеки або старості), що призведе до досить швидкої загибелі (і поширенню борошнистої роси на сусідні рослини).
- При ранніх ознаках хвороби потрібно розвести воду з сухим молоком (9: 1) і окропити розчином рослина раз на два тижні. Це нейтралізує хворобу на ранніх стадіях і дозволить запобігти подальше зараження. Не сильний розчин яблучного оцту можна чергувати з не сильним розчином харчової соди. Швидше за все, ви зможете стримати зараження, перш ніж воно перейде в пізню стадію.
Чи не вирощуйте одну і ту ж культуру в тому ж самому місці, міняйте культури по всьому городу, щоб запобігти хворобам грунту.

Що вам знадобиться

Грунт (або земля в горщику)
Насіння гороху / квасолі
Щось, на що вони можуть витися, наприклад жердину, сітка або паркан
Легкий полив, наприклад, зі шланга або лійки з розпилювальної насадкою