Як використовувати спеції з користю для здоров'я
Спеції це насіння, горіхи, ягоди, кора, корені і плоди різних рослин і дерев. Вони можуть допомогти від різних хвороб і недуг, наприклад нудота, високий тиск і навіть рак. Крім того, що спеції зупиняють запалення на молекулярному рівні і нормалізують рівень цукру в крові, спеції - відмінне джерело антиоксидантів, які борються з вільними радикалами. Крім того, спеції роблять смак, і аромат вашої їжі більш насиченим і багатим без додавання будь-яких жирів, солей і зайвих калорій. Щоб дізнатися більше про спеції, які можуть допомогти вам набрати відмінну форму, читайте далі.
Кроки
Частина 1 з 2: Лікуємо хвороби серця, травного тракту і дихальних шляхів
1
Куркума допомагає практично від усього. Ця спеція містить жовтий компонент під назвою куркумін, що володіє широкими антиоксидантними властивостями. Тому, за рахунок вмісту цього компонента, куркума корисна і необхідна для всіх органів тіла. Завдяки цим властивостям (які, до того ж, мають антибактеріальну дію), куркума сприяє загоєнню ран і підтримує організм у тонусі.- Молоко або чай з куркумою можуть полегшити простудний кашель, артрит і зубний біль. Також це потужний засіб для профілактики і лікування хвороб печінки і шлунка, зміцнює захисний бар`єр організму від раку і пухлин. Одні плюси, чи не так?
- І це ще не все. Куркума споживається в Індії щодня і входить до складу мало не кожного блюда. Вчені вважають, що саме в цьому криється причина того, що в Індії на 25% людей менше страждають хворобою Альцгеймера, ніж у США. Більше того, куркума сприяє роботі мозку!
- Але і це не все. Куркума - одна з спецій, які нормалізують гормональний фон, допомагаючи позбутися від постійного голоду і тязі до цукру і вуглеводів.
2
Спробуйте насіння фенугрека (відомий ще як шамбала або пажитник) як загальнозміцнюючий засіб. У них високий вміст вітаміну С, волокон, білків, заліза, ніацину і алкалоїдів. Завдяки цим корисним речовинам, насіння фенугрека сприяють зниженню рівня нізкоплотного ("поганого") холестерину, знижують ризик серцевих нападів та інших проблем з серцем, а також здатні покращувати вироблення молока у годуючих матерів за рахунок вмісту в них диосгенина.- Також вони сприяють втраті ваги, знижуючи апетит, усуваючи нетравлення і запори, сповільнюючи всмоктування цукру в кров (це, до речі, вельми корисно діабетикам). Такі компоненти фенугрека, як сапоніни і клейковина, запобігають і усувають накопичення токсинів в організмі.
- Більш того, присутність у складі насіння клейковини забезпечує ефективність насіння проти спека, кашлю, болю в серці і в горлі.
3
Щоб зберегти здорове серце і шлунок - їжте більше імбиру. Це відмінний засіб від різного роду запалень. Він сприяє більш швидкому засвоєнню їжі, прискорюючи переміщення їжі зі шлунка в малий кишечник, а також розріджує кров. Це ефективний натуральний засіб від інсульту, оскільки він перешкоджає утворенню тромбів у кровоносних судинах.- Також імбир сприяє зниженню рівня тригліцеридів, допомагаючи знизити холестерин і кров`яний тиск.
- Зінгерон, потужний антиоксидант у складі імбиру, володіє сильним властивістю захищати клітини мозку. Він корисний для крові і для мозку.
4
Включення в меню насіння фенхелю також допоможе уникнути проблем з серцем і шлунком. Нітрити та нітрати, що містяться в фенхелі, сприяють розслабленню кровоносних судин, покращуючи роботу кардіоваскулярної системи і даючи вашому серцю трохи перепочити. Фенхель ефективний при лікуванні проблем зі шлунком, оскільки це відмінний засіб для підтримки кишечника в чистоті.- Завдяки властивості поліпшувати травлення, його застосовують для зняття кольок у малюків. Мамам ж фенхель може полегшити менструальні болі і спазми.
5
Їжте часник! Скачуть і нестабільне кров`яний тиск, плюс високий рівень холестерину вкрай негативно впливають на стан здоров`я і роботу мозку. Потрібно сказати природі спасибі за часник, оскільки часник нормалізує як тиск, так і рівень холестерину в крові. Крім того, часник має чудове властивість уповільнювати і запобігати старіння клітин мозку.- Сполуки сірки і маса антиоксидантів у складі часнику відповідають за здоров`я і стан мозку. Також, вони ефективні при знищенні ракових клітин у мозку.
- 2-3 зубчики в день прекрасно допоможуть вам стабілізувати рівень кров`яного тиску, і позбудеться від проблем з тиском - природним способом.
6
Використовуйте кардамон, чебрець або аніс як відхаркувальний. Замучив кашель? Тоді ці спеції - те що вам потрібно. Кардамон використовується, щоб контролювати тиск крові, здатний руйнувати тромби, а також поліпшити відходження мокроти з бронхів. Чебрець непогано допомагає від кашлю.- З іншого боку, аніс ефективний при лікуванні симптомів бронхіту, мокрого кашлю і допомагає позбавитися від скупчення мокротиння в дихальних шляхах.
7
За допомогою кунжуту і майорану можна стабілізувати кров`яний тиск. У ореганом міститься тимол і карвакрол, високоефективні при скачках тиску. Якщо точніше, ореган допомагає знизити коливання систолічного, діастолічного та артеріального тиску.- Складові кунжуту, сезамінол і сезамінін мають здатність зменшувати запалення артеріальних стінок. Це покращує кровотік, стабілізує і знижує кров`яний тиск.
Частина 2 з 2: Підвищуємо енергію, прискорюємо метаболізм, покращуємо пам`ять
1
Їжте більше перцю чилі або кайенского перцю, щоб отримати прилив сил і енергії. Також їх бажано їсти побільше, якщо ви хочете скинути вагу. Ці спеції прискорюють метаболізм, забезпечуючи, таким чином, спалювання зайвого і непотрібного жиру. Здатність капсаїцину, що входить до складу обох перців, спалювати жири допомагає організму контролювати рівень "поганого" холестерину.- Капсаїцин також знижує ризик розвитку виразки, оскільки готує клітини оболонки шлунка до опору дії бактерій, що викликають виразку.
- Коріандр і чорний перець володіють подібним з чилі дією, який пришвидшує метаболізм організму.
2
Заради користі для крові і мозку їжте більше кмину. У насінні кмину багато тимолу, ферменту, що допомагає травленню організму, високий вміст волокон і він володіє прекрасним проносним властивістю, будучи чудовим засобом від закрепів. Також, в кмину міститься речовина під назвою кумінальдегід, здатне боротися з пухлинами і раковими клітинами.- Кмин - відмінний засіб для підтримки розумових здібностей і пам`яті, завдяки вмісту мінералів, таких як: вітамін В6, рибофлавін, ніацин і ЗЕА-ксантин.
- Вживання кмину - самий натуральний спосіб боротьби з анемією (недокрів`ям), оскільки насіння кмину містять дуже багато заліза. Також в кмину високий вміст калію, що сприяє лімфотоку і кровопостачанню, нормалізує тиск.
3
Для поліпшення пам`яті вживайте шавлія. Шавлія - спеція виключно багата поліпшують пам`ять фенолами. Феноли уповільнюють старіння мозку, руйнуючи шкідливі хімічні сполуки, що викликають старіння мозкових клітин, не дозволяючи їм нанести шкоди.- Також шавлія ефективний на ранніх стадіях хвороби Альцгеймера, запобігаючи руйнування ацетилхоліну -речовини, відповідального за функцію пам`яті мозку.
4
Додавайте до страв корицю. Навіщо? Це чудо-спеція. Вона миттєво зміцнює пам`ять! Додавайте корицю в їжу перед підготовкою до навчання або іспитів. Також, вона сприяє у боротьбі із зайвою вагою.- За рахунок чого? Кориця стабілізує рівень цукру і глюкози в організмі. Якщо цю спецію поєднувати з їжею з високим вмістом вуглеводів, вона забезпечить стабільне надходження глюкози в мозок замість масованої дози глюкози, як це зазвичай буває після вживання вуглеводів.
- Щоденне вживання приблизно половини чайної ложки кориці може знизити рівень холестерину і тригліцеридів на 30%. Кориця може служити замінником цукру і використовуватися в напоях, зі мюслі, в десертах і випічці.
5
Використовуйте більше шафрану і розмарину. Навіть невелика кількість шафрану (1/10 чайної ложки), прийняте щодня, вбереже вас від депресії. Ця спеція підвищує опірність депресії, підсилюючи вироблення мозком серотоніну, відомого як «гормон щастя».- Розмарин також не варто скидати з рахунків. Карнозіновая кислота, що входить до складу розмарину, проявляє властивості захищати клітини мозку від вільних радикалів. Вона знижує ризик виникнення хвороби Альцгеймера, інсультів та інших хвороб, що вражають нейрони мозку. Також ця речовина високоефективно в поліпшенні концентрації і пам`яті в складі ароматерапії.
Поради
- Розмарин в якійсь мірі може замінити сіль, щоб контролювати рівень кров`яного тиску.
- Гвоздика має антиоксидантні властивості за рахунок вмісту вітаміну Е. Цей вітамін допомагає уникнути пошкоджень клітин, і таким чином знизити ризик появи раку.
