Як побудувати кегератор для домашнього пива

У цьому керівництві описується, як побудувати кегератор, в якому вмонтовано 19-ти літрова Корнеліус кега з кульковим вимикачем і з важелем (краном) з хвостовиком, встановленим у його двері. Такий кегератор порівняно легко побудувати, і при цьому він буде бездоганно служити для розливу вашого домашнього пива.

Кроки

  1. 1

    Підготуйте холодильник, в який поміститься, принаймні, одна 19-ти літрова Корнеліус кега і газовий балон з CO2 вагою приблизно 2,3 кг. У багатьох компактних холодильниках може виявитися недостатньо внутрішнього простору, особливо якщо в них є холодильні камери.
    • Sanyo SR-4912M на 138.75 літрів - компактний холодильник- відмінний, популярний вибір для кегераторов, в який вміщається одна 19-ти літрова Корнеліус кега і газовий балон з CO2 вагою 2,3 кг. У нього двері з нержавіючої сталі з чорною основою і немає морозильної камери. Існують аналогічні версії холодильників, які продаються під маркою Kenmore, але їх може не бути в наявності (хоча ви можете, як варіант, перевірити онлайн аукціони).

  2. 2

    Точно визначте місце для установки крана і хвостовика.
    • Якщо у вибраному вами холодильнику є окрема морозильна камера, переконайтеся, що її Двері не буде заглиблюватися або чіплятися за краник або його ручку.

    • Кінець хвостовика повинен виступати через двері і буде кріпитися зсередини фітингами, які пригвинчуються як до хвостовика, так і до внутрішньої поверхні дверей. Ось чому поверхню для установки хвостовика повинна бути рівною. Зазвичай кран і хвостовик встановлюють десь уздовж вертикальної осі двері. Це приблизно 10-12,5 см від краю дверей. Радиться не встановлювати їх з того боку, де відкриваються двері (навпроти петель), тому що хвостовик буде з`єднуватися з пивної трубкою всередині кегератора. При кожному відкритті дверцят пивна трубка буде зсуватися, а ви ж не хочете, щоб вона занадто далеко стирчала назовні при відкритті холодильника. Вона також може заважати доступу до газових балонів в кегераторе або намотатися на газовий балон або регулятор. Відповідно, ви повинні запобігти можливе падіння газового балона або кеги.

  3. 3

    Просвердлите отвір в двері. Просвердлите кільцевої пилкою отвір для хвостовика в двері холодильника. Якщо ви встановлюєте хвостовик стандартних розмірів 22,2 мм в діаметрі, зробіть отвір кільцевої пилкою розміром 2,5 см.
    • Перед початком свердління сумістите кільцеву пилу і дриль таким чином, що ви будете свердлити на рівні отвори прямо крізь двері.

    • Почніть свердлити зовнішню обшивку холодильника, щоб свердло в отворі кільцевої пили просвердлити метал. Ця маленька дірочка допоможе вирівнювати положення кільцевої пили, коли ви почнете робити великий отвір.

    • Продовжуйте буріння. Свердління отвору кільцевої пилкою може бути трохи важким заняттям. Як тільки кільцева пила повністю просвердлить отвір через металеву кришку холодильника, зупиніть свердління і вийміть вирізаний металевий круг з отвору.

    • Тепер потрібно продовжити свердлити через шари піни і внутрішнього пластика двері холодильника. Не натискайте занадто сильно на дриль, тому що кругова пила буде досить легко прорізати піну і пластик. Після цього заберіть частинки піни і пластика.

    • За бажанням: Після буріння і очищення отвори змастіть невеликою кількістю DAP для домашнього акваріума - безпечним герметиком / клеєм відкриті краї піни всередині отвори. Це допоможе уникнути попадання частинок пінопласту на хвостовик, коли ви будете вставляти або виймати його з отвору. Однак вам потрібно буде почекати, щоб герметик висох перед тим, як вставляти хвостовик, і, як правило, не варто знімати хвостовик після установки, за винятком випадків розбирання для очищення пивний трубки, яка до нього входить.

  4. 4

    Встановлення газових компонентів. Перед тим як почати, переконайтеся, що балон з CO2 повністю відключений, і регулятор вимкнений / набраний або налаштований на нульовий тиск закритим запірним клапаном. Зверніть увагу, що деякі регулятори можуть призначатися тільки для виходу CO2 при підключенні до балона. Газовий шланг (зазвичай 7,93 мм ID газопровід) підключається до кеге за допомогою кулькової блокування і буде прикріплений до зубчику запірного клапана на регуляторі. Регулятор кріпиться до балона з CO2 великими 26,81 мм гайками. Краще всього використовувати подвійний датчик регулятора, але одного датчика буде теж достатньо. Як показано на малюнку, нижній датчик (ліворуч) вказує на тиск CO2 в балоні, в той час як верхній індикатор показує тиск в кеге. Регулятори з одним датчиком показують тиск тільки в кеге. Ручка в середині регулятора (іноді у вигляді болта або гвинта) використовується для регулювання тиску в кеге. Як показано на малюнку, зубчик з червоним важелем - запірний клапан, який буде підключатися до бочки газовим шлангом. При бажанні, встановіть датчиковий запобіжник на регуляторі. Це допоможе запобігти пошкодження ваших датчиків або витік, якщо ваш балон з CO2 перекинеться, або з регулятором ще щось трапиться.
    • Встановіть газові шланги і приєднайте їх до регулятора. Спершу відріжте шматок газового шланга довжиною від 91,5 см до 121 см. Вибирайте газові шланги діаметром 7,93 мм, з товстими стінками і зі стандартним регулятором шланга діаметром 9,52 мм. Натягніть шланговий хомут на шланг і насадите шланг на різьблення запірного клапана регулятора. Натягувати шланг повинно бути важко, так що робіть це плавно. Зафіксуйте шланг затискачем. Якщо ви використовуєте кульковий вимикач для відключення газу з різьбовим штуцером, використовуйте ключ, щоб надійно прикріпити різьбу до швидкого вимикача перед його підключенням до шлангу. Натягніть зажим шланга на дальній кінець газового шланга і втисніть різьбу швидкого вимикача в шланг. Зафіксуйте зажим шланга.

    • З кегой і повністю закритим регулятором надійно прикріпіть регулятор з готовим газовим шлангом до балона CO2 великим гайковим ключем (рекомендується ключ на 3,8 см). Через те, що газовий вимикач сам замикається за відсутності подачі газу, основний запірний клапан балона СО2 може якийсь час залишатися відкритим, а головний вентиль можна відкрити для перевірки витоку газу з регулятора / з`єднань балона і газового шланга (використовуйте мильну воду і спостерігайте за появою пухирців). Однак завжди слід виставляти дуже низький тиск (наприклад, 2,27 кг на 6,45 квадратних сантиметра або менше) на регуляторі при тестуванні на наявність витоків. Нижній датчик повинен вказати, під яким тиском знаходиться балон з CO2. Встановіть регулятор до нульового тиску і відключайте регулятор запірного клапана для запобігання витоку CO2 в газовий шланг.

    • При бажанні встановіть зворотний клапан на газовій трубці. Зворотні клапани запобігають потраплянню пива в газовий шланг і позбавляють від потенційної загрози вашому регулятору або від забруднення газового шланга. На верхньому знімку пристрої 6,35 мм запірний клапан регулятора, який має зворотний клапан, вбудований в нього. Він використовується для заміни запірного клапана регулятора, в якому немає вбудованих зворотних клапанів. Обов`язково оберніть різьбу запірного клапана тефлоновою стрічкою, перш ніж щільно закріпити її в регуляторі, перестраховуючись, таким чином, від витоків газу. Щоб визначити, чи є в запірному клапані регулятора зворотний клапан, виверніть його з відключеного регулятора тиску і поверніть запірний вентиль включення і виключення. Якщо ви не бачите відкриття і закриття клапана всередині нього, це означає наявність зворотного клапана. Другим зображено пристрій клапана, яке підключено до дальнього кінця газового шланга, так що воно з`єднане між швидким вимикачем подачі газу і самим далеким краєм шланга. Як зображено на малюнку, воно купувалося заздалегідь в господарському магазині (такі магазини купує їх у дистриб`ютора). Пристрій відрізняється латунною різьбою, яка підключається до шланга 7,93 мм, а також короткий сегмент попередньо підготовленого шланга, який буде підключатися до різьби менших розмірів в 6,35 мм стандартного газового вимикача (так, вам не доведеться використовувати газовий вимикач з різьбленням саме 7 , 93 мм).




    • Перевірте, щоб зворотний клапан був встановлений між газовою трубкою, яка веде до запірного клапану регулятора, і вимикачем.

  5. 5

    Встановіть пивний шланг. Зверніть увагу, що хвостовики, у яких є готові насадки, не потребують додаткової смушевій гайки або неопренової шайбі між хвостовиком і насадкою хвостовика.
    • Почніть з відрізання шматка шланга для подачі пива, довжиною від 1,21м до 1,52 м з радіусом 4,76 мм ID.

    • Встановіть пивний шланг, який кріпиться на окрему насадку, спочатку надівши два хомута для шланга і смушкову гайку на шланг. Пом`якшите обидва кінці шланга, потримавши їх у гарячій воді (досить гарячою, щоб заварювати чай) протягом приблизно 30 секунд. Потім закріпіть різьбу насадки в кінці шланга з великим отвором для смушевій гайки, яка прикручується на кінець хвостовика перед насадкою.

    • Потім всуньте різьбу вимикача в інший кінець шланга. Закрутіть смушкову гайку аж до насадки так, щоб насадка до нього щільно пригорнулася і не зсковзувала на кінці шланга.

    • І, нарешті, натягніть один з хомутів на смушкову гайку. Переконайтеся, що залишився невеликий зазор між смушкової гайкою і затискачем шланга так, що смушкова гайка зможе обертатися навколо хвостовика, коли ви її закрутіть. Потім затягніть зажим шланга так, що вона захистить насадку. І, нарешті, закріпіть різьбу вимикача залишилися затискачем для шланга.

  6. 6

    Встановіть краник і хвостовик.
    • Пригвинтите краник на хвостовик. Переконайтеся, що він сидить щільно, але й не дуже туго. Не використовуйте звичайний гайковий ключ, щоб затягнути його. Використовуйте ваші руки або крановий ключ.

    • Простягніть хвостовик через отвір в двері і закріпіть його великий гайкою хвостовика.

    • Якщо ви використовуєте окрему насадку, покладіть чорну неопренову шайбу між краєм хвостовика і насадкою і закріпіть вручну шляхом навинчивания смушевій гайки.

    • При використанні хвостовик з єдиною насадкою, натягуйте шланг прямо на насадку і затягуйте зажим шланга. Вам може знадобитися нагріти кінець шланга в гарячій воді, щоб пом`якшити його, перш ніж почати натягувати на хвостовик.

  7. 7

    Підключіть кегу до крана і балона з CO2. Зверніть увагу, що краще спочатку поставити повну відключену кегу в кегератор, ще до підключення газових і пивних шлангів з метою запобігання струсу або іншого впливу.
    • У нижній частині кулькових вимикачів для подачі газу та напоїв підійміть важелі вгору при підключенні їх до кеге (ВКЛ. На газовому перемикачі буде видно, але перемикач в положення ВИКЛ. Для напоїв встане вперше).

    • Перед підключенням вимикачів натисніть клапан скидання тиску на кришці, щоб скинути тиск в кеге. Потім знову заклацніть клапан скидання тиску, щоб кега змогла тримати тиск.

    • Вимкніть основний клапан балона CO2, закрийте запірний клапан регулятора, і переконайтеся, що регулятор відрегульований на нульовий тиск.



    • Переконайтеся, що краник (кран) знаходиться у вимкненому (закритому) положенні. Підключіть вимикач подачі напоїв в положенні ВИКЛ. Переконайтеся, що він надійно закріплений.

    • Підключіть вимикач подачі газу в положенні ВИКЛ.

    • Переконайтеся (знову ж таки), що кран знаходиться в закритому положенні. Повністю відкрийте головний клапан балона CO2. Відкрийте запірний клапан регулятора. Відрегулюйте тиск газу в бочці приблизно на рівні 12 PSI, використовуючи налаштування регулятора.

  8. 8

    Відрегулюйте кегератор і розливайте ваше домашнє пиво.
    • Спробуйте налити порцію пива. Їли виходить занадто багато піни - можете знизити тиск до 10 PSI, але майте на увазі, що тиск нижче PSI зазвичай утворює бульбашки газу і створює піну в певних трубках. Якщо пиво не піниться при 12 PSI, перевірте, чи добре воно ллється при тиску 14 PSI, яке зазвичай вважається найбільш оптимальним (якщо пиво не починає пінитися при більш високому тиску). 12 PSI також у більшості випадків вважається придатним тиском.

    • Перед тим, як приступити до регулювання тиску в кеге, ви повинні спочатку опустити регулятор вниз до нульового тиску і повністю його відключити. Потім потягніть запобіжний клапан на кеге і випустіть все повітря під тиском їх кеги (а це відбудеться дуже швидко). Після цього закрийте або запечатайте запобіжний клапан і знову запустіть в кегу тиск до потрібної вам позначки за допомогою регулятора.

      • Майте на увазі, що чим тепліше ваше пиво або кегератор, тим вище має бути тиск, а при більш низьких температурах для розливу пива, відповідно, тиск повинен бути нижче. Можливо, вам доведеться кілька разів регулювати тиск для настройки оптимальної порції.
      • «Збалансована» система не повинна розливати занадто пінне пиво. Це означає, що правильний тиск СО2 допомагає запобігати зайву піну, викликану бульбашками газу в певних трубках. Правильний тиск буде давати не занадто пінне пиво. Якщо ваше пиво піниться навіть при тиску 12 PSI, можливо, вам доведеться подовжити пивні трубки.

  9. 9

    При бажанні, встановіть піддон. Піддон потрібен для того, щоб пиво не капало на підлогу, і зручне місце, щоб зливати пінисті келихи. Піддони кріпляться двома або більше саморізами, які будуть прикручувати до лотка без попереднього свердління. Отвори в піддоні дозволять відсунути лоток від дверей. Піддон повинен знаходитися по центру, прямо під краном на рівному рівні, залиште достатньо простору між лотком і піддоном так, щоб стакани легко поміщалися під краником. Коли ви точно знаєте, де встановіть піддон, зробіть на ньому відмітки для отворів олівцем, тримаючи його перед дверима кегератора, потім намалюйте отвори і просвердлите їх за допомогою електродрилі (може навіть вийти за допомогою звичайної викрутки, але це може бути досить важко). Не затягуйте гайки на піддоні занадто сильно, так як піддон доведеться регулярно відкручувати для прибирання.

Поради

  • Якщо у вас проблеми з вставкою різьблення в вініловий газовий або розливний шланг, нагрійте шланг гарячою водою, щоб пом`якшити його, потім струсіть надлишки води зі шланга і всуньте «вусики» в шланг.

Попередження

  • Балони CO2 і кеги знаходяться під тиском. Завжди дотримуйтесь особливої обережності при підключенні кеги до CO2-балона або в іншому випадку, використовуйте додатковий резервуар для балона СО2 або кеги під тиском.
  • Двоокис вуглецю може призвести до моментального задухи.

Що вам знадобиться

  • Необхідні компоненти:
    • Холодильник, який може вмістити, принаймні, одну Корнеліус кегу на 18,92 літрів. Корнеліус кега і один балон CO2 вагою 2,26 кг бак з вбудованим регулятором.
    • Корнеліус кега на 18, 92 л з кульковим вимикачем
    • Хвостовик (він проходитиме через дверцята холодильника і підключати краник до пивної кеге). Він повинен бути трохи довше, ніж товщина дверей. Для цієї статті використовувався хвостовик Kenmore модель Sanyo Sr-4912M довжиною 10,48 см. Згодиться хвостовик з діаметром 4,76 мм або 6,35 мм. Обидва діаметра підходять. При використанні хвостовика з єдиною насадкою, вона також повинна бути 4,76 мм або 6,35 мм в діаметрі.
    • Насадка, неопренова шайба і гайка-баранчик для хвостової частини, якщо не використовується хвостовик з єдиною насадкою. Діаметр насадки повинен бути таким же, як і діаметр пивний трубки (4,76 см). Згодиться і насадка в 6,35 мм, але в такому випадку вам доведеться нагріти кінець вінілового шланга, щоб пом`якшити його перед одяганням насадки.
    • Краник (пивний кран або втулка).
    • Ручка краника.
    • Кулькові вимикачі (один для газопроводу і один для лінії розливу). Вони продаються з постійною різьбленням або з різьбленням в комплекті, радіусом 6,35 мм для MFL фітингів з зовнішньою різьбою. Найменше витоків буде при використанні різьблення радіусом 6,35 мм або 4,76 мм, які підходять для певних трубок розміром 4,76 мм. Буває, що з`єднувальні частини, які продаються як розміри 6,35 мм насправді розміром 4,76 мм. Сполучні частини газової лінії, які пригвинчуються гайкою можуть бути діаметром 6,35 мм або 7, 93 мм. Порівняйте різьбу газового соединителя з розміром шланга (враховуйте ID або внутрішній діаметр).
    • Одинарний або подвійний датчик регулятора. Зверніть увагу, що датчик вкручується в запірний клапан, який підключається до газової лінії, як правило, радіусом 9,52 мм. Цей розмір різьби призначений для шланга на 7,93 мм. Якщо ви будете використовувати з`єднувач для кулькового перемикача, у якого різьблення радіусом 6,35 мм, з`єднувач повинен буде підключатися до шлангу радіусом 6,35 мм а не 7,93 мм. Існує як мінімум два способи підключення з`єднувача радіусом 6,35 ммк звичайному датчику. Перший спосіб полягає в заміні регулятора з різьбленням 9,52 мм на аналог з різьбленням 6,35 мм. Використовуйте запірний клапан, в якому є вбудований зворотний клапан, який буде утримувати пиво від попадання в регулятор, навіть якщо у вихідному запорном клапані зворотного клапана немає. Другий спосіб - підключити зворотний клапан в кінці газового шланга, у якого різьблення в 9,52 см на одному кінці і з`єднувач для підключення пристрою з різьбленням в 6,35 мм на іншому кінці.
    • Повний балон CO2 на 2,26 кг. Це найменший розмір балона CO2. Якщо у вас використовується великий холодильник, або якщо балон з CO2 все одно буде зберігатися поза холодильником, може бути зручніше і економічніше використовувати більший за розмірами балон з CO2 (вам рідше доведеться його заправляти і, як правило, балони на 2, 26 кг і на 4,53 кг коштують однаково). У холодильнику можна просвердлити отвори для газової трубки, але в цій статті не розглядаються інструкції для такого випадку. Ви можете заправляти ваш балон CO2 в якомусь господарському магазині, зварювальних цехах і у постачальників газу, як Metheson Tri-Gas.
    • Газовий шланг довжиною від 0,91 м до 1,21 м звичайно радіусом 7,93 мм ID, але іноді 6,35 мм ID. Цей шланг, як правило, з вінілу (або ПВХ). Шланг повинен бути з товстими стінками, тому що він повинен бути в змозі підтримувати тиск. При використанні стандартного регулятора з 9,52 мм запірним клапаном і кульковим вимикачем швидкого від`єднання, з різьбленням 7,93 мм в зборі, використовується газовий шланг такого ж діаметру 7,93 мм. Газопровід діаметром 6,35 може використовуватися з 6,35 мм розміром фітингів.
    • Шланг для напоїв довжиною від 1,21м до 1,52 м і діаметром 4,76 мм ID. Цей шланг повинен бути з товстими стінками і готовим витримувати тиск. Важливо, щоб шланг не має бути набагато коротший, ніж 1,21 м, тому що довгий шланг допомагає зменшити утворення піни. Шланг з невеликим внутрішнім діаметром також запобігає піноутворення.
    • Чотири черв`ячних хомута з нержавіючої сталі. Два призначені для газового шланга і два для розливних трубок. Затискачі з максимальним діаметром 1,27 см OD можуть використовуватися для розливних трубок, діаметром 4,76 мм ID і газових шлангів, діаметром 7,93 мм ID. Затискачі з максимальним діаметром 2,22 см будуть відповідати газовому шлангу діаметром 7,93 мм.
  • Необхідні інструменти:
    • Кільцева пила радіусом 2,5 см і електрична дриль
    • Плоска викрутка
    • Регульований гайковий ключ, який відкривається, принаймні, на 2,85 см (рекомендується розвідний ключ на 3,8 см)