Як замовити мартіні
Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.Замовити мартіні стильно означає використання професійної лексики і розуміння того, що це означає. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше.
Кроки
Метод 1 з 3: Знайте варіанти
1
Знайте основи мартіні. Стандартний, класичний мартіні приготований з джина і вермуту і прикрашений оливкою.- Якщо ви не вкажете іншу концентрацію або джина або вермуту, мартіні буде приготовлений з однією частиною сухого вермуту і 4-5 частинами джина.
- Джин - це алкогольний напій, приготований з очищеного зерна або солоду. Для додаткового аромату в нього додані ягоди ялівцю.
- Вермут - напій, приготований з вина, також відомий як кріплене вино, ароматизоване настоянкою з трав, квітів, спецій та інших рослинних інгредієнтів.
2
Попросіть горілку замість джина. Незважаючи на те, що класичний мартіні готується з джином, зараз з`явилася тенденція робити вибір на користь горілки, а не джина. Можна вказати цю заміну на початку вашого замовлення, і це повинно бути першим зміна, яку ви робите, якщо ви зважитеся на це.- Горілка належить до спирту, приготовленого з очищеної жита, пшениці або картоплі. У деяких випадках її також готують з зброджених фруктів і цукру, але ці види горілки не часто використовуються в мартіні.
- Старі бари майже завжди використовують джин автоматично, але в деяких сучасних барах, замість джина, бармен може використовувати горілку. На всякий випадок, вкажіть, що ви хочете, коли замовляєте мартіні.
3
Виберіть марку алкоголю. За стандартом, вам буде надана найдешевша марка джина або горілки, наявна в барі. Якщо ви хочете певну марку алкоголю, ви повинні конкретно вказати ту марку, яку хочете бачити у своєму мартіні.- Про найдешевшої марці, марці за замовчуванням говорять як "добре".
- Якщо у вас немає кращою марки, і ви не знайомі з марками, які там представлені, запитаєте бармена про різні марки, які доступні в барі. Ви можете або вибрати одну навмання, якщо ви хочете зберегти видимість і зробити вигляд, що знаєте, про що говорите, або попросити у бармена рекомендації.
- Якщо ви вирішили вказати марку алкоголю, вам потрібно лише вказати назву марки, а не назву алкоголю. Наприклад, ви могли б замовити "Beefeater", а не "Джин Beefeater" або "Beefeater Джин." Точно також, ви б замовили "Vox", а не "Горілка Vox" або "Vox Горілка".
4
Змініть зміст, підготовку та презентацію. Серед різних способів, якими ви можете персоналізувати мартіні, ви можете змінити співвідношення джина до вермуту, спосіб змішування коктейлю і прикраса, з яким буде поданий мартіні.- Щоб набути досвіду в замовленні мартіні і замовляти напій на високому рівні, не достатньо просто знати варіанти, вивчіть лексикон.
- Якщо ви замовляєте тільки "мартіні", деякі бармени зададуть вам питання про те, як ви хочете, щоб його приготували, використовуючи лексикон. В результаті, навіть якщо ви хочете стандартний напій, загальної форми, ви все одно повинні знати, пов`язані з ним терміни.
Метод 2 з 3: Вивчіть лексикон
1
Замовте мокрий, сухий або дуже сухою мартіні. Ці терміни відносяться до співвідношення джина або горілки до вермуту. Якщо ви не вкажете, що ви хочете, вам подадуть мартіні зі стандартним співвідношенням.- Мокрий мартіні - мартіні з додатковим вермутом.
- У сухому мартіні менше вермуту.
- Замовлення дуже сухого мартіні буде означати, що він містить тільки незначна кількість вермуту.
2
Приготуйте його розбавленим. До розбавленому мартіні відноситься мартіні змішаний з оливковою соком або оливковою розсолом.- Оливковий смак має тенденцію бути досить сильним, а сам напій, як правило, в результаті додавання мутніє.
3
Спробуйте мартіні з родзинкою або попросіть коктейль Гібсон. За стандартом, мартіні подається з оливкою. Однак, ви можете змінити прикраса, використовуючи ці терміни.- Якщо хочете, замовте мартіні з родзинкою, він подається з лимонною цедрою замість оливки.
- Якщо ви вирішили замовити мартіні з коктейлем, прикрашеним цибулею, назва напою повністю поміняється з мартіні на коктейль Гібсона. Іншими словами, ви б попросили Гібсон, а не мартіні Гібсон чи мартіні з цибулею.
4
Виберіть чистий мартіні. Чистий мартіні - це мартіні, який подається без прикраси.- З іншого боку, якщо ви хочете додаткове прикраса - додаткову оливку, наприклад, можете попросити її. Зверніть увагу, що прохання про додаткову оливки або взагалі додатковому прикрасі не потребує ніякої спеціальної термінології.
5
Замовте мартіні з льодом, в чистому вигляді або без льоду. Обраний варіант визначить, чи буде у вашому мартіні лід.- У барном лексиконі, замовлення напою з льодом, означає подачу напою у льоді. Напій буде залишатися в відерці для охолодження, але його можна розбавити з часом.
- Якщо ви попросите нерозбавлений мартіні, ви по суті просите, щоб алкоголь був налитий прямо з пляшки в стакан без льоду. В результаті напій буде кімнатної температури і взагалі не буде розведений.
- Просіть мартіні з льодом або без, з джином або горілкою, щоб він охолов з льодом, як правило, шляхом струшування або перемішування і подальшого проціджування в келих для мартіні без льоду. Це забезпечує найбільшу рівновагу, тому що алкоголь охолоне, але не буде розбавлений, коли лід тане.
6
Приготуйте його солодким або ідеальним. Сухий вермут - стандартний вид, який використовують, але якщо ви віддаєте перевагу щось більш солодке, ці два варіанти, з якими ви повинні бути знайомі.- Попросіть приготувати солодкий мартіні, якщо ви хочете, щоб бармен використовував солодкий вермут, замість сухого.
- Точно так само, ідеальний мартіні буде використовувати рівні частини сухого і солодкого вермуту, створюючи збалансований смак.
7
Є мартіні нерозбавлений, струшенний або перемішаний. Цей вибір визначить, як джин або горілка змішуються з вермутом у вашому напої.- Перемішування мартіні є найбільш традиційним способом змішати мартіні, і в більшості барів високого класу, такий мартіні подають за стандартом. Алкоголь змішується в келиху з допомогою спеціальної мішалки. Це дозволяє отримати прозорий мартіні і, як багато пуристи будуть стверджувати, з найбільш шовковистою текстурою, так як при перемішуванні масла не розпадаються в джин.
- Коктейль мартіні змішують в спеціальному міксері, в якому він буквально струшується вперед і назад. Це досить поширене для розбавлених мартіні, але недоліком є те, що коли алкоголь струшується, як правило, він "розбивається" або масло відокремляться від джина, і від цього напій стає розмитим.
- Нерозбавлений мартіні відноситься до мартіні, в якому всі інгредієнти були охолоджені в холодильнику. Алкоголь виливають прямо в охолоджений келих для коктейля і подають, не змішуючи.
Метод 3 з 3: У барі
1
Знайте, що ви хочете, перш ніж піти в бар. У переповненому барі хорошим тоном вважається знати, що ви хочете, перш ніж підійти до бармена. У хорошому барі вас не будуть підганяти, але, тим не менш, ви повинні знати, як можна більше про те, що хочете замовити, перш ніж говорити з барменом.- Однак, можливим виключенням, буде, якщо ви запитаєте про доступні марках джина або горілки.
- Також відзначимо, що якщо в барі не дуже багатолюдно, ви могли б зайняти трохи більше часу на замовлення, особливо якщо ніхто інший не чекає, щоб замовити напої.
2
Дочекайтеся уваги бармена. Будьте твердим, але в той же час ввічливим. Найбільш відповідний спосіб привернути увагу бармена - стояти біля бару в місці, де вас можна побачити. Встановіть зоровий контакт і посміхніться. Цих дій повинні бути достатньо, щоб хороший бармен підійшов, як тільки звільниться.- При замовленні для когось ще, переконайтеся, що ви знаєте, чого ця людина хоче, перш ніж піти до бару. Чи не кличте і не питайте його або її, після того як ви вже привернули увагу бармена. Більш того, якщо ви замовляєте не тільки собі, у вас має бути достатньо грошей, щоб розплатитися. Чи не махайте грошима навколо, так як це вважається ознакою грубості.
- Ніколи не намагайтеся привернути увагу бармена, розмахуючи своїми грошима, клацаючи пальцями або кричачи.
3
Зберіть все в купу. Якщо бармен звернув на вас увагу, пора сказати йому, що ви хочете. Використовуйте лексикон, який ви дізналися, щоб замовити мартіні. По-перше, назвіть основу, вкажіть предпочитаемую концентрацію вермуту, вкажіть, чи хочете ви лід, попросіть про прикрасу і закінчите тим, як ви хочете, щоб бармен змішав його.- Наприклад, замовте мартіні з Beefeater, дуже сухий або з родзинкою, з льодом, якщо ви хочете мартіні, приготований з джина Beefeater і дуже малої кількості вермуту. Він матиме лимонну ізюминку, і джин буде охолоджуватися з льодом перш, ніж буде проціджений в келих для коктейлю.
- Як інший приклад, замовте розбавлений мартіні з горілкою, мокрий і струшенний, якщо ви хочете мартіні, приготований з самою дешевою горілкою в барі, сухим вермутом і оливковою розсолом. Він матиме стандартне оливкова прикраса і буде змішуватися з льодом в шейкері.
Попередження
- Не пийте відповідно до правового обмеженням за віком. За законом, в залежності від держави, в якому ви проживаєте, спиртні напої можна вживати тільки особам, які досягли 18 або 21 років.
- Пийте відповідально. Не пийте за кермом і не намагайтеся виконати будь-яку іншу діяльність, яка стає небезпечною при притуплених почуттях.
Що вам знадобиться
- Водійське посвідчення (або інше посвідчення особи з фотографією, де вказана дата народження)
