Як очистити помело
Помело є гігантським цитрусовим. На смак дуже схожий на грейпфрут, але менш гіркий. Для того, щоб дістатися до цієї солодкої м`якоті, ви повинні зрізати і очистити дуже товсту шкірку і гіркі мембрани, які поділяють кожен шматочок.
Кроки
1
Відріжте "верхівку" одного кінця помело. Ніж повинен зрізати близько 1,5 см шкірки.
2
Зробіть вертикальні надрізи вниз по сторонах помело. Знову прорежьте близько 1,5 см шкірки. Потягніть відрізані надрізи від плоду. Просуньте пальці під зріз у верхній частині (де ви відрізали верхівку) і відтягніть кожен шматок шкірки. Це відчувається майже як робота з пінополістиролом.
3
Видаліть нижню частину "квітки з шкірки" з плоду. Ви залишитеся з набагато меншим фруктом, покритим білою мембраной.Еслі у вас є компостна купа, викиньте туди шкірку. Або ви можете зробити з нього мармелад або цукати.
4
Знайдіть кінець помело з ямкою.
5
Вкладіть пальці в отвір і потягніть частини фрукта один від одного. Помело має ділитися на скибочки. Треба докласти певну силу. Ви можете зробити це простіше, зрізаючи деякі частини жорсткої мембрани, навколишнього плід, але в цьому немає необхідності, і ви ризикуєте розрізати плоть (що недобре, якщо ви хочете зробити акуратні скибочки).
6
Розсуньте мембрану, яка оточує кожен шматочок. Дуже допомагає розрізання мембрани, яка проходить вздовж центру плоду і мембрани на кожному кінці - таким чином, все, що вам залишилося - це «закрилки» між скибочками.- Мембрану вздовж нижньої частини зрізу (зовнішнього плода) буде важко видалити, і краще залишити її на плоті, якщо ви хочете, щоб скибочки залишилися недоторканими.
- В іншому випадку відокремте плоть від мембрани по частинах і покладіть ці шматки в рот або зробіть тайський салат з помело і з смаженими креветками.
7
Готово.
Поради
- Ви можете відчути поколювання на кінчику язика. Не переймайтеся.
- Одного плоду, як правило, достатньо для двох осіб.
- Ви можете реально видалити шкірку будь-яким зручним вам способом, так що не соромтеся експериментувати.
- У Північній Америці сезон помело з середини січня до середини лютого.
- ^ Pomelo and grapefruit
- ^ https://chow.com/ingredients/37
