Як організувати кухню
Незалежно від того, чи плануєте ви переїзд або ваше поточне облаштування не так зручно, як хотілося б, правильна організація кухні може полегшити вашу працю і додати кухні акуратний і чистий вид. Все, що вам потрібно, це трохи часу, для винахідливості і деяка рішучість.
Кроки
1
Позбавтеся від усього, чим ви не користуєтеся. Віддайте це друзям або родичам, віднесіть до місцевого секонд-хенд або передайте в благодійний фонд. Погляньте правді в очі! Коли ви останній раз користувалися цим пристосуванням для нарізки кульок з дині, лопаткою для фрикадельок або пресом для приготування коржів? Ви хоча б знаєте, для чого використовується ось ця незрозуміла штуковина? Вам точно потрібно дві? Чи може для цього використовуватися більш універсальний прилад? Якщо ви від усього цього позбудетеся, вам не доведеться продиратися крізь ці речі в пошуках чогось дійсно потрібного чи ламати голову над тим, куди все це складати.
2
Замініть всі зламане. Якщо розхиталася ручка на сковороді, носик у чайника постійно засмічується, а їжа в каструлі вічно пригорає, відремонтуйте їх або знайдіть заміну! Якщо ви не можете дозволити собі купити нову річ зараз, складіть список і почніть відкладати кошти або запропонуйте гостям купити ці речі в подарунок на день народження або інше свято.
3
Зберігайте часто використовувані предмети там, звідки їх легко дістати.` Зверніть увагу, чим ви користуєтеся найчастіше. Відзначте, де ви найчастіше цим користуєтеся. Рідко використовувані предмети, як, наприклад, сотейник, який ви дістаєте тільки у свята, можна зберігати на верхніх полицях або в глибині кухонних шафок. Їх навіть можна взагалі прибрати за межі кухні: у гараж, на антресолі, в підвал, комору або в коробку під ліжко. Переконайтеся, що кожна річ на вашій кухні завоювала право зайняти там цінне простір! Пам`ятайте: якщо ви користуєтеся чимось недостатньо часто, з цим можна взагалі розпрощатися. Не обов`язково зберігати речі тільки тому, що вони великі або дорогі. Якщо останній раз ви самі робили пасту десять років тому, будь ласка, продайте машину з виготовлення макаронних виробів в домашніх умовах.
4
Організуйте певні робочі зони і зберігайте відповідні прилади ближче до того місця, де вони використовуються. Ось один із прикладів організації поширених робочих зон, з точки зору переміщення їжі по кухні:- Шафа або комора для зберігання продуктів. Вважайте холодильник продовженням цієї території. Незалежно від того, зберігайте ви продукти в справжньою коморою, в шафі, комірці або взагалі зовсім в іншому місці, не забувайте регулярно переглядати, що там знаходиться і викидати все, що безнадійно зіпсувався або ніколи не опиниться у вжитку.
- Підготовка. Обробна дошка, ножі, мірні чашки і ложки, а також миски для змішування продуктів - все це зберігається саме тут.
- Приготування. Плита і духовка плюс всі належні до них приналежності. У цій зоні повинні розташовуватися каструлі та сковорідки, підставки під гаряче, ополоники і лопатки (для їх зберігання зручно використовувати спеціальну ємність або підставку).
- Випічка. Якщо ви любите піч, ви можете порахувати зручним зберігати в одному місці борошно, цукор, розпушувач для тіста, набір мірних чашок, свою улюблену посуд для змішування інгредієнтів і т.д.
- Сервіровка. Скатертину, столові прилади, столовий посуд, серветки, корзинка під хліб і все інше, що вам потрібно, щоб сісти і приступити до трапези. Соєвий соус? Солонка і перечниця? Цукорниця? Запитайте, де вам буде зручніше зберігати тарілки і столові прилади: поруч зі столом або з посудомийній машиною.
- Прибирання. Раковина, посудомийна машина і вся прилегла до них територія. Мило, рукавички, йоржик для миття, сушіння для посуду, губки, рушники та інше.
- Сміття. Тримайте контейнер або пакет для сміття під рукою. Наскільки це можливо, поставте його так, щоб він не заважав, але при цьому до нього легко було дотягнутися в будь-якій частині кухні.
5
Звільніть робочу поверхню. Приділіть особливу увагу тому, щоб скоротити число предметів, які постійно перебувають на робочій поверхні. Робоча поверхня кухні вимагає постійної прибирання, і це ваше основне місце діяльності. Знайдіть дорогим серцю дрібнички інше місце - тут їм перебувати зовсім не обов`язково.
6
Складіть список. Порвалися губки? Закінчилося мило? У міру виявлення недоліку, записуйте, які запаси вам необхідно поповнити. Заодно можна записати і все, що вимагає додаткової роботи (наприклад, закріпити розхиталася ніжку стола). Ведення таких записів дозволить вам у майбутньому нічого не упустити під час закупівель.
7
Позбавтеся від паперу Накопичуються Чи на вашій кухні стоси паперів з пошти, газет, листочків з номерами телефонів і рахунків на оплату? Виберіть для себе одну з наступних стратегій:- Оселіть папери в іншому місці. Створіть сортувальну зону для всіх паперів, в ідеалі десь між поштовою скринькою і кухнею. Обладнайте її лотками для сортування паперів, сміттєвим контейнером, поверхнею, на якій можна було б писати і іншими необхідними речами.
- Відведіть на кухні паперів відповідне місце. Визнайте, що вам не уникнути скупчення паперу на кухні, відведіть для неї окрему чисту поверхню і підтримуйте систему регулярного перегляду скупчилися паперів.
8
Підтримуйте чистоту. Коли ви наводите порядок на якійсь одній полиці або в одній шафі, поряд з викиданням непотрібних предметів, смахніте крихти і протріть пил, перш ніж ставити туди щось нове. Прибирання потроху за один раз дозволяє не накопичувати бруд.
Поради
- Якщо ви вирішили зберігати спеції поруч з плитою, переконайтеся, що для них відведено прохолодне й сухе місце. Жар і волога псують аромат, так що ви ризикуєте купувати їх набагато частіше.
- Рідке мило для рук обов`язково для будь-якої кухні. Воно більш гігієнічно, ніж кускове мило, і з ним можна забути про склизкой підставці для мила.
- У вас є "ящик для всякої дрібниці" або інше місце для всього підряд? Якщо так, то навіщо? Киньте прискіпливий погляд на його вміст. Подумайте, чи не буде він більш корисний для будь-якої іншої конкретної функції і однозначно повикидали з нього всю непотрібну дрібниця!
- Жодна з систем зберігання не є єдино правильною. Експериментуйте з різними підходами до організації кухні. Уважно спостерігайте за тим, що працює, а що ні. Якщо ви використовуєте щось інакше, ніж очікували спочатку, або у вас змінилися звички, сміливо визначайте речам нове місце.
- Знайдіть за розмірами своїх ящиків спеціальні лотки - вони допоможуть підтримувати в ящиках чистоту і порядок.
- На пристроях для організації та зберігання речей спеціалізуються цілі магазини. Чи не починайте організацію своєї кухні з походу в такий магазин з гаманцем в руках. Якщо ви відповідально підійшли до того, щоб позбутися непотрібного мотлоху і розробити свою систему облаштування, і все ще думаєте, що вам допоможе ще одна поличка, лоток, гачок або контейнер - підіть і придбайте те, що вважаєте за потрібне. В іншому випадку всі ці «зручні» речі - не що інше, як додатковий непотріб.
- Облаштовуйте кухню відповідно до того, як на ній все відбувається насправді, а не з тим, як це повинно бути.
- Зберігайте інгредієнти схожих рецептів разом, наприклад, інгредієнти для китайської кухні або випічки. Це допомагає економити час на плануванні та процесі приготування.
- Намагайтеся розкладати маленькі підручні засоби відповідно до їх розмірами. Роздільне зберігання маленьких і великих приладдя дозволяє швидше знайти потрібну річ.
- Ножі вимагають окремого місця зберігання. Як правило, ножі тупляться немає від використання. А від того, що постійно стукаються про інші ножі, тарілки або приналежності.
Попередження
- Не квапте себе. За винятком ситуації, коли ви тільки що переїхали, не намагайтеся обладнати всю кухню відразу. Ви просто звалите всі речі в купу і схопився за голову. Замість цього, беріться за один ящик, одну поличку або один шафка за раз.
- Якщо у вас маленькі діти, не забудьте встановити захист, особливо на нижніх шафах. Особливу увагу приділіть тому, щоб переконатися, що ножі, рідини та чистячі засоби зберігаються в безпечному для них місці.
