Як зробити сушену журавлину
Сушену журавлину можна використовувати у приготуванні багатьох страв. Ви можете замінити родзинки журавлиною у своєму улюбленому рецепті, або ж просто використовувати журавлину як смачну низкоуглеводную закуску. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити сушену журавлину будинку.
Інгредієнти
- Свіжа журавлина, без плям (виберіть найкращі ягоди)
- 1 чашка цукрового сіропа- або 1 чашка цукру або цукрозамінника, розчиненого в 1/2 склянці води
Кроки
1
Розігрійте духовку до 93 ° C.2
Помістіть ягоди в сковороду. Переберіть журавлину. Виберіть кращі ягоди.3
Додайте цукровий сироп і добре перемішайте.4
Готуйте на середньому вогні протягом 4-5 хвилин. Це може зайняти трохи більше часу-помішуйте кожну хвилину чи дві, ягоди повинні лопнути. Вимкніть вогонь, і дайте журавлині охолонути протягом 10 хвилин.5
Придушите ягоди дерев`яною ложкою. Не хвилюйтеся, якщо ягоди злиплися. Дайте їм охолонути ще 5 хвилин.6
Накрийте деко трьома шарами паперового рушника і одним шаром пергаментного паперу.- Розкладіть журавлину на пергаментним папері. Знову ж таки, не хвилюйтеся, якщо ягоди злиплися, вони роз`єдналися у міру висихання. Якщо ви побачите не лопнули ягоди, натисніть на них, вони обов`язково повинні лопнути.
7
Поставте деко в духовку. Температура повинна бути 65 °. Випікайте протягом 6-8 годин в загальній складності.- Через 2-4 години, дістаньте ягоди з духовки. Замініть старі паперові рушники і пергамент свіжої папером. Цей крок є необов`язковим, але це допомагає прискорити процес приготування.
- Ягоди будуть готові через 6-8 годин. Остаточне час приготування залежить від рівня вологості, і від ваших особистих переваг.
8
Зберігання. Коли ягоди будуть готові, пересипте їх у закривається пакет. Крім того ви можете заморозити ягоди на строк до 4 місяців.9
Додавайте сушену журавлину в вівсянку. Крім того ви можете додавати сушену журавлину в страви, в які ви додаєте родзинки і сухофрукти. Ось деякі ідеї:- Приготуйте журавлино - гарбузовий хліб.
- Додайте сушені ягоди в фруктовий салат.
- Приготуйте журавлинному-гарбузовий торт.
- Використовуючи сушену журавлину, поліпшите смак вашої вівсянки або іншої каші.
- Приготуйте казінакі з сушеної журавлиною
Поради
- Переконайтеся, що ви розчавили всі ягоди на початковому етапі. Ягоди не зможуть висохнути, поки в них не потрапить повітря.
Що вам знадобиться
- Деко
- Велика сковорода
- Пергаментний папір
- Паперові рушники
- Дерев`яна ложка